1. 中國茶葉統(tǒng)計年鑒

有機農(nóng)業(yè)的市場前景廣闊，別說高消費階層花高價購買有機產(chǎn)品，就是農(nóng)村老百姓也不愿吃化肥農(nóng)藥種植的農(nóng)產(chǎn)品，種啥不吃啥，是當下農(nóng)民的普遍現(xiàn)象。

但為什么我囯的有機農(nóng)業(yè)發(fā)展緩慢，這里面因素很多，最主要的一個因素是產(chǎn)量低，成本高，導(dǎo)致有機產(chǎn)品價格高。一般消費者根本吃不起，就是在歐美，有機食品也被稱為貴族食品，說明有機產(chǎn)品價高是世界性問題。

如果解決了這一主要矛盾，其它流通環(huán)節(jié)，包裝貯存等等都是次要矛盾。

科技是第一生產(chǎn)力，農(nóng)業(yè)發(fā)展也是同樣。有需要就有市場，就萌發(fā)科技創(chuàng)新方向。

有機農(nóng)業(yè)的最根本問題是解決化肥農(nóng)藥的使用問題，不用化肥農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品本身就基本達到了綠色和有機標準，如果再解決了產(chǎn)量和成本問題，那么，有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展就水到渠成了。

大家知道，農(nóng)產(chǎn)品的百分之九十五的養(yǎng)份來自碳氫氧，而氮磷鉀等其余二十幾種元素只需要百分之五不到。

彭功明先生窮數(shù)十年努力，解決了二氧化碳作為農(nóng)產(chǎn)品主要養(yǎng)份的問題，隨之，有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展問題迎刃而解。

他！發(fā)明了二氧化碳捕集劑（光碳核肥），牽住了生態(tài)農(nóng)業(yè)的牛鼻子。

用他的技術(shù)發(fā)明，不使用化肥農(nóng)藥，不使用土壤轉(zhuǎn)化，就在你當前土地的情況下，種植出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的有機農(nóng)產(chǎn)品。

產(chǎn)量有多高？蔬菜水果高百分之五十至翻倍。大田作物百分之十。這個增產(chǎn)幅度您可能根本不相信，但，這就是事實！誰也不敢拿農(nóng)業(yè)開玩笑？不敢拿農(nóng)民農(nóng)村開涮？除非傻了。

品質(zhì)有多好？由于不使用化肥農(nóng)藥，所有產(chǎn)品拿農(nóng)業(yè)部質(zhì)量檢測出報告，農(nóng)殘沒有，重金屬超標不存在，亞硝酸鹽沒有，數(shù)據(jù)顯示優(yōu)于歐盟有機標準，也就是說，你吃這個比歐盟的有機產(chǎn)品還要好。

你會說，那價格一定高，吃不起。否！因為產(chǎn)量高，所以價格并不高，現(xiàn)在用市場價或略高于市場價你就能吃上這樣的有機農(nóng)產(chǎn)品。同時，由于投入成本不高，農(nóng)民即使平價賣，也超賺很多錢。

當然，被中間商擺進大型超市，那價格你就吃不起了。

這就是事實，擺在你面前的亊實，你今天聯(lián)系上生產(chǎn)方，用快遞你馬上就可吃到廉價的有機農(nóng)產(chǎn)品，

（有權(quán)威檢測報告）。

彭功明，以及南陽東侖生物科技有限公司，發(fā)明成功并且己批量在全國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中投入使用。產(chǎn)量高，使人們吃的飽。品質(zhì)優(yōu)，使人們吃的好。成本低，使人們吃的起。

這就是科技創(chuàng)新的力量。有了這個創(chuàng)新技術(shù)，有機農(nóng)業(yè)玩著就成功了。沒有這個技術(shù)，有機農(nóng)業(yè)只能是做夢。因為你產(chǎn)量上不去，一切免談。

