1. 普洱茶熟茶泡出來(lái)什么顏色最好

熟羊肚要選白色或淺褐色。原因是1，食毛肚者認(rèn)為原汁原味，且營(yíng)養(yǎng)豐富；食加工品者認(rèn)為色、挑選羊肚應(yīng)首先看色澤是否正常。

2、（也是主要的）看胃壁和胃的底部有無(wú)出血塊或壞死的發(fā)紫發(fā)黑組織，如果有較大的出血面就是病羊肚。

3、最后聞?dòng)袩o(wú)臭味和異味，若有就是病羊肚或變質(zhì)羊肚，則是有異味。

另外，由于羊肚不太容易儲(chǔ)藏，所以最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)，在選購(gòu)時(shí)，一定要挑有彈性的、組織結(jié)實(shí)的羊肚，而且要聞一聞，有異味的也不可以要。而羊肚在肚絲煮湯前，最好開(kāi)水氽燙，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。煨湯時(shí)，羊肚不能久煮，不然口感會(huì)越變?cè)接病?/p>

2. 普洱茶熟普茶葉顏色

因?yàn)槠斩璞旧砭蛯儆诩t茶一類(lèi)，跑出來(lái)的當(dāng)然是紅色的，它本身就是清茶，味淡也不奇怪。

當(dāng)然了還有一種可能，就是你買(mǎi)的不是真的普洱茶。

3. 普洱生茶和熟茶的顏色

普洱生茶在殺青過(guò)程中葉綠素可轉(zhuǎn)化成為“脫鎂葉綠素”，因此干茶顏色呈現(xiàn)褐綠色或墨褐色。同時(shí)，生茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，茶葉中的大部分葉綠素得到保留，所以茶湯呈黃色。

而普洱熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料經(jīng)發(fā)酵制成的，在發(fā)酵過(guò)程中，過(guò)氧化物酶活性增強(qiáng)，促使茶黃素氧化成不溶性茶紅素復(fù)合物。同時(shí)，茶黃素（TF）和茶紅素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上較高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味濃厚、湯色紅褐的基物質(zhì)基礎(chǔ)。

4. 普洱熟茶顏色深好還是顏色淺好

生茶和熟茶的區(qū)別如下：

1、從色調(diào)上區(qū)別：普洱生茶一般是淺綠色，老的普洱生茶呈墨綠；普洱熟茶則是淡褐色，乃至是灰黑色，這主要是受渥堆發(fā)醇水平的影響，而且新生產(chǎn)的普洱熟茶還會(huì)繼續(xù)有點(diǎn)兒霧蒙蒙的覺(jué)得。

2、從湯色區(qū)別：普洱生茶所泡起來(lái)的湯色為全透明的淺綠色或橙黃色；普洱熟茶的湯色則為板栗色或淡褐色，乃至到類(lèi)似灰黑色，如發(fā)醇不充足則還會(huì)繼續(xù)有點(diǎn)兒淺黃色。

3、從味道上區(qū)別：普洱生茶聞著是荼葉自身的香味兒，普洱熟茶則是一種獨(dú)特的陳香氣，倘若濕倉(cāng)陳茶或渥堆發(fā)醇沒(méi)把握好的還會(huì)繼續(xù)有點(diǎn)兒異味。

4、從口味區(qū)別：生茶的味道和綠茶葉很類(lèi)似，有澀味；普洱熟茶的味道是甘滑順滑，綿甜可口，有顯著回甜。

5. 普洱茶熟茶泡出來(lái)的顏色

一般可能買(mǎi)的是熟普洱茶，茶湯才是紅褐色。生普洱茶湯一般金黃色，陳年生普洱也會(huì)有紅褐色茶湯。你喝起來(lái)口感沒(méi)什么味道，多數(shù)是劣質(zhì)茶。普洱生熟茶都有味道，適口者為好，好茶價(jià)格是很貴的，一般中高品質(zhì)的茶是餅茶，也是普洱可以保存長(zhǎng)久的特色吧，老茶客多以喝生茶，存新喝舊的方式來(lái)品飲普洱茶！

