普洱茶理應(yīng)存放在家中陰涼處和儲存忌異味。
因為普洱茶的制作要經(jīng)過多次晾曬,但是成品茶并不適合繼續(xù)暴露在陽光下,因為光曬過度會破壞茶葉的內(nèi)含物質(zhì),滋味也會受到影響而下降。而且,陽光直射會使溫度升高,無意中促進(jìn)了茶葉內(nèi)酚類物質(zhì)的氧化反應(yīng),對茶質(zhì)進(jìn)一步弱化。
葉有較強(qiáng)的吸附性,一不小心就會與空氣中的雜味、異味發(fā)生串味,影響甚至破壞茶葉原有的香氣,影響品飲口感,在日常儲存中,對各種濃郁的味道隔開,更是要避開油漆味、香煙味、香水味等雜味。
錫罐或鐵罐,具有不透光的功能,是比較適合的材質(zhì),包裝前罐內(nèi)墊一層綿紙或牛皮紙,且必須保持罐內(nèi)清潔、干燥、無異味。
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普洱茶的歷史
中華人民共和國成立后,20世紀(jì)50、60年代,云南省人民政府致力抓茶葉發(fā)展,墾復(fù)老茶圓,大力發(fā)展新茶園,并重點發(fā)展云南大葉種茶,以滿足國際市場的需要。
20世紀(jì)70年代,從1973年起,云南茶葉進(jìn)出口公司開始自營出口普洱茶,為適應(yīng)外銷市場對普洱茶的需求,1974年首先在昆明茶廠試制成功了現(xiàn)代普洱茶。
香港回歸前夕,一些港商擔(dān)心回歸后政策變化,急于變賣房屋移居國外,因而翻出了歷史存放在地下倉庫的普洱茶,幾十年、上百年的陳年普洱茶開始被人們發(fā)掘,普洱茶的價值才得以被發(fā)現(xiàn)。
隨著普洱茶文化活動的發(fā)展,普洱茶迅速進(jìn)入成長期,不但成為人們喜愛飲用的茶葉,也成為人們喜愛收藏的“老古董”。
參考資料來源:人民網(wǎng)-普洱茶不是越陳越好:保質(zhì)期十年左右、儲存不當(dāng)易霉變
參考資料來源:百度百科-普洱茶
需要放在陰涼、通風(fēng)的地方。
普洱茶的制作要經(jīng)過多次晾曬,但是成品茶并不適合繼續(xù)暴露在陽光下,因為光曬過度會破壞茶葉的內(nèi)含物質(zhì),滋味也會受到影響而下降。陽光直射會使溫度升高,無意中促進(jìn)了茶葉內(nèi)酚類物質(zhì)的氧化反應(yīng),對茶質(zhì)進(jìn)一步弱化,因此普洱茶理應(yīng)存放在家中陰涼處。
普洱茶的日常儲存還要注意通風(fēng),不適合鎖在完全密封的環(huán)境內(nèi),使茶與空氣有適當(dāng)?shù)慕佑|,還可促進(jìn)普洱茶的轉(zhuǎn)化。因為干燥箱溫度穩(wěn)定,也隔絕空氣,將茶葉放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化。
普洱茶放著一段時間后就發(fā)霉。這就是因為太潮濕了,就像我們的衣服有時也會變潮發(fā)霉一樣,其實普洱茶也特別忌潮濕,受潮會令原本干燥的茶回軟,影響茶的滋味,而如果受潮后不做處理,茶葉內(nèi)過多的水分還會使茶霉變,浪費了好茶。
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普洱茶保存的注意事項
1、可以偶爾拿出來通通風(fēng),以防受潮,但也不要太頻繁,兩三個月的頻次足夠了。因為頻繁通風(fēng)會加速茶葉香氣的散發(fā)。
2、在密閉前要有適當(dāng)?shù)纳⑹?,如果沒有散失它的品質(zhì)難以得到保障。
3、密閉的同時,外部環(huán)境要通風(fēng)敞開,而內(nèi)部必須達(dá)到密封。這樣它的成分香氣才不至于散失,讓它在茶葉里面保留。
參考資料來源:人民網(wǎng)-普洱茶不是越陳越好:保質(zhì)期十年左右、儲存不當(dāng)易霉變