袁隆平先生只是提高了水稻的產(chǎn)量，質(zhì)量如何還不知道，今年即獲國家功勛獎?wù)隆?/p>

彭功明及東侖公司的技術(shù)發(fā)明，會改變中國化肥農(nóng)業(yè)的命運，同時也會改變世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的命運。

不用化肥，不用農(nóng)藥。高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)低投入。

國家全面投入使用之日，即是中國十三億人民群眾徹底告別化學農(nóng)業(yè)之時，就是全國十三億人民群眾吃上健康安全有機農(nóng)產(chǎn)品食品之日。

彭功明先生和東侖公司最終絕對會站上世界糧食大獎的領(lǐng)獎臺上！

2. 中國茶葉統(tǒng)計年鑒2019

2020年全球主要茶葉生產(chǎn)國調(diào)查數(shù)據(jù)

　　2020全球茶葉總產(chǎn)量為597.2萬噸，其中中國、肯尼亞、斯里蘭卡產(chǎn)量實現(xiàn)6.9%、24.0%、3.7%的增長，而印度、土耳其茶葉總產(chǎn)量同比減少9.7%、6.7%。艾媒咨詢分析師認為，疫情將短中期重新分配全球茶葉產(chǎn)量布局，利于國內(nèi)疫情防控態(tài)勢較好的國家占領(lǐng)更多的茶葉市場份額。

　　2019年全球主要茶葉進口國調(diào)查數(shù)據(jù)

　　巴基斯坦、俄羅斯、美國、埃及、英國等地是茶葉進口量較大的國家。2019年全球茶葉總進口量達180.4萬噸，同比增長3.8%，其中巴基斯坦、埃及的茶葉進口量分別同比上漲7.3%、16.0%。艾媒咨詢分析師認為，受到地理環(huán)境限制，巴基斯坦與埃及的茶葉無法自給自足，并且在喝紅茶的生活習慣影響下，巴基斯坦和埃及將持續(xù)增加對紅茶的進口，這是紅茶出口國可以持續(xù)開拓的對象。

　　2020年全球主要茶葉出口國調(diào)查數(shù)據(jù)

　　2020年全球前五大茶葉出口國共出口茶葉147萬噸，其中肯尼亞茶葉出口量為52萬噸，同比增長4.6%，位列第一。值得注意的是，除了肯尼亞，其余四個國家茶葉出口量同比均有下降。艾媒咨詢分析師認為，多個主要茶葉出口國家在疫情的影響下，茶葉的生產(chǎn)與出口計劃均受到一定的影響，而未來隨疫情的散去，茶葉的生產(chǎn)與出口將會慢慢復(fù)蘇。

本文部分數(shù)據(jù)及圖片內(nèi)容來自艾媒研究院發(fā)布的《2021全球茶葉產(chǎn)業(yè)運行大數(shù)據(jù)與中國茶業(yè)創(chuàng)新發(fā)展趨勢研究報告 》

3. 中國茶葉市場數(shù)據(jù)

中國有6億人喝茶,4千萬人喝普洱,近千家茶葉市場,2百萬家茶葉店。

10月23日在全國建立8個茶葉生產(chǎn)基地、37個綠色茶葉種植區(qū)、132家茶葉專業(yè)合作社,擁有三千茶農(nóng)品牌茶葉專營店、三千茶農(nóng)品牌生活館800余家,遍布全國各地。

中國茶葉連鎖店排名，是潤元昌、八馬、華祥苑、聚祥春、海堤、安溪鐵觀音集團、日春、川和、更香、武夷星。這十大茶葉品牌，就是目前國內(nèi)較為知名的茶企

4. 茶葉統(tǒng)計年報

茶葉庫存表怎么做

1：總共分兩個表，它們的名稱分別重命名為“明細表”，“匯總計算表”