6. 普洱茶熟茶泡出來(lái)什么顏色最好看

普洱分生普和熟普兩種，生普就是摘取新鮮的茶葉，存放五至十年才取出來(lái)飲用，這種叫生普，有很好的收藏價(jià)值，而熟普則是直接摘取茶葉經(jīng)過(guò)發(fā)酵可以飲用，是一種速成茶。生普的顏色較淡，熟普的顏色較黑，泡出來(lái)后的生普也是比較顏色清淡的，而熟普的顏色則較為濃郁，把熟普放在玻璃杯里，在陽(yáng)光下細(xì)看，熟普的色澤就像一杯紅酒一樣的醇。 對(duì)于貧血的人來(lái)說(shuō)，飲用生普則不適合。原因是生曬出來(lái)的新茶，苦澀，喝起來(lái)比較“霸道”，身體消瘦貧血的人不適合飲用。 而熟普則是直接摘取茶葉經(jīng)過(guò)發(fā)酵，去除了生普的苦澀味后，這種茶保健、養(yǎng)生、養(yǎng)胃、降血壓降血脂等，適合大部分人飲用。 普洱一般要先泡一至兩次，第三泡才拿來(lái)喝，前面一至兩次的沖泡可以洗去苦澀味，堆積沉淀的雜質(zhì)，另外，泡茶用的水質(zhì)很重要，要用礦泉水或山泉水沖泡，溫度的把握也是關(guān)鍵，熟普用100℃以上的水泡，生普則是80℃左右。 區(qū)別 1. 外觀；陳年的生茶紅中帶綠，陳年的熟茶，顏色紅中帶黑，且總體上看來(lái)說(shuō)顏色比前者要深。 2. 香氣；陳年的生茶（干倉(cāng)）有一股較濃的沉香為，而陳年的熟茶則分棗香 參香 荷香等其它香味，且香味較淡。 3. 葉底；陳年的生茶葉底油亮，黑中帶綠，條索比較清晰；陳年的熟茶葉底紅亮，黑中帶紅，條索比較模糊。 4. 口感，普洱生茶口感強(qiáng)烈，刺激性較高，若經(jīng)高溫則茶湯清香，水甜而薄，微澀。 普洱熟茶濃稠水甜，幾乎不苦澀，耐泡。葉底，新制普洱生茶茶品以綠色、黃綠色、暗綠色為主。 普洱熟茶渥堆發(fā)酵輕者，葉底是紅棕色但不柔韌，重發(fā)酵者葉底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。茶餅的顏色與香氣，普洱生茶茶餅中，茶葉以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘干香味。湯色，普洱生茶茶湯以黃綠、青綠色為主，普洱熟茶發(fā)酵輕者為紅色，發(fā)酵重者以黑色為主。 普洱茶屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府，故得名?，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。 生普洱 （1）特點(diǎn) 是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長(zhǎng)的云南大葉茶樹(shù)樹(shù)鮮葉為原料,未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠，生茶適合飲用長(zhǎng)久儲(chǔ)藏年復(fù)一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深，香味越來(lái)越醇厚。其品質(zhì)特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。 （2）制作方法 鮮葉采摘后經(jīng)殺青(殺青即為把鮮葉用鍋炒，使葉里的水分散發(fā))揉埝,曬干(普洱茶必須是曬干,像一-般綠茶就是直接炒干烘f蒸干),即為生散茶，或叫曬青毛茶.把曬青毛茶又高溫蒸(意在使其柔軟回潮,利于做型)放入固定模具定型，又曬干后成為緊壓茶品,也就成了生餅，或各類(lèi)型的磚沱。 茶餅中茶葉以青綠，墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，通常新制茶餅味道不明顯(這里說(shuō)的味道不是茶湯的味道,是你直接聞餅面上的味道)若經(jīng)高溫，則有烘干香甜味.新制茶品以綠色,黃綠色,暗綠色為主，活性高，較柔韌,有彈性.把葉條像扭橡皮筋一-樣扭轉(zhuǎn),會(huì)回過(guò)來(lái)的是好茶。 