1. 紫砂壺泡茶手法
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第一道:凈手和欣賞器具
也就是洗手,喝茶衛(wèi)生很重要,先引茶人荷,請來賓賞茶,然后是賞具:品茶講究用景瓷宜陶,景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上,這個(gè)都是為了喝茶前有個(gè)放松心情的準(zhǔn)備。
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第二道:燙杯溫壺
就是把茶葉器具都用開水沖洗一次,目的也是為了衛(wèi)生清潔,同時(shí)給茶具預(yù)熱,這樣出來的茶的味道更香,將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,也有朋友說這叫潔具提溫。
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第三道:馬龍入宮
把茶葉放到器具里,也就是放茶過程到茶壺里,名字叫的好聽,程序簡單,表演可以適當(dāng)加入花式,更具有茶韻。
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第四道:洗茶
將沸水倒入壺中,讓水和茶葉適當(dāng)接觸,然后又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉,還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
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第五道:沖泡
把沸水再次倒入壺中,倒水過程中壺嘴“點(diǎn)頭”三次,別一次把壺倒?jié)M,茶道的程序其實(shí)也只是好看而已,只有這步才是平時(shí)大家常用的,表演上有即所謂“鳳凰三點(diǎn)頭”,向客人示敬。
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第六道:春風(fēng)拂面
完全是表現(xiàn)技巧美觀需求,水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒,把浮在上面的茶葉去掉,為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
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第七道:封壺
蓋上壺蓋,保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣,用沸水遍澆壺身也是這個(gè)目的。
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第八道:分杯
準(zhǔn)備喝茶開始的步驟,用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上,方便加茶。
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第九道:玉液回壺
輕輕將壺中茶水倒入公道杯,使每個(gè)人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激,簡單點(diǎn)說就是給客人每人一杯茶。
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第十道:分壺
然后將茶湯分別倒入每個(gè)客人的聞香杯,茶道的程序茶斟七分滿,表示對客人的尊敬。
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第十一道:奉茶
把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀,以茶奉客的中國古代禮儀之本。
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第十二道:聞香
這個(gè)是客人開始獨(dú)自感悟的步驟,客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的余香,最好能有陶醉狀,表示對主人茶的欣賞和贊嘆。
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第十三道:品茗
現(xiàn)在就可以喝茶了,客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲,然后放下,可以在談話交流期間繼續(xù)如此。
2. 紫砂壺泡茶講解
新的紫砂壺在使用之前肯定也進(jìn)行沖洗或開壺的動作,按理說不應(yīng)該有所謂帶點(diǎn)澀口的感覺,如果所沖泡的這款茶葉沖泡出來之后,帶有澀度感,那就是正常。
因?yàn)檎嬲淖仙皦卦跊_洗干凈之后再沖泡茶葉的時(shí)候不應(yīng)該,紫砂壺本身不應(yīng)該有任何異味,但是帶有苦澀感就是應(yīng)該是茶葉所表現(xiàn)出來。各種表現(xiàn),不管你使用新紫砂壺還是使用舊紫砂壺,甚至其他茶具該有的都會有。
3. 紫砂壺泡茶手法視頻教程
潮汕人很喜歡使用水平壺這種紫砂壺的器型,從頭條里面看到很多潮汕人發(fā)布的一些喝茶動態(tài)以及視頻,他們很是愿意使用水平壺這種器型紫砂壺,這種紫砂壺一般容量都比較小,尤其是小型的水平壺,外形非常的可愛,小巧,線條既簡單又有力,是很多潮汕地區(qū)的茶友愿意使用的壺型
4. 紫砂壺泡茶教程和手法
紫砂壺泡茶的洗茶,如果泡普洱、安化、六堡等黑茶,要洗兩遍,方法是將黑茶放入茶壺,加注50度左右溫水,搖晃一下倒掉,重復(fù)兩遍即可。
如果泡大紅袍、鐵觀音、鳳凰單樅、臺灣金萱等烏龍茶,和洗黑茶一樣,只洗一遍即可。如果泡黃茶、白茶、紅茶類,則不需要洗茶。
5. 紫砂壺泡茶手法圖片
不能直接煮茶
紫砂茶壺的正確使用方法: (一)、泡茶之前先沖淋熱水,泡茶之前,宜先用熱水沖淋茶壺內(nèi)外,可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。 (二)、趁熱擦拭壺身泡茶時(shí),因水溫極高,茶壺本身的毛細(xì)孔會略微擴(kuò)張,水氣會呈現(xiàn)在茶壺表面。此時(shí),可用一條干凈的細(xì)棉巾,分別在第一泡、第二泡……的浸泡時(shí)間內(nèi),分幾次把整個(gè)壺身拭遍,即可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤。 (三)、泡茶時(shí),勿將茶壺 浸水中 ,有些人在泡茶時(shí),習(xí)慣在茶船內(nèi)倒入沸水,以達(dá)保溫的功效,然而這對養(yǎng)壺則無正面的功效,反而會在壺身留下不均勻的色澤。 (四)、泡完茶后,倒掉茶渣,每次泡完茶后,應(yīng)倒掉茶渣,用熱水沖去殘留在壺身的茶湯,以保持壺里壺外的清潔。 (五)、壺內(nèi)勿浸置茶湯,泡完茶后,務(wù)必把茶渣和茶湯都倒掉,用熱水沖淋壺里壺外,然后倒掉水分。應(yīng)保持壺內(nèi)干爽,絕對不可積存濕氣,如此養(yǎng)出來的陶壺,才能發(fā)出自然的光澤。 (六)、陰干時(shí)應(yīng)打開壺蓋,把茶壺沖淋干凈后,應(yīng)打開壺蓋,放在通風(fēng)易干之處,等到完全陰干后再妥善收存。 (七)、避免放在灰塵多之處,存放茶壺時(shí),避免放在油煙、灰塵過多的地方,以免影響壺面的潤澤感。 (八)、避免用化學(xué)洗潔劑清洗,絕對不能用洗碗精或化學(xué)洗潔劑刷洗陶壺,不僅會將壺內(nèi)已吸收的茶味洗掉,甚至?xí)⒌舨鑹赝獗淼墓鉂桑詰?yīng)絕對避免。
6. 紫砂壺泡法茶藝解說
用紫砂壺泡茶,需要準(zhǔn)備的材料包括有:熱水、茶葉、容器、杯子、 一、溫壺,將熱水倒入紫砂壺中二、稍微搖晃一下,沖洗一下茶壺三、將熱水倒掉四、投茶,在紫砂壺內(nèi)放入適量的茶葉五、再次倒入熱水六、洗茶,將茶葉清洗一下,倒掉熱水七、再次倒入熱水八、泡茶,將泡好的茶倒入容器九、再倒入杯子中,即可飲用