明細表用于明細數(shù)據(jù)輸入，只要輸入茶葉的編號即可。（其它名稱，規(guī)格，自動上表。只需輸出入庫的數(shù)量就可以了。）

匯總表中的編號，名稱，規(guī)格是人工輸入的。入庫數(shù)量出庫數(shù)量都是自動計算出來的。這是一個根據(jù)明細表的數(shù)據(jù)進行動態(tài)計算的匯總表（也就是你平時的茶葉名稱規(guī)格，給每一種茶葉都編上編號這個編號自己隨意編的。其它出入庫是自動計算不用管。）

2：明細表內(nèi)的B3單元格內(nèi)的公式

3明細表內(nèi)C3單元格內(nèi)的公式

4匯總表D3單元格內(nèi)的公式

5匯總表E3單元格內(nèi)的公式

6匯總表E4單元格的公式

這樣就成了一個簡單的茶葉庫存表了，當然這個表格還可以加入其它的功能如日期，每日明細，每月報表，年匯總等。

5. 茶葉統(tǒng)計信息網(wǎng)

目前全球有160多個國家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶，這意味著每四個國家中就有三個國家喜歡飲茶，每認識5個人里面有2個人喝茶。

2、中國年產(chǎn)茶198萬噸，人均喝茶566g

2014年，中國總產(chǎn)茶量198萬噸，是全球第一產(chǎn)茶大國，占全球產(chǎn)量39.4%。然并卵，Quartz網(wǎng)站統(tǒng)計中國人均茶葉消費是566g，被第一名的土耳其（3157g）超過5倍，全球排到第19位。所以中國人，今天就端起茶杯迎頭趕上吧！

6. 中國茶葉數(shù)據(jù)統(tǒng)計網(wǎng)

世界茶葉種植面積和世界茶葉產(chǎn)量連續(xù)十年上漲，產(chǎn)大于銷問題依然突出，據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織預(yù)測，如果各茶葉種植國不適度控制茶園種植面積，加強茶葉質(zhì)量安全的管控，未來10年世界茶產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)面臨產(chǎn)大于銷、供大于求的局面，茶葉出口平均單價也將持續(xù)下滑。據(jù)國際茶葉委員會最新統(tǒng)計，2017年全球茶葉種植面積高達489萬公頃，茶葉產(chǎn)量為581.2萬噸，全球茶葉消費量為557.1萬噸。

7. 中國茶葉統(tǒng)計年鑒查詢

現(xiàn)在大紅袍母樹產(chǎn)量為零。

自從2000年武夷山申報“世界自然和文化遺產(chǎn)”成功后，武夷山大紅袍母樹就被《福建省武夷山世界文化和自然遺產(chǎn)保護條例》列為重點保護對象。

大紅袍母樹，從2007年10月10日起，不再采摘。

2003年，武夷山市政府向中國人民保險公司對現(xiàn)有六株（有兩株為無性繁植所生）大紅袍母株投保一億元人民幣產(chǎn)品責任保險。

2007年起武夷山?jīng)Q定對大紅袍母樹實行特別管護：停止采摘大紅袍母樹茶葉，確保其良好生長；茶葉專業(yè)技術(shù)人員對大紅袍母樹實行科學管理，并建立詳細的管護檔案；嚴格保護“大紅袍”茶葉母樹周邊的生態(tài)環(huán)境。

現(xiàn)在大紅袍已經(jīng)成為武夷巖茶代名詞了 ，看林茶網(wǎng)上武夷山統(tǒng)計局部分年鑒數(shù)據(jù):2009年武夷山的茶葉產(chǎn)量達9327噸,2010年武夷山茶葉產(chǎn)量9770噸.