熟普洱 （1）特點(diǎn) 以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口純和湯色紅濃之獨(dú)特品性)加工形成的散茶和緊壓茶，熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用質(zhì)量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會(huì)隨著的時(shí)間陳化而變得越來(lái)越柔順，濃郁。以1973年為分界點(diǎn)，1973 年之前沒(méi)有熟茶。其品質(zhì)特征為:湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。 (2)制作方法 鮮葉采摘后經(jīng)殺青揉捻,曬干，即為生散茶或曬青毛茶,曬青毛茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵，灑水渥堆工序,即為熟散茶(渥堆過(guò)程為分級(jí)挑選茶葉，分級(jí)堆放,接入有益加速發(fā)酵的菌種，加溫度，人工灑水加濕度，堆放，定期翻動(dòng),此過(guò)程目前只需要30天左右,渥堆技術(shù)是73年由昆明茶廠實(shí)驗(yàn)成功,也就是說(shuō),73年以前的熟茶都是假的,73年以前根本沒(méi)有熟茶.)熟散茶再經(jīng)過(guò)蒸,定型，成為熟茶緊壓茶。茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類(lèi)似于霉味,發(fā)酵輕者有類(lèi)似龍眼的味道，發(fā)酵重者有悶濕的草席味.渥堆發(fā)酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發(fā)酵者葉底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。 三、沖泡方法 普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能減肥,普洱茶確實(shí)具有減肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正確喝法效果更為明顯，下面就具體介紹下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來(lái),所以必須用滾燙的開(kāi)水沖泡。 將普洱茶葉置入濾杯中，約10克(鋪滿(mǎn)杯底，略高)。2.將才煮開(kāi)的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。3.片刻，拿出濾杯，棄去第- -道茶水。 注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。5.打開(kāi)杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置于杯蓋內(nèi)。6.好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。 在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬(wàn)別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一-道時(shí)， 您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會(huì)兒，第二杯普洱又泡好了。 隨著人們對(duì)高品質(zhì)茶葉，有地理標(biāo)志的有機(jī)茶的需求，也不斷地發(fā)生有假冒偽劣產(chǎn)品的出現(xiàn)。目前，很多高品質(zhì)茶葉，都采用產(chǎn)品溯源二維碼，為每包（盒）茶葉建立茶葉身份證信息，二維碼溯源系統(tǒng)能夠保證茶葉的品質(zhì)，一碼解決所有問(wèn)題，只需一掃就能辨別茶葉的真?zhèn)?，產(chǎn)品溯源碼（產(chǎn)品身份證信息碼）在二維碼溯源網(wǎng)上一查，就可隨時(shí)驗(yàn)證茶葉品質(zhì)，更有產(chǎn)品的詳細(xì)介紹，茶葉的產(chǎn)地 產(chǎn)品的檢測(cè)報(bào)告展示，茶文化的介紹，和產(chǎn)品的整個(gè)制作流程，讓我們放心的喝好茶。

