1. 安徽省霍山縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)官網(wǎng)

基本上皖南每個(gè)山都有一款茶，下面先來簡單說說下面先介紹安徽比較有名的10大名茶，基本前六名都是大眾比較認(rèn)可的，排名不分先后，只分個(gè)人喜歡不。

一；黃山毛峰 最早知名的安徽茶，也是綠茶的經(jīng)典代表；口感清香清爽，產(chǎn)于安徽省黃山歙縣（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）,不過現(xiàn)在黃山毛峰的產(chǎn)區(qū)有很多，像祁門，黟縣，休寧等等都有，不同的產(chǎn)區(qū)有不同的味道。

二，太平猴魁，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣新明一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。淡淡蘭花香是她的特色。以前于猴坑猴崗顏家最為有名。

三；六安瓜片，中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、屬于綠茶中的片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。以產(chǎn)于蝙蝠洞最為有名

四：祁門紅茶，世界三大高香紅茶之一，特有的祁門香，群芳之最，紅茶皇后。是歐洲貴族最喜歡的下午茶之一。

五、霍山黃芽，是安徽唯一的黃茶，黃茶中的精品，湯色金黃，口感醇厚，產(chǎn)于安徽大別山霍山，以大化坪黃芽最為有名。不過因?yàn)闇缓每?，禮品茶市場不受歡迎

六、岳西翠蘭 產(chǎn)于安慶，也是屬于綠茶，和黃山毛峰茶形，茶色都是差不多，不過茶葉的品種是不一樣，最近這幾年的無論是產(chǎn)區(qū)面積還是知名度都是大大有所提高。

七、黃山松蘿茶 傳統(tǒng)的黃山綠茶，也是最早的屯溪綠茶。產(chǎn)于黃山休寧，現(xiàn)在也是茶葉進(jìn)出口示范基地。屯溪綠茶是綠茶中的鼻祖，而且松蘿茶也是綠茶中唯一可以入藥的茶。

八、 黃山貢菊，又稱貢菊”、徽州貢菊，徽菊。其與杭菊、滁菊、亳菊并稱中國四大名菊。因在古代被作為貢品獻(xiàn)給皇帝，故名“貢菊”。黃山貢菊產(chǎn)自主產(chǎn)區(qū)在黃山歙縣金竹村一帶，其既有觀賞價(jià)值，又有藥用功能，被譽(yù)為藥用和飲中之佳品

九、涌溪火青屬珠茶，生產(chǎn)歷史已有五百余載，曾為歷朝之貢茶。產(chǎn)于安徽省涇縣城東70千米涌溪山的楓坑、盤坑、石井坑灣頭山一帶。涌溪火青外形獨(dú)特美觀，顆粒細(xì)嫩重實(shí)，色澤墨綠瑩潤，銀毫密披。沖泡形似蘭花舒展，湯色杏黃明亮，清香馥郁，味濃甘爽，并有特殊清香。

十、 牯牛降野茶，富硒茶，霄坑毛峰，，霄坑毛峰原產(chǎn)地安徽省池州市霄坑村，霄坑村位于佛國勝地九華山后山，深山峽谷，花香茶濃。其中以霄坑五隊(duì)最為有名

2. 安徽霍山茶葉批發(fā)市場

霍山茶葉有 霍山黃芽（最好最出名，屬于微發(fā)酵茶，區(qū)別于綠茶）

霍山黃茶（六大茶類之一，屬于半發(fā)酵茶）黃大茶（類似黃茶，制作工藝區(qū)別）

六安瓜片（六安市不產(chǎn)茶，茶葉還是來自其下所管轄地區(qū)如霍山金寨地區(qū)）

3. 安徽省霍山縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)制

1、安徽峨橋茶葉批發(fā)市場2、安徽霍山茶葉批發(fā)市場 3、安徽黃山茶城 4、合肥巢湖路茶葉市場5、安徽茶城

4. 霍山茶文化

廣德黃茶屬于高檔次。

廣德黃金芽屬于綠茶，不經(jīng)發(fā)酵，茶性偏寒，主產(chǎn)于安徽省廣德市，其制作工藝為殺青、揉捻、干燥等，制成的干茶色、形、味俱佳，茶葉嫩鵝純黃，外形條直顯芽，湯色亮黃清澈，味道鮮爽回甘。

廣德市歷史悠久，物華天寶，人杰地靈，俊山秀水不僅培育出了天地精華的上等好茶。據(jù)史載早在西晉時(shí)期，廣德寺廟就已種植茶樹，至此而產(chǎn)生的廣德茶文化源遠(yuǎn)流長，始終融入并貫穿著廣德文化歷史長河之中。