8. 茶葉統(tǒng)計表

06000000 箱包及鞋靴 鞋靴：包括皮鞋、皮靴、運動鞋、其他鞋靴等。 30%

07000000 表、鐘及其配件、附件 表：包括高檔手表外其他各種表；

鐘：包括座鐘、掛鐘、臺鐘、落地鐘等；

配件附件：包括各種表、鐘的配件、附件。 30%

08000000 金銀、貴重首飾及珠寶玉石 金銀：包括金、銀、鉑等貴金屬及包貴金屬，貴金屬及包貴金屬制的首飾（以賤金屬為底的非鑲嵌鉆石的包貴金屬首飾除外）、金銀器和其他制品。 15%

08000000 金銀、貴重首飾及珠寶玉石 鉆石及鉆石首飾。 30%

09000000 化妝品、洗護用品 洗護用品：包括清潔用品、護膚用品、護發(fā)用品和其他洗護用品。

清潔用品：洗面奶（乳、皂）、潔面霜（露、蜜、粉、者哩）、卸妝水（乳、膏、液、油）、鼻貼膜、去黑頭膏（液）、剃須膏（泡沫）、磨砂膏、按摩膏、去角質(zhì)膏（粉），牙膏、牙粉、牙線、漱口水，香皂、浴液、洗手液；

護膚用品：化妝水（含爽膚水、柔膚水、緊膚水、護膚水、收縮水）、須后水、面霜、眼霜、日霜、晚霜、冷霜、防曬霜（油）、曬黑油、祛斑霜、護膚膏（霜、露、乳液、噴霧）、精油、隔離霜、面膜、面膜膏（粉）、眼膜、頸膜、護手霜、潤唇膏，痱子粉、爽身粉、防蚊液、皮膚護理軟膏；

護發(fā)用品：洗/護發(fā)液、發(fā)乳、發(fā)油、發(fā)蠟、焗油膏、發(fā)膠、發(fā)泥、定型水（啫哩、摩絲）、燙發(fā)劑、染發(fā)劑；

其他用品：豐（美、?。┤樗?、纖體霜（膏）、健美霜、緊致霜、除臭露（劑）等。 30%

1000000 食品、飲料 食品：包括乳制品、糖制品、調(diào)味品，冬蟲夏草、高麗參、紅參、西洋參、人參、鹿茸、阿膠、奶粉及其他保健品、補品等；

飲料：包括礦泉水、汽水，咖啡、茶，其他無酒精飲料。 15%

2000000 酒 包括啤酒、葡萄酒（香檳酒）、黃酒、果酒、清酒、米酒、白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、白酒、藥酒、保健酒、雞尾酒、利口酒、龍舌蘭、柯迪爾酒、梅子酒等用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)發(fā)酵或配制而制成的含乙醇的酒精飲料。 60%

3000000 煙 包括卷煙、雪茄煙、再造煙草、均化煙草、其他煙草及煙草代用品的制品，煙絲、斗煙、水煙、煙末等。 60%

4000000 紡織品及其制成品 衣著：包括外衣、外褲、內(nèi)衣褲、襯衫/T恤衫、其他衣著等；

配飾：包括帽子、絲巾、頭巾、圍巾、領(lǐng)帶、腰帶、手套、襪子、手帕等；

家紡用品：包括毛毯、被子、枕頭、床罩、睡袋、幔帳等；

其他：包括毛巾、浴巾、桌布、窗簾、地毯等。 30%

5000000 皮革服裝及配飾 包括各式皮革服裝及皮質(zhì)配飾。 30%

6000000 箱包及鞋靴 箱：包括各種材質(zhì)的箱子；

挎包、背包、提包：包括各種材質(zhì)的挎包、背包、提包；

錢包、鑰匙包：包括各種材質(zhì)的錢包、鑰匙包、卡片包；

其他：包括化妝包、包裝袋（盒、箱）等。 30%

7000000 表、鐘及其配件、附件 高檔手表：完稅價格在人民幣10000元及以上的手表。 60%

8000000 金銀、貴重首飾及珠寶玉石 貴重首飾及珠寶玉石（不含鉆石）：包括天然或養(yǎng)殖珍珠、寶石或半寶石（不含鉆石），用天然或養(yǎng)殖珍珠、寶石或半寶石（不含鉆石）制成的物品，以賤金屬為底的非鑲嵌鉆石的包貴金屬首飾。 60%