7. 普洱茶熟茶泡出來(lái)什么顏色最好呢

紫砂壺,是中國(guó)特有的，集詩(shī)詞、繪畫(huà)、雕刻、手工制造于一體的陶土工藝品。

紫砂泥是紅泥（朱砂泥）、紫泥、團(tuán)山泥（本山綠泥呈米黃色）的總稱(chēng)。這三種泥由于礦區(qū)、礦層分布的不同，燒成時(shí)溫度稍有交差變化，則色澤變化多端，耐人尋味，妙不可思。

紫砂壺藝始于宋朝而成于明代。

凡幾百年間，紫砂工藝經(jīng)歷無(wú)數(shù)興廢衰榮，薪盡火傳，逐漸形成今日世界性的紫砂文化熱潮。

紫砂壺是實(shí)用的飲茶器具，也是具有鑒賞價(jià)值的藝術(shù)品。它的外在價(jià)值是實(shí)角的器皿，而其內(nèi)在的價(jià)值則是美的藝術(shù)品。

紫砂壺的美在于它集壺泥、壺色、壺形、壺款、壺章、題銘、繪畫(huà)、書(shū)法、雕塑、篆刻諸藝術(shù)，共融于一體。

紫砂泥色豐富多彩。其中以朱、紫、米黃三色為紫砂器的本色，而朱有濃淡，紫又有深淺，黃則富有變化；如果辨色命名，則有鐵青、天青、粟色、豬肝、黯肝、紫銅、海棠紅、珠砂紫、水碧、沉香、葵黃、冷金黃、梨皮、香灰、青灰、墨綠、銅綠、鼎黑、棕黑、榴皮、漆黑……諸色。

紫砂壺獨(dú)特的泥料，獨(dú)特的成型工藝，融和了造型、繪畫(huà)、詩(shī)文、書(shū)法、篆刻于一體，這些特點(diǎn)造就紫砂壺成為一種兼具實(shí)用和鑒賞雙重價(jià)值的飲茶器具－宜興紫砂器。

關(guān)于紫砂陶的發(fā)現(xiàn)，有一個(gè)有趣的傅說(shuō)。古時(shí)候有一個(gè)異僧，經(jīng)過(guò)宜興鼎蜀山村落時(shí)，他嘴里不停地叫著“賣(mài)富貴土，賣(mài)富貴土喔！”。

當(dāng)?shù)鼐用穸加X(jué)得很稀奇，但卻只朝著異僧觀望。異僧見(jiàn)大家沒(méi)有動(dòng)靜，又放開(kāi)喉嚨大聲喊道：“貴不欲買(mǎi)，買(mǎi)富如何？”隨后就帶著幾個(gè)村民朝著附近出產(chǎn)“富貴土”的青龍山、黃龍山的陶穴走去，到了那里大家看到的果然是五彩繽紛的陶土，紅的、黃的、綠的、青的、紫的……。

這就是關(guān)于紫砂陶的起源傳說(shuō)。

關(guān)于紫砂茶具的文獻(xiàn)記載始于北宋《宛陵集》，書(shū)中載有“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”的描寫(xiě)。南宋時(shí)紫砂陶就在國(guó)際上有了聲譽(yù)。到了元代紫砂陶的燒造工藝有一定的發(fā)展，并開(kāi)始在紫砂壺上鐫刻銘文。在明代則有金沙寺僧和供春徒手制作紫砂陶茶具。

紫砂陶，簡(jiǎn)稱(chēng)紫砂，又叫紫砂器或紫砂陶器。紫砂茶具，造型簡(jiǎn)練、大方，色澤淳樸、古雅。用其泡茶，使角的年代越久，壺身色澤就愈加光潤(rùn)古雅，泡出來(lái)的茶湯也就越醇郁芳馨，甚至在空壺里注入沸水都會(huì)有一股清淡的茶香。

根據(jù)科學(xué)分析，紫砂壺確實(shí)保有茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性。

總括來(lái)說(shuō)，紫砂陶有五大特點(diǎn)：

第一、紫砂陶是從砂錘煉出來(lái)的陶，既不奪茶香氣又無(wú)熟湯氣，故用以泡茶色香味皆蘊(yùn)。

第二、砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁，使角一段時(shí)日能增積“茶銹”，所以空壺里注入沸水也有茶香。

第三、便于洗滌，日久不用，難免異味，可用開(kāi)水泡燙兩三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不變。

第四、冷熱急變適應(yīng)性強(qiáng)，寒冬臘月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂；而且砂質(zhì)傳熱緩慢，無(wú)論提撫握拿均不燙手。

第五、紫砂陶質(zhì)耐燒，冬天置于溫火燒茶，壺也不易爆裂。當(dāng)年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶，有“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”的詩(shī)句，也決非偶然。

這就是古今中外講究飲茶的人，所以特別喜愛(ài)用紫砂壺的原因。

再論它的實(shí)用性，紫砂壺是用于泡茶注茶的。對(duì)于紫砂壺的性能“色香味皆蘊(yùn)”過(guò)去早有定論。而且，科學(xué)機(jī)構(gòu)也對(duì)砂壺的“暑月越宿不餿”一事，角砂壺與陶瓷做了詳細(xì)測(cè)試，的確證實(shí)了砂壺較陶瓷優(yōu)越了許多，這一結(jié)論是基于紫砂原料的獨(dú)特性。

