一、可樂的顏色為什么這么黑？

可樂的主要配料都是無色的，但為了擁有深沉神秘的紅褐色容顏,所以在可樂中加入了一種名叫焦糖色的食用色素，使它變成了高大上的“黑里俏”。

說起可口可樂的成分，從誕生經(jīng)過了三個歷史時期：含可卡因的酒精飲料時期、糖漿時期、含咖啡因的碳酸飲料時期。 可卡因是一種從生長在南美的灌木———古柯的葉子上提取的物質(zhì)。19世紀中葉，法國藥劑師將古柯的萃取物加入葡萄酒，調(diào)制成一種叫做馬里奧酒的飲料，很快大受歡迎。這可以作為可口可樂的第一階段。 1886年，美國藥劑師約翰·史蒂斯·彭伯頓在馬里奧酒的基礎(chǔ)上，去掉酒精成分，調(diào)制出了一種止咳、鎮(zhèn)痛的糖漿，彭伯頓把糖漿裝到罐子里，拿到附近的藥店出售。這是第二個階段。 當年夏天，一位頭痛患者到藥店購買糖漿，提出了想在糖漿里加些自來水的要求。當時店員偷懶，不愿去打自來水，而是就近將身邊的蘇打水加了進去。沒想到病人喝后連聲叫好，這個奇遇造出了今天的碳酸飲料“可口可樂”。

從可樂的成分來看，可樂的主要配料都是無色的，如此平淡的外觀實在不夠高端大氣。為了擁有深沉神秘的紅褐色容顏，可樂中都加入了一種名叫焦糖色的食用色素，所以才使它變成了高大上的黑色。

傳統(tǒng)的焦糖色制造方法非常簡單：把容器里的白糖或飴糖一個勁地高溫熬煮，融化的糖漿將不斷發(fā)生一種被稱為焦糖化的化學(xué)反應(yīng)，顏色慢慢變深直至成為焦糖。

焦糖化反應(yīng)的過程以及生成的化學(xué)物質(zhì)都相當復(fù)雜，以至于科學(xué)家們至今都沒有洞察其中的奧秘。 當然，這并不影響中國大廚炒制焦糖烹調(diào)菜肴，焦糖餅干、焦糖面包也都是人氣很高的美食。

利用焦糖化反應(yīng)制作色素的歷史相當悠久，焦糖色也是現(xiàn)代最常用的食用色素之一。

成品焦糖色通常是深褐色的粉末或粘稠液體，帶有特殊的焦香和苦味。除了被大量使用在可樂中，焦糖色也是醬油、黑啤乃至雪茄煙中的?？?。

純糖漿制作的焦糖色在醬油等產(chǎn)品中表現(xiàn)良好，在酸性的飲料中卻顯得不夠穩(wěn)定。為了解決這個問題，科學(xué)家們煞費苦心地發(fā)明出了氨法焦糖色工藝。

利用亞硫酸銨等含有氨基的化學(xué)品充當催化劑，生產(chǎn)出的耐酸焦糖色在可樂中的使用效果非常理想。因為生產(chǎn)原料中含有氮素，氨法焦糖色中含有一種被稱為四-甲基咪唑 的含氮雜質(zhì)。

四-甲基咪唑是一種有毒的化工原料，可能導(dǎo)致小白鼠等實驗動物長出惡性腫瘤或是罹患白血病，國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）因此將四-甲基咪唑列為2B類致癌物。

2012年，美國加州的環(huán)境健康危害評估中心發(fā)布報告，指責(zé)可口可樂和百事兩家飲料巨頭使用亞硫酸銨法生產(chǎn)的焦糖色作為添加劑，他們生產(chǎn)的可樂中因此都含有濃度可觀的四-甲基咪唑。

一些組織和個人還上書美國FDA和其他國家的食品安全管理部門，要求禁止焦糖色在食品中的使用。

不過各國食品安全管理部門并沒有把焦糖色開除出食品添加劑隊伍，只是對其中的四-甲基咪唑含量做了嚴格的限制。

在中國的標準中，非氨法焦糖色中不得檢出四-甲基咪唑，氨法焦糖色中的四-甲基咪唑含量必須小于0.02%?？煽诳蓸贰偈逻@些廠商大佬，也紛紛承諾將降低產(chǎn)品中四-甲基咪唑的含量。

70多年前，身處反法西斯戰(zhàn)爭前線的蘇聯(lián)朱可夫元帥，迷戀上了盟國援助物資中的可口可樂。在隨后的美蘇冷戰(zhàn)中，表現(xiàn)出對美國產(chǎn)品的偏愛顯然是不合適的。于是，朱可夫元帥得到了偽裝成伏特加的無色可樂，這些沒有加入焦糖色的可口可樂同樣美味好喝。

由此可見，焦糖色對于可樂的口感幾乎沒有貢獻，唯一的存在價值不過是迎合人們的視覺習(xí)慣?？蓸窂S商不妨嘗試推出以健康和懷舊為賣點的無色可樂，讓普通消費者有機會選擇要焦糖色還是不要焦糖色。

在市面上沒有出現(xiàn)無焦糖色可樂之前，我們也大可不必杯弓蛇影?？蓸分刑砑拥慕固巧m然不算少，但其中的四-甲基咪唑含量只有微克級的水平。 只有每天都豪飲下幾百瓶可樂，其中含有的四-甲基咪唑才可能對健康產(chǎn)生影響。

可能導(dǎo)致肥胖和齲齒，才是可樂愛好者們更應(yīng)該重視的問題。

二、紅牛、可樂、醒目、脈動、雪碧、士力架、高脂咖啡、八寶茶、葡萄糖、香蕉、巧克力哪個對校運會800米拿第一

紅牛 + 巧克力

三、白事可樂的原料是什么？

百事可樂配置秘方

可樂樹規(guī)則: 糖標準confectioners－a7500磅、水足夠的數(shù)量最多1200加侖、焦糖（燒焦的糖色）12加倫、酸橙汁12加倫、磷酸s.g。1.750 58磅、白酒1/2加倫、油檸檬6液體盎司、油橘子5液體盎司、肉桂油4液體盎司、油肉豆寇2液體盎司、油香菜2液體盎司、可樂樹油谷物1液體的盎司、混合，煮沸糖和水，與此同時攪動2個小時。

可口可樂的配置秘方

原料：1盎司濾后咖啡因、3盎司檸檬酸、1盎司香草醛、1.14升酸橙汁、2.5盎司的調(diào)味料（見下）、30 磅糖、4盎司可可豆、2.5扎水、足夠的焦糖。

調(diào)味料：

80 oil（個人認為是計量單位，有知道得告訴我）橘子、40oil 肉桂、120oil檸檬、20oil香菜、40oil肉豆蔻、40oil neroli(知道的告訴我哈）、1.14 升酒精（酒）

方法：

把咖啡因酸和酸橙汁混合成1.14升。

把水煮沸并且加入香草醛，等到?jīng)隽艘院螅尤胝{(diào)味劑。攪拌后，放置24小時候即可飲用

(但是這個東西不可多喝,因為喝多了容易發(fā)胖`還易水腫``特別是女孩子,盡量少喝``)