1. 柑普茶葉發(fā)霉還能喝嗎圖片
怎么鑒別小青柑發(fā)霉:
1.看
小青柑外層是霜一樣的白色,而霉菌通常是褐黃或墨綠色。還可以看看柑皮的內(nèi)馕部分,因?yàn)楦唐さ谋砻嬗幸粚咏琴|(zhì)膜,起到保護(hù)柑皮的作用,如果是發(fā)霉,不會(huì)出現(xiàn)在外表皮,而會(huì)出現(xiàn)在柑皮的內(nèi)馕部分,即果內(nèi)柑皮與茶葉之間
2.聞
有白霜的的柑皮不會(huì)產(chǎn)生異味,聞起來(lái)還是柑果的香味,而發(fā)生霉變的柑普,聞起來(lái)則是一股霉味,令人不舒服的異雜味。
3.摸
正常的小青柑外層白霜顯露,不易脫落而霉菌易脫落,起“白霜”的柑普質(zhì)地不會(huì)發(fā)生變化,而發(fā)霉的柑普受到霉菌的侵蝕,會(huì)發(fā)生變形甚至腐爛。
2. 柑橘茶發(fā)霉了還能喝嗎
橘子發(fā)霉長(zhǎng)的是霉菌。霉屬于真菌,叫霉菌。常見的霉菌有根霉、毛霉、曲霉和青霉等等。
3. 柑普茶外面一層白的是不是發(fā)霉
優(yōu)質(zhì)的小青柑普洱茶都是這樣的,表皮有白霜,往往是品質(zhì)優(yōu)越的一個(gè)表現(xiàn)。
白茶——中國(guó)六大茶之一,屬輕微發(fā)酵茶,是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶,因其成品茶身披白毫、如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。
4. 茶葉有輕微發(fā)霉不嚴(yán)重能喝嗎
不能喝。
原因:
一、發(fā)霉了的茶葉嚴(yán)重影響了茶葉的品質(zhì),特別是口感出現(xiàn)了變味情況下是不能再喝的。
二、普洱茶在環(huán)境相對(duì)濕度75%以上的,會(huì)容易造成曲菌滋生,即所謂的【濕倉(cāng)】后發(fā)酵,也即是【霉變陳化】。其曲菌會(huì)寄生在茶葉外面,破壞茶葉的纖維質(zhì),也破壞茶葉的組織與本質(zhì),最后容易使茶葉【木質(zhì)化】或【碳化】(carbonization)。無(wú)非是商人為新鮮普洱茶品能及早飲用,為了達(dá)到“立即飲用,兼具陳韻”而刻意的所作。
5. 柑普茶會(huì)發(fā)霉嗎
不能喝了,那是發(fā)霉了。
小青柑有一層白白的像發(fā)霉了,也有可能是真的發(fā)霉了,和正常析出物質(zhì)有區(qū)別的是,前者用手沾一點(diǎn)粉末在指間揉捻摩擦,手指感覺到的是干燥且有沙沙的觸感。聞起來(lái)是十分清新宜人,有清新的柑香,也有醇厚的茶香;而發(fā)霉的小青柑,可以看到白色是一種長(zhǎng)毛的物質(zhì),手指揉捻的感覺是滑膩的。聞起來(lái)會(huì)有一股霉味。
6. 茶葉發(fā)霉了怎么處理還能飲用普洱茶
普洱茶生茶餅發(fā)霉補(bǔ)救方法如下:
1、用布處理:普洱茶生茶,表面發(fā)霉的話,可以用半潮干凈的布,把發(fā)霉的部份清理一次,存放到通風(fēng)、干燥的地方,不要曬,也不要炒,每天都這樣去做一次,半個(gè)月或者是一個(gè)月后,霉就沒有了?! ?/p>
2、打散:普洱茶熟茶發(fā)霉,最好的辦法就是把成小團(tuán)或者是小團(tuán)的普洱茶打散,放竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方,每天翻騰幾次。半個(gè)月或者一個(gè)月后,應(yīng)該就沒有了。
3、自然干燥:用牙刷把霉菌刷掉,然后放在陰涼通風(fēng)的地方,讓其自然干燥,千萬(wàn)不要放在太陽(yáng)底下暴曬。溫馨提示:如果一個(gè)月后還是一樣,可以看你的原料來(lái)處理,好的大樹茶,可以多等幾個(gè)月,雨天過后就會(huì)好了,如果是一般的普通的茶,價(jià)格低的茶,就不要喝了。
7. 柑橘普洱茶 發(fā)霉
普洱茶發(fā)霉判別,一般的判斷方式
1,眼睛看,發(fā)霉的菌類常見的是黃色與白色,當(dāng)然這兩種顏色還有其他菌比如冠突散囊菌【俗稱金花】
2,聞干茶香氣,普洱茶發(fā)霉的帶有刺激性,嚴(yán)重會(huì)有灰塵的味道,有些發(fā)腐
3,發(fā)霉的普洱茶喝起來(lái)也不舒服,輕微發(fā)霉的普洱茶喉嚨敏感的,會(huì)鎖喉,當(dāng)然鎖喉并不是都說明發(fā)霉,總之發(fā)霉的普洱茶喝了就是不順。
想知道更多,還需要更多實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),一兩句話說不清楚,有些人喝多了發(fā)霉茶,他們就愛那種味道,你跟他們說,還說你不懂茶,因?yàn)楹芏喟l(fā)霉茶表層處理完,看不見,照樣當(dāng)正常賣的,沒法理論。
8. 柑普茶發(fā)霉了可以喝嗎?
自然生曬的大紅柑,而且是陳化了三年以上才能到這種顏色,用手指一刮能出香味。
純自然生曬小青柑,外表顏色深淺不一,直對(duì)太陽(yáng)的一面表色會(huì)曬成紅色,一刮表皮甚至?xí)鲇图坝凸?,非常香??申惢詹氐臉O品。
烘干的小青柑子,外表特點(diǎn)就是統(tǒng)一的青,有些溫度過高會(huì)出現(xiàn)白霜,這是高溫把柑皮里面的最主要也是最好的成份給烘出來(lái)的原因,所以不要相信說有白霜就是好,還說是什么柑晶油之類,那是陳皮的精華都被烘出來(lái)了,所以這種茶你用指甲怎么刮都刮不動(dòng)的。
9. 發(fā)霉的青柑茶能喝嗎
小青柑泡茶后茶水有股淡淡的尿味,說明小青柑在制作時(shí)已經(jīng)發(fā)生霉變了。