紫砂壺實(shí)用性強(qiáng)，乃在于它具有比較高的氣孔率，使其具有透氣性好的優(yōu)點(diǎn)。據(jù)《中國(guó)陶都史》第394頁(yè)記載：紫砂泥料“其特點(diǎn)是含鐵量比較高…¨，紫砂器的顯微結(jié)構(gòu)中存在大量的團(tuán)聚狀”，它的氣孔有兩種類(lèi)型，一種是團(tuán)聚內(nèi)部的氣孔，另一種是包裹在團(tuán)聚體周?chē)臍饪兹?，且大部份屬于開(kāi)口型氣孔，紫砂器良好的透氣性，可能與這種特屬的顯微結(jié)構(gòu)有關(guān)。

據(jù)宜興陶瓷公司對(duì)各陶土的理化工藝性能測(cè)定，發(fā)現(xiàn)紫砂泥的氣孔率高達(dá)10%以上。因而又說(shuō)明了透氣性好當(dāng)然就是“泡茶色香味皆蘊(yùn)”和“暑月夜宿不餿”的主要原因了。紫砂泥的可塑性和結(jié)合能力好，則是其有利于工藝裝飾的原因。再則紫砂泥的焙燒溫度范圍也寬，為攝氏1190度到1270度，目前燒成溫度約控制在攝氏1200度，這是紫砂制品不滲漏，不老化，越使用越顯光潤(rùn)的又一原因。

以上均說(shuō)明了，這種粉質(zhì)細(xì)砂巖的紫砂土，是“宜陶宜壺”的最佳泥料，也是陶都宜興特有的寶藏。

試想，為什么人們稱(chēng)紫砂器是獨(dú)樹(shù)一幟呢？實(shí)際就是說(shuō)，它具有獨(dú)到之處：即獨(dú)特的原料構(gòu)成，獨(dú)特的實(shí)用性能，和獨(dú)特的藝術(shù)價(jià)值。為此，紫砂陶之所以成為中國(guó)的名陶，乃實(shí)至名歸，受之無(wú)愧。

現(xiàn)在有很多人誤以為凡是陶壺都是紫砂壺，其實(shí)不然。用江蘇宜興紫砂陶土燒制而成的紫砂陶茶具，才是舉世公認(rèn)的質(zhì)地最好的茶具。

紫砂茶具始創(chuàng)于北宋末年，興盛于明代正德年間，以紫砂茶壺最為著名。其最大的特點(diǎn)就是用紫砂壺泡茶，不失茶的原味。因?yàn)樽仙疤諌貧饪纵^大，吸水率高，具有良好的透氣性，能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉的色香味，從而推遲茶葉變質(zhì)發(fā)餿的時(shí)間。

紫砂壺收藏的“名人效應(yīng)”

宜興紫砂陶土的品種繁多，因此我們所見(jiàn)的紫砂茶具的顏色也五彩繽紛。天然紫砂泥質(zhì)有紅泥，或稱(chēng)朱砂泥、紫泥、本山綠泥(呈米黃色)、天青泥(堪稱(chēng)泥中黃金，出礦時(shí)呈綠顏色，十分難得)和調(diào)砂泥，因此應(yīng)根據(jù)泥土質(zhì)地，而不是顏色來(lái)區(qū)分其貴賤好壞。

紫砂壺收藏愛(ài)好者必須知道，和字畫(huà)、陶瓷等收藏品一樣，紫砂壺收藏也有“名人效應(yīng)”，名人制作的壺與非名人制作的壺在收藏價(jià)值上有天壤之別。市面上的紫砂壺有的是經(jīng)濟(jì)實(shí)用，制作簡(jiǎn)單，成本也較低的一般茶壺；還有是選料精良、精雕細(xì)琢、出自名家的工藝品紫砂壺，收藏宜選后者。

紫砂壺史上首位有名可考的大師名叫供春，自明代的供春之后，制壺藝人相繼輩出：董翰、趙梁、元暢、時(shí)朋、被稱(chēng)為紫砂壺制作“四大名家”。而時(shí)朋之子時(shí)大彬見(jiàn)紫砂壺除一般家用外，還有品茗、斗趣之需，后改制小壺。時(shí)大彬制作的紫砂壺，其壺身、底、蓋都可分可合，水入注其中，則“滴屑無(wú)漏”。