9000000 化妝品、洗護用品 化妝品：包括芳香類化妝品、唇用化妝品、眼用化妝品、指（趾）甲化妝品、粉狀化妝品和特殊功能類化妝品等。

芳香類化妝品：香水和花露水；

唇用化妝品：唇膏、唇彩、唇線筆等；

眼用化妝品：睫毛膏（液、油）、眼線筆（液）、眉筆、眼影、眼瞼膏等；

指（趾）甲化妝品：洗甲（趾）液、去指（趾）甲油、指（趾）甲油、指（趾）甲膏等；

粉狀化妝品：粉底、粉餅、撲面粉、胭脂（粉）、腮紅（粉）等；

特殊功能類化妝品：用于消除皺紋、美化唇型的皮內(nèi)注射美容制品。 60%

10000000 家用醫(yī)療、保健及美容器材 醫(yī)療器材：包括呼吸器具、矯形器具、夾板及其他骨折用具，血糖計、血糖試紙、電動洗眼器、紅外線耳探熱針、空氣制氧機、治療用霧化機、電動血壓計、病人用拐杖、病人用輪椅等及上述物品的配件、附件；

保健器材：包括按摩床、按摩椅等及上述物品的配件、附件；

美容器材：包括蒸汽儀、噴霧器、化妝/美容專用工具等及上述物品的配件、附件。 30%

11000000 廚衛(wèi)用具及小家電 廚房用具：包括各種材料制的餐具、刀具、炊具、灶具，鍋、壺、杯、盤、碗、筷子、勺、鏟、餐刀、餐叉、切菜刀、案板、削皮刀、絞肉機、食品研磨機、攪拌器、凈水器、煤氣灶、煤氣點火器等；電飯煲、微波爐、電磁爐、抽油煙機、消毒碗柜、家用洗碗機、電烤箱、面包機、豆?jié){機、酸奶機、榨汁機、咖啡機、制冰機、飲水機、食品調(diào)理機、煮蛋器等廚房用具及配件、附件；

衛(wèi)生用具、潔具：包括熱水器、水龍頭、淋浴用具、座便器及配件、附件等。

小家電：包括燈具、風扇、電暖器、電熱毯、電燙斗、電吹風機、電動剃須刀、電動毛發(fā)推剪器，增濕機、除濕機、增除濕一體機、空氣清新機、家用吸塵器、掃地機器人、地板打蠟機、電動剪草機等電器及上述物品的配件、附件等。 30%

11000000 廚衛(wèi)用具及小家電 電話機等信息技術(shù)產(chǎn)品：包括固定電話機、手持移動電話機、可視電話機、尋呼機等。 15%

12000000 家具 包括各種材料制的沙發(fā)、組合式家具、柜、櫥、臺、桌、椅、書架、床、床墊、坐具等。 15%

13000000 空調(diào)及其配件、附件 包括空氣調(diào)節(jié)器及其配件、附件等。 30%

14000000 電冰箱及其配件、附件 包括各式電冰箱、冰柜、紅酒柜及其配件、附件等。 30%

15000000 洗衣設(shè)備及其配件、附件 包括波輪式洗衣機、滾筒式洗衣機、干衣機/烘干機、脫水機、家用地毯洗滌機等及上述物品的配件、附件。 30%

16000000 電視機及其配件、附件 包括各式電視機、電視收音聯(lián)合機、電視收音錄音聯(lián)合機、電視錄像聯(lián)合機等及上述物品的配件、附件。 30%

17000000 攝影（像）設(shè)備及其配件、附件 視頻攝錄一體機、數(shù)字照相機、數(shù)碼存儲卡等信息技術(shù)產(chǎn)品。 15%

17000000 攝影（像）設(shè)備及其配件、附件 包括電視攝像機、照相機（數(shù)字照相機除外）、照相制版機、放大機，膠卷、膠片、感光紙、鏡箱、閃光燈、濾色鏡、測光表、曝光表、遮光罩、水下攝影罩、半身鏡、接鏡環(huán)、取景器、自拍器、洗像盒、顯影罐等。 30%

