1. 茶喝過(guò)麻嘴的茶葉好不好
要看你是購(gòu)買(mǎi)的哪里的茶,一般來(lái)說(shuō)西南地區(qū)的綠茶苦澀味較重,一般北方人喝不太習(xí)慣。
投茶量也有一定的關(guān)鍵,一般綠茶放3g左右就差不多了,最好用飄逸杯或者茶具沖泡,不要一直用杯子泡在水中,這樣會(huì)讓你喝著稍微舒服一點(diǎn),其實(shí),如果比較澀、比較麻,但是能生津、回甘明顯,也是好茶,但是除了麻、苦,沒(méi)有其他感覺(jué),那么可能是劣質(zhì)茶,建議你可以多喝紅茶、白茶、普洱熟茶
2. 茶喝過(guò)麻嘴的茶葉好不好呢
原因有三:可能是“積青”茶;可能是“水香”茶;最直接的原因是品質(zhì)問(wèn)題。
不過(guò)有一點(diǎn)是值得注意點(diǎn),輕微的苦澀感是正常的,在安溪本地有句老話叫“無(wú)苦無(wú)澀不是茶”,哪怕品質(zhì)在高,也是如此。
1,“積青”茶:鐵觀音苦澀味的原因就是搖青和殺青的問(wèn)題,主要是搖青的時(shí)間控制得不準(zhǔn)確,而導(dǎo)致鐵觀音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦澀味沒(méi)辦法完全離葉片流向茶梗,也就是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)常說(shuō)的“積水”也叫“積青”。
2,“水香”茶:是因?yàn)樵诎l(fā)酵程度還不夠成熟的情況下就下鍋殺青了,這兩大或其它因素都有可能導(dǎo)致鐵觀音帶有苦澀味,這是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)常碰到的“水香”,下鍋殺青時(shí)很香,做成品后香氣全無(wú)還苦澀。
3,品質(zhì)問(wèn)題:在正常情況下,價(jià)值超過(guò)百元的鐵觀音就不應(yīng)該帶有澀味,帶有澀味的一般是品質(zhì)不好。
3. 為什么有的茶葉麻嘴
麻味也是存在其中的,但是我們平日里喝茶很少喝出麻味,是因?yàn)槿说奈队X(jué)要想感受到茶葉中的麻味,需要引起麻味的物質(zhì)達(dá)到一個(gè)閾值,內(nèi)含物質(zhì)少的茶沒(méi)達(dá)到閾值,不會(huì)引起人相應(yīng)的味道。
所以如果茶品出現(xiàn)麻味,其原因之一可能就是茶內(nèi)含物質(zhì)豐富,達(dá)到了產(chǎn)生麻味的閾值(臨界值)。
如果是這一原因造成的麻味,可以感覺(jué)到麻味會(huì)像苦澀味一樣化去,很快轉(zhuǎn)化成回甘生津,并且存放一段時(shí)間之后,再品飲麻味會(huì)消失。
4. 茶葉喝起來(lái)有點(diǎn)麻
其實(shí)茶內(nèi)也有形成酸、甜、苦、咸、麻、澀、辣,七種味道的內(nèi)含物質(zhì),例如常見(jiàn)的形成苦味的咖啡堿,形成甜味的可溶性糖分及氨基酸,形成澀味的茶多酚,形成辣味的茶皂素,形成咸味的無(wú)機(jī)鹽類(lèi)……
而麻味也是存在其中的,但是我們平日里喝茶很少喝出麻味,是因?yàn)槿说奈队X(jué)要想感受到茶葉中的麻味,需要引起麻味的物質(zhì)達(dá)到一個(gè)閾值,內(nèi)含物質(zhì)少的茶沒(méi)達(dá)到閾值,不會(huì)引起人相應(yīng)的味道。
所以如果茶品出現(xiàn)麻味,其原因之一可能就是茶內(nèi)含物質(zhì)豐富,達(dá)到了產(chǎn)生麻味的閾值。
如果是這一原因造成的麻味,可以感覺(jué)到麻味會(huì)像苦澀味一樣化去,很快轉(zhuǎn)化成回甘生津,并且存放一段時(shí)間之后,再品飲麻味會(huì)消失。
5. 喝普洱茶嘴麻為什么?
普洱茶分生茶和熟茶。你說(shuō)的能泡成醬油色的應(yīng)該是熟茶,熟普洱有脫水的功效,喝得太濃會(huì)導(dǎo)致血糖驟然降低,心悸,手腳發(fā)麻無(wú)力,就是人們通常說(shuō)的茶醉。這時(shí)候就要迅速補(bǔ)充些糖分才能緩解。而且普洱茶有舒緩疲勞的作用,喝多了濃茶還會(huì)失眠。總之,任何茶類(lèi)喝得太濃都是無(wú)益健康的。
6. 喝茶麻嘴是怎么回事
品茶的時(shí)候,苦能回甘,澀能生津,如果有麻的感覺(jué),揉捻工藝存在問(wèn)題,或者是農(nóng)藥殘留。
7. 茶葉麻嘴是什么原因
柚子皮的問(wèn)題??!
切好的柚子皮中加入少許鹽,用中等力量搓揉至柚子皮出水發(fā)粘,用清水沖洗干凈;反復(fù)三次,浸泡過(guò)的柚皮絲再次沖洗干凈,放進(jìn)小鍋,加入清水和少許鹽,煮開(kāi)10分鐘左右,撈出,沖洗干凈并擠干水分,經(jīng)過(guò)如此處理的柚子皮,基本已經(jīng)沒(méi)有大的苦味兒了。
8. 茶喝過(guò)麻嘴的茶葉好不好喝
花椒富含檸檬烯,具有獨(dú)特濃烈香氣,我們口感感到麻的感覺(jué)是來(lái)自檸檬烯。檸檬烯具有刺激味蕾的作用,所以我們的味蕾和味神經(jīng)具有麻的感覺(jué)。