因此其作品歷代都備受追捧。

在茶壺底部，制陶者一般會(huì)有印記，有的名家防止別人效仿，經(jīng)常設(shè)計(jì)多種印記。還有的名家，故意將其印記模糊，以防止仿效。因此，在選擇名家茶壺作為收藏對(duì)象時(shí)，要注意收集一些名家印記的書(shū)籍和資料，比對(duì)無(wú)誤后，方能選擇收藏購(gòu)買(mǎi)。

紫砂壺式樣繁多

據(jù)專(zhuān)家介紹，一把紫砂壺準(zhǔn)確地說(shuō)共有鈕、壺蓋、壺腹、壺把、流嘴、足、氣孔等七個(gè)部位。而從制作的工藝上細(xì)分，足有圈足、釘足、方足、平足之分；鈕有珠鈕、橋式、物象鈕等三種。壺蓋有嵌蓋、壓蓋、截蓋；把有單把、圈把、斜把、提梁把，其形真可謂紛繁多樣。

歷代流傳的紫砂壺型制都有一定名稱(chēng)，至今還有數(shù)十種流行。如洋桶、一粒珠、龍蛋、四方、八方、梅扁、竹段、魚(yú)兒龍、壽星等，仍普受歡迎?，F(xiàn)代人較注意紫砂壺的收藏價(jià)值，單從其收藏價(jià)值考慮，紫砂古壺價(jià)值連城、寸柄之壺則更珍貴

怎樣才算好壺

一把好的紫砂壺有以下幾個(gè)特點(diǎn)：第一、從型制上看，如果去掉蓋子，茶壺嘴、壺柄及茶壺口一般是在一個(gè)水平面上的。

也就是說(shuō)，如果將茶壺倒轉(zhuǎn)放平，基本上是可以和水平面保持一致的。其次，如果將壺中水倒出，手按住茶壺蓋的小孔或流口，水如果涓滴不出或壺蓋不落，則表示是一把好壺。第二、從功能上來(lái)看，茶味不易霉餿變質(zhì)。其次，如果有水溢出壺外，水很快就被壺吸干了。第三、如果是好的紫砂壺，使用過(guò)后，即使空壺沸水注入，也有茶味。

用過(guò)的茶壺，表面比新壺更光滑。

養(yǎng)壺小秘訣

好壺也需要保養(yǎng)。使用新壺之初，應(yīng)先用茶湯煮一番，這樣既可除去土味，還可以使壺得到滋養(yǎng)，煮后的新壺置于干燥且無(wú)異味處陰干就可使用。

在泡用紫砂壺前，除倒去茶渣外，還要用熱水沖去殘湯，保持清潔。茶壺還應(yīng)經(jīng)常擦拭，并用手不斷撫摸，清洗茶壺表面時(shí)，也盡量用手加以擦洗，洗后放于干燥通風(fēng)且無(wú)異味之處陰干。

開(kāi)放分類(lèi)：

文化、技術(shù)、科學(xué)、百科、陶瓷品

參考資料：

1。飲茶習(xí)慣在我國(guó)有著悠久的歷史，古代文人雅士平時(shí)經(jīng)常聚集一起，且鼎且缶，以啜以飲，視為可獲得無(wú)窮的情趣。據(jù)漢代《華陽(yáng)國(guó)志》，司馬相如《凡將篇》和楊雄的《方言》等書(shū)中記錄了，武王伐紂時(shí)就出現(xiàn)將茶作為貢品，和反映西漢時(shí)代買(mǎi)茶、烹茶、飲茶的事，宋代大詩(shī)人王安石曾有“人固不可一日無(wú)茶飲”之語(yǔ)。

可見(jiàn)飲茶在古代人們生活中占有很重要的地位。

2。 唐代以前，茶器與食器不分。隨著飲茶風(fēng)氣更為普及，茶器并日趨工巧，唐代末年出現(xiàn)了飲茶最理想的茶壺──紫砂壺，以紫砂泥為原料，經(jīng)藝人精心制作，其壺顏色紫紅、質(zhì)地細(xì)柔，造型古樸，澤地典雅，貴如鼎彝。