18000000 影音設(shè)備及其配件、附件 包括錄音筆、錄音機、收音機、MP3播放機、MP4播放機、收錄音機、數(shù)碼錄放音器、電唱機、激光電唱機、放像機、錄像機、激光視盤機、（單）功能座、音箱、自動伴唱機、卡拉OK混音器等及上述物品的配件、附件。 30%

18000000 影音設(shè)備及其配件、附件 耳機及耳塞機，磁盤、磁帶、半導(dǎo)體媒體以及其他影音類信息技術(shù)產(chǎn)品。 15%

19000000 計算機及其外圍設(shè)備 包括個人計算機及其存儲、輸入、輸出設(shè)備和附件、零部件。 15%

20000000 書報、刊物及其他各類印刷品 包括書報、刊物及其他各類印刷品。 15%

21000000 教育用影視資料 包括教育專用的電影片、幻燈片，原版錄音帶、錄像帶、磁盤、磁帶、光學媒體、半導(dǎo)體媒體、唱片，地球儀、解剖模型、人體骨骼模型、教育用示意牌等。 15%

22000000 文具用品、玩具、游戲品、節(jié)日或其他娛樂用品 文具用品：包括各種書寫用具及材料、照像簿、集郵簿、印刷日歷、月歷、放大鏡、望遠鏡、繪圖用顏料、裝訂用具、謄寫鋼板等各種文具用品。 30%

22000000 文具用品、玩具、游戲品、節(jié)日或其他娛樂用品 玩具：包括三輪車、單腳滑行車、踏板車及類似的帶輪玩具；玩偶車；玩偶；縮?。ò幢壤s?。┑哪Ｐ图邦愃茒蕵酚媚Ｐ?；智力玩具等及上述物品的配件及附件。

游戲品（視頻游戲控制器及設(shè)備、桌上或室內(nèi)游戲用品）：包括電子游戲機和視頻游戲控制器、撲克牌、中國象棋、國際象棋、跳棋等棋類用品、麻將及類似桌上游戲用品等，及其上述游戲的配件、附件。

節(jié)日或其他娛樂用品：包括圣誕節(jié)、狂歡節(jié)等節(jié)日用品、魔術(shù)道具及嬉戲品等。 15%

23000000 郵票、藝術(shù)品、收藏品 包括中國大陸及境外各種郵票、小型張、紀念封等，紀念幣，以及藝術(shù)品、收藏品。 30%

24000000 樂器 包括各種鍵盤類、弓弦類、撥弦類、打擊類、管樂類等樂器及節(jié)拍器、音叉、定音器等器具及上述樂器的配件、附件。 30%

25000000 運動用品、釣魚用品 除高爾夫球以外各種球類，各種棋類、健身器具、航空和航海模型、釣魚用品等，一般體育活動、體操、競技、游泳、滑冰、滑雪及其他戶內(nèi)外活動用具及其配件、附件。 30%

25000000 運動用品、釣魚用品 高爾夫球及球具：包括高爾夫球桿和高爾夫球。 60%

26000000 自行車 包括不帶發(fā)動機、電動機的自行車、三輪腳踏車、嬰孩車及其他非機動腳踏車，及上述物品的配件、附件。 30%

27000000 其他物品 其他不能歸入上述類別的物品。 30%

9. 中國茶葉銷售數(shù)據(jù)

2018年中國茶葉紅茶產(chǎn)量為4873噸2020年茶葉銷量,市場占有率為1.9%;2019年中國茶葉紅茶產(chǎn)量為3788.2噸,市場占有率為1.2%。

2020年，全國18個主要產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)茶園總面積4747.69萬畝，同比增加149.82萬畝，增長率3.26%。其中，可采摘面積4152.18萬畝，同比增加461.41萬畝，增長率12.50%。