5. 安徽省霍山縣佛山茶廠

1982年經(jīng)安徽省良種普查認(rèn)定，主產(chǎn)地大化坪金雞山村上紙棚金雞垱神茶園種植的茶樹品種被認(rèn)定為“金雞種”，該品種占到大化坪茶園群體類型組成的70%左右。除了被認(rèn)定的金雞種茶樹品種以外，還主要有黃山大葉種茶樹，以及其它品種茶樹。近些年來，隨著人們對明前茶的追捧，霍山黃芽產(chǎn)區(qū)適量引進(jìn)栽種了早品種茶樹，在當(dāng)?shù)匾脖唤凶觥笆娌琛薄?/p>

6. 霍山茶葉交易市場

六安市區(qū)茶葉批發(fā)市場主要有2家，一家是光彩茶葉大市場，位于裕安區(qū)磨子潭路世立醫(yī)院西邊；一家是金鼎茶葉大市場，位于金安區(qū)金鼎花園小區(qū)，市人民醫(yī)院對面。這兩家市場規(guī)模較大，商鋪林立，主要經(jīng)銷六安瓜片、霍山黃芽、安吉白茶、祁門紅茶、霍山石觚等。

7. 安徽省霍山縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)官網(wǎng)網(wǎng)址

1安徽省， 霍山縣 ，霍山黃芽 ，趙登權(quán)

2安徽省 ，舒城縣 ，舒城小蘭花 ，袁先安

3安徽省 ，裕安區(qū)， 六安瓜片， 盧興坤

4安徽省， 金寨縣 ，金寨黃大茶， 汪于奎

5安徽省， 休寧縣 ，休寧松蘿 ，李玲

6安徽省 ，黃山區(qū) ，太平猴魁， 方繼凡

7安徽省 ，祁門縣 ，祁門紅茶， 王昶

8安徽省， 涇縣 ，涇縣蘭香， 楊春香

9安徽省 ，岳西縣 ，岳西翠蘭

8. 六安霍山茶葉

1、香菇

我們皖西大別山區(qū)的霍山很早之前就有培育端木香菇的歷史，在我們一些山區(qū)農(nóng)村，很多人家都會(huì)利用合適的木材培育端木香菇，在得天獨(dú)厚的氣候條件下，這里的香菇長得非常的厚實(shí)，無論是干香菇還是鮮香菇，拿來做菜都是特別的美味。

香菇的做法在我們山區(qū)農(nóng)村也是多種多樣的，但是最常見的就是用鮮香菇做湯，用干香菇燒肉，無論是鮮香菇還是干香菇，都是人間美味，鮮美至極。

2、木耳

同香菇一樣，我們山里人很早就有培育木耳的歷史，而且培育香菇和培育木耳的方法基本相同。我們山里人培育的端木木耳，純天然曬干，沒有任何添加劑，自然生長的木耳吃起來也非常的爽脆。

3、微菜

微菜又叫做紫萁，是一種非常名貴的山珍野味。在我們大別山區(qū)的霍山，每年陽歷3月份前后，野生的紫萁就會(huì)破土而出，這個(gè)時(shí)候勤勞的山里人就會(huì)去野外采集，去毛，煮熟，搓揉曬干，制成干品紫萁。

紫萁的吃法也有很多種，新鮮的紫萁需要用水焯，然后放在流動(dòng)的山泉水中去除苦澀味，一般要在水中浸泡3-4天才能食用，新鮮的紫萁吃起來有點(diǎn)像四季豆的口感，比較爽脆，富含大量的微量元素。

4、筍干

每隔一年的陽歷4-5月的時(shí)候，就到了我們山里人制作筍干的時(shí)候了，在我們山區(qū)農(nóng)村，大多數(shù)人家都有自己的竹林，只要是產(chǎn)筍的季節(jié)，閑暇的農(nóng)村人就會(huì)進(jìn)竹林采挖春筍，制成筍干。