宋代的紫砂壺已在文人中廣為使用，大詩(shī)人歐陽(yáng)修曾詩(shī)云：“喜共紫甌吟且酌，羨君瀟灑有余情?！痹?shī)中的“紫甌”即紫砂壺。宋代后期到明代的宜興紫砂生產(chǎn)的崛起，很快成為全國(guó)的紫砂器生產(chǎn)中心，在以后的數(shù)百年中，宜興始終是一領(lǐng)中國(guó)紫砂壺制作風(fēng)騷，直至今日。

3。

宜興位于蘇、浙、皖三省交界處，地處太湖之濱。古代稱(chēng)陽(yáng)羨，唐代已是著名的產(chǎn)茶基地，許多名茶年年進(jìn)貢，供皇府上下享用。唐代“茶仙”盧寺云：“天子須賞陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花?！币虼耍谝伺d很早就出現(xiàn)用丁山和蜀山的泥土，制作飲茶的紫砂壺。明人周高起的《陽(yáng)羨茗壺錄》一書(shū)中記載，明代嘉靖制紫砂器藝人龔春的出現(xiàn)，把中國(guó)紫砂器推進(jìn)到一個(gè)新的境界。

龔春本名“供春”，少時(shí)為吳頤山的伴僮，當(dāng)吳頤山的金沙寺讀書(shū)時(shí)，他就偷閑出來(lái)，私訪金沙和尚，精淘細(xì)土，勤于折捏制，終成大家。龔春成宜興紫砂制作的一代宗師后，他的作品被稱(chēng)為“供春壺”，當(dāng)時(shí)有“供春之壺，勝于金玉”之美稱(chēng)。從此，宜興紫砂器生產(chǎn)發(fā)展迅速，百品竟新，名家輩出。

4。 清代中期，“西泠八家”之一的陳鴻壽加入紫砂壺設(shè)計(jì)制作過(guò)程，使集書(shū)法、繪畫(huà)、工藝為一體的紫砂壺剛問(wèn)世，就贏得社會(huì)肯定，稱(chēng)贊“曼生壺”是中國(guó)紫砂壺制作歷史中的又一個(gè)里程碑。此后，許多書(shū)畫(huà)家參與紫砂壺的繪畫(huà)和書(shū)法，諸如海上畫(huà)派盟主任伯年和吳昌碩，為熱戀紫砂壺，曾幾乎荒廢本業(yè)。

這一習(xí)俗至今沿襲。

。

8. 普洱茶泡成什么顏色最好

不是越深越好，普洱茶分為生茶、熟茶兩種，生茶茶湯色澤為黃綠或金黃，且呈現(xiàn)明亮的特點(diǎn)，而等級(jí)越低湯色相對(duì)會(huì)出現(xiàn)深色或渾濁的現(xiàn)象；而熟茶湯色色澤為紅艷、紅濃、紅褐色，且呈現(xiàn)湯色明亮的特點(diǎn)。

9. 熟普洱茶的茶湯什么顏色最好

如何品鑒熟普洱茶茶磚的好壞：   　　

一、首先從外型看來(lái)?xiàng)l索細(xì)長(zhǎng)，條形較完整，應(yīng)是4—5級(jí)毛茶底料，干茶色澤棕褐色，散發(fā)少許油光，聞起來(lái)干茶有樟香，所以氣味稍帶生刺味，茶磚邊緣有風(fēng)化跡象，量為250克。   　

　二、鑒別普洱茶品質(zhì)最重要的依據(jù)是開(kāi)湯試泡，主要是觀湯色品滋味，看葉底。從茶磚上取下約10克樣沖泡。   

 　　1、湯色顯粟色，較清澈，茶湯透氣，有極少微小懸浮物   　

　2、茶湯口感有明顯樟香味，略帶澀感，茶湯爽滑，回甘明顯，生津強(qiáng)，水性稍薄   　　

3、葉底色澤暗褐，較勻亮，花束較少，葉質(zhì)較柔軟，捏起來(lái)有彈性。