2020年1-12月，中國茶葉出口總量34.88萬噸，比2019年減少1.77萬噸，比減4.84%;出口總額20.38億美元，比2019年增加0.18億美元，同比微增0.91%;出口均價為5.84美元/千克，同比上漲0.33美元/千克，漲幅6.04%。

10. 中國茶業(yè)年鑒

三江茶，廣西壯族自治區(qū)三江縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

三江綠茶泡出的茶湯色澤綠亮、香味幽蘭、口感清甜;三江紅茶滋味醇厚甘爽，湯色紅亮。

廣西三江位于廣西北部山區(qū)，屬亞熱帶嶺南濕潤氣候區(qū)，雨熱同季，寒署分明，雨量充沛，日照充足，年平均氣溫18.3度，年平均降雨量1557.3毫米，年平均日照1151.9小時，無霜期320天，海拔一般在600~900米之間，有著"高山出好茶"的有利自然生態(tài)環(huán)境。

2012年11月22日，原國家質(zhì)檢總局批準對"三江茶"實施地理標志產(chǎn)品保護。

中文名稱

三江茶

產(chǎn)地名稱

廣西壯族自治區(qū)三江縣

品質(zhì)特點

索厚重，色翠綠、富光澤

地理標志

國家質(zhì)檢總局地理標志產(chǎn)品

批準文號

國家質(zhì)檢總局公告2012年第183號

批準時間

2012年11月22日

三江茶葉凌云白毫廣西名茶有哪些凌云白毫茶永福羅漢果廣西茶葉種類廣西名茶石祖禪茶桂平西山茶橫縣茉莉花茶

產(chǎn)品特點

三江茶以綠茶和紅茶為主。綠茶條索厚重，色翠綠、富光澤;葉質(zhì)柔軟，干茶灰白，香氣清高持久;泡出的茶湯色澤綠亮、香味幽蘭、香氣持久、滋味濃厚，口感清甜、回甘;葉體嫩綠、整齊、明亮。紅茶外形條索細緊、顯金毫、多峰苗，色澤烏黑油潤，香氣鮮嫩甜香，滋味醇厚甘爽，湯色紅亮，葉底肥嫩多芽紅勻明亮。具有排毒抗輻射等保健功能，深受消費者喜愛。

產(chǎn)地環(huán)境

廣西壯族自治區(qū)三江侗族自治縣，因境內(nèi)匯聚尋江、都柳江、融江三條江而得名;地處湘、黔、桂三省(區(qū))交界的廣西北部，生態(tài)環(huán)境良好。屬丘陵山地地貌，素有"九山半水半分田"之稱，山地面積占77.2%，屬亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，山地谷地氣候明顯，多年平均降雨量1557.3毫米，平均氣溫17℃~19℃之間。森林覆蓋率78.2%;空氣環(huán)境質(zhì)量保持國家二級標準;地表水環(huán)境質(zhì)量保持國家III類標準。特色農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。該縣現(xiàn)有茶園面積17.05萬畝，是"中國名茶之鄉(xiāng)""全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣""全國重點產(chǎn)茶縣"。

歷史淵源

三江縣有著悠久的種茶和飲茶歷史，三江茶在唐代(618年-907年)已有生產(chǎn)，人工栽培茶樹已有2000多年歷史，并形成自己獨特的飲茶文化，"打油茶"則是侗族同胞的飲茶傳統(tǒng)。據(jù)史料記載，三江本地茶有牙已茶、高露茶、蟲尿茶、北照茶、黃土茶等。民國22年(1933年)《廣西年鑒(第一回)》統(tǒng)計，該縣茶葉產(chǎn)量180擔，產(chǎn)值1865元，正式列為廣西一個產(chǎn)品統(tǒng)計數(shù)據(jù)。