筍干的吃法也是多種多樣，可以做湯，也可以和紅燒肉搭配，味道也是非常的鮮美。

5、天麻

天麻實(shí)際上是一種藥材，但是它也是一種滋補(bǔ)品，在我們山區(qū)農(nóng)村，民間會(huì)用天麻燉雞，以此來滋補(bǔ)身體。

6、黃精

野生的黃精和天麻一樣，也是中藥材，但是它也是一種滋補(bǔ)品，可以用來炮制藥酒，或者九蒸九曬的黃精，也是一種藥食同源的食材。

7、山茱萸

同天麻、黃精一樣，山茱萸也是一種藥材，而且也具有一定的滋補(bǔ)功效，在我們山里，也有些人用山茱萸泡酒，這種酒喝起來也是非常不錯(cuò)得。

8、野生葛粉

在我們山區(qū)農(nóng)村的大山里，有很多野生的葛根，每到樹葉開始落下的時(shí)候，就有山里人進(jìn)山挖葛根，經(jīng)過沖洗，捶打，洗粉，沉淀，晾曬等多個(gè)步驟，最終的到雪白如雪的野生葛粉。

葛粉的吃法在我們山區(qū)一般是用開水沖，沖出來的葛粉看起來特別的像果凍。

9、紅薯粉

紅薯粉是我們山里人做菜的常用佐料，比如說我們山里人最喜歡吃的汆肉湯，就必須用到紅薯粉，有了紅薯粉，汆肉吃起來才更加的嫩滑。

當(dāng)然了，除了當(dāng)作佐料，紅薯粉還可以用來制作粉條，搭配五花肉也是一道美味佳肴。

10、紅薯粉絲

在我們大別山區(qū)，每逢冬季結(jié)冰的時(shí)候，就有農(nóng)村人制作手工粉絲，用到的原料就是紅薯粉。如今我們山區(qū)農(nóng)村會(huì)手工制作粉絲的人并不是特別的多了。純手工制作的粉絲雖然看起來不怎么美觀，但是吃起來一點(diǎn)異味也沒有，是我們山里人冬季最好的一種燙菜。

11、各類其他干菜

山里人家家戶戶種植蔬菜，每逢蔬菜多的吃不完的時(shí)候，就會(huì)制成干菜，常見的有干四季豆，干豇豆，干黃瓜，干寒扁豆，干蘿卜片，干茄子等等，這些干菜的吃法也非常的簡單，就是拿肉去對付它，因?yàn)楦刹舜蠖鄶?shù)都比較吸油，所以用來和肥肉搭配最合適不過了。

9. 安徽省霍山縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)官網(wǎng)招聘

黃茶是我國特有的茶類，主要產(chǎn)自湖南省、安徽省、四川省，君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽是具有代表性的黃茶。黃茶產(chǎn)量較小，根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《2013年全國黃茶產(chǎn)銷形勢分析報(bào)告》顯示，2012年，我國黃茶總產(chǎn)量約為6080噸，

10. 安徽省霍山縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)官網(wǎng)電話

茶葉規(guī)格：有50g、100g、200g、500g、1000g、2000g規(guī)格的盒子。至于形狀嘛，一般都是方形的、八邊形的或圓形的。散裝的話還是圓形的盒子好，真空密封的話就一般選方形或八變形的盒子。

茶葉的品種有綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶。

1、綠茶

這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時(shí)干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。

2、紅茶

紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒），然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

3、黑茶

黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

4、烏龍茶

烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

5、黃茶

在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。

茶葉選購注意事項(xiàng)：

1、嫩度

在鑒定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣時(shí)，人們常說，干看外形，濕看葉底，這指的就是茶葉的嫩度。嫩度是決定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的一個(gè)基本因素。通常嫩度較好的茶葉，與該茶類對外表形狀的要求相符合。另另外，我們也能通過看茶葉有沒有鋒苗來鑒定其嫩度。

2、條索

條索指的是各種茶所具有的特定的外表形狀規(guī)格，比如炒青茶為條形、龍井茶為扁形、珠茶為圓形、紅碎茶為顆粒形等。

通常情況下，在鑒別茶葉的品質(zhì)時(shí)，長條形茶要看其是松是緊、是圓是扁、是彎是直、是壯是瘦、是輕是重；扁扁形茶要看其平整光滑的程度；圓形茶要看其顆粒是松是緊、是空是實(shí)、是輕是重，以及是否勻正。

3、整碎

整碎指的是茶葉外表形狀的殘缺破碎程度，整齊勻稱的茶葉品質(zhì)好，殘缺破碎的品質(zhì)差。茶葉整碎較為標(biāo)準(zhǔn)的評定方法是:把茶葉置于盤內(nèi)(通常為木質(zhì)盤)，令茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用之下，按照形狀的大小、質(zhì)量的輕重，茶葉的粗細(xì)及整碎程度形成一定的層次