生產(chǎn)情況

截止2009年4月，該縣茶葉種植面積8333.3公頃，其中投產(chǎn)茶園面積6066.7公頃。2008年茶園面積7653.3公頃，年產(chǎn)干茶4026噸，茶葉銷售產(chǎn)值達1.88億元;其中有5028.2公頃通過無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定，1387噸產(chǎn)品通過產(chǎn)品認證;140公頃通過有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定，14噸產(chǎn)品通過產(chǎn)品認證。同年12月被正式授予"廣西無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣"稱號，成為廣西最大的無公害茶葉生產(chǎn)示范基地。三江縣現(xiàn)有茶葉初制加工廠約407家，茶葉銷售店面10多家，有4家茶葉企業(yè)獲得了茶葉食品生產(chǎn)許可證(QS認證)。

產(chǎn)品榮譽

2012年11月22日，原國家質(zhì)檢總局批準對"三江茶"實施地理標志產(chǎn)品保護。

地理標志

地域保護范圍

三江茶產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)三江縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

當?shù)厝后w種以及適宜制作三江茶的中、小葉茶樹良種。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔300米至1100米，土壤類型為黃紅壤土，p小時值4.5至6.0，有機質(zhì)含量≥1%，土層厚度≥60厘米。

三、栽培管理

⒈育苗:采用扦插技術(shù)育苗。

⒉栽植:10月下旬至次年3月下旬進行苗木栽植。密度每公頃35000株至55000株。

⒊施肥:每公頃每年施經(jīng)無害化處理后的有機肥15000至30000千克。

⒋環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、鮮葉采摘

⒈.采摘時間:2月上旬至10月下旬。

⒊采摘標準:采摘單芽至一芽二葉初展的芽葉。不采紫芽葉、病蟲危害葉。

五、加工工藝

⒈工藝流程:

⑴綠茶:鮮葉→攤青→殺青→揉捻→做形→干燥。

⑵紅茶:鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→烘焙→成品。

⒉工藝要求:

⑴綠茶:

①攤青:室溫控制在20℃至25℃，攤青時間4小時至6小時。當葉片柔軟，失水率達20%至25%時停止攤青。

②殺青:溫度控制在220℃至260℃。當葉色暗綠，失去光澤，葉質(zhì)柔軟，手握略有黏性，青草氣消失，茶香顯露時停止殺青。

③揉捻:時間控制在25分至35分。當茶汁黏附茶條表面，手觸有滑潤黏手感。葉細胞破碎率在50%至60%，成條率達80%以上時停止揉捻。

④干燥:在120℃至130℃溫度下干燥10分至15分后，采用80℃至90℃干燥至成品茶含水量≤6.5%。

⑵紅茶:

①萎凋:采用自然萎凋或萎凋槽萎凋。當葉表光澤消失，葉色轉(zhuǎn)喑綠，青草氣減退，透發(fā)清香，折梗不斷時停止萎凋。

②揉捻:采用人工揉捻或機器揉捻。當細胞損傷率在80%以上，葉片90%以上成條時停止揉捻。

③發(fā)酵:溫度控制在20℃至25℃。當葉色呈紅黃，發(fā)出清新鮮濃的花果香味時停止發(fā)酵。

④烘焙:用烘焙機進行烘焙，在110℃至120℃溫度下烘焙至含水量為20%至25%時，采用70℃至80℃進行烘焙至成品茶，含水量≤6.5%。

六、質(zhì)量特色

⒈感官特色:

⑴綠茶:條索緊結(jié)、銀綠隱翠;湯色黃綠明亮;滋味鮮爽甘醇、栗香馥郁持久;葉底勻齊鮮活。

⑵紅茶:條索細緊、金毫顯露、苗峰均直;蜜香濃強，滋味醇厚甘爽，湯色紅亮;葉底肥嫩多芽紅勻明亮。

⒉理化指標:

⑴綠茶:水分≤6.5%;水浸出物≥34%。

⑵紅茶:水分≤6.5%;總灰分≤6.5%。

⒊安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

專用標志使用

三江茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣西壯族自治區(qū)三江縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用"地理標志產(chǎn)品專用標志"的申請，經(jīng)廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。三江茶的法定檢測機構(gòu)由廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。