1. 老味道茶葉怎么樣

研究表明，溫度會對這兩類物質產生較大的影響。在常溫和37℃的存儲環(huán)境中，茶多酚總量在存儲前期有所增加，到了后期又趨于下降，兒茶素尤其是酯型兒茶素開始氧化成其他物質如茶黃素、茶紅素、茶褐素，這些物質的含量有所增加。

而超過這個溫度很多時，雖然茶多酚總量、茶褐素和沒食子酸大幅度下降，茶黃素、茶紅素略有上升。需要注意的是，這里的茶多酚指的是總量，而非特指。

所以在后期存儲過程中，存儲環(huán)境的溫度也是造成澀味物質含量高低的重要因素。

茶葉中的兒茶素隨著時間不斷增加而逐漸氧化成其他物質，但需要較長的時間。

5年、10年的生茶，茶葉中兒茶素的含量占一大半，所以完全沒有澀是很不可能。只能是程度的輕微、澀能否較快化去，這樣的評判會相對公正。

而且每個人都澀的敏感度又不盡相同，有的輕微，有的重一些都存在一定的差異。

2. 老味道經(jīng)典傳承茶葉

北京的老茶莊像張一元，吳裕泰這些老字號最出名的茶葉還是北京人傳統(tǒng)習慣喝的茉莉花茶。雖然我國茶葉品種非常多，各地飲茶的講究和口味也各有不同，北京人喜歡茉莉花茶的主要原因還是因為它沏出來的芬芳氣味并且去油膩的特點！

3. 老回味茶葉

金花茯磚茶以陳為貴，時間越久越珍貴，隨著時間的陳化，金花茯磚茶也會越來越好喝。所以說，金花茯磚茶可存儲的時間很長，具備一定的收藏價值。那么，金花茯磚茶有效期多久？下面我們就一起來了解看看。

金花茯磚茶有效期多久？

在茯茶的存放時間上，國家標準規(guī)定：茯茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存。不過，這個長期依舊有著其期限所在，一般認為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經(jīng)濟、品飲價值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。

那么過了保質期，存放15年以上的茯茶是不是就不能喝了？其實，只要沒有霉化變質，存放15年以上的涇陽茯茶還是可以喝的，只是這個時候的茯茶品質不再保證“越陳越香”的特性，反而品質可能開始下降，這是所謂的“最佳品飲期”。而真正讓茯茶變得和一般食品那樣“變質”到不能喝的地步，其時間可能會達到幾十年甚至上百年之久。

茯茶的保存需要通風、干燥、無異味的條件下，如果茶葉因放置不當受潮，可采取以下方法進行處理，但出現(xiàn)了黑霉、綠霉、灰霉就絕對不要飲用了，說明茶已經(jīng)發(fā)生霉變了。保持通風干燥是茯茶收藏存放最重要的。

如果不小心因濕度過大，時間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛，應及時取出拿到通風干燥的地方，也可以抽濕(開空調即可)或在陽光下晾曬，幾天后長出的霉毛自然會消失，如發(fā)白毛的情況嚴重，可以用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛，再用電吹風之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可。

為什么金花茯磚茶陳放越久越好喝？

茯磚茶，大多是以大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過27道工序加工和發(fā)酵形成茯茶。茯磚茶“本性”溫和，有護胃，養(yǎng)胃，暖胃，減肥、降血脂等養(yǎng)生保健功效。加之其口味純和，色澤褐紅，且有獨特的菌花香，很受大眾的歡迎!

新的茯磚茶會略有點澀口;而存放幾年的茯磚茶只要你慢慢品味你會發(fā)現(xiàn)，它進口醇厚滑爽，回味甘甜!

茶葉的吸附性本來就很強，而且茯磚茶在制作過程中有一道獨一無二的發(fā)花工藝。使茯磚茶中具有豐富的冠突散囊菌，俗稱“金花”，茯磚茶在存放的過程中與周圍的空氣發(fā)生很多化學反應，又有優(yōu)勢菌群“冠突散囊菌”的參與，使這些化學反應中產生了很多因素使得茯磚茶的口味越來越好!

茯磚茶新茶堆味較重，只有經(jīng)過陳放，堆味會轉化掉，經(jīng)過人工發(fā)酵，會產生的多種復合聚合物也會在一定程度上氧化，茶味變得內斂而深沉。

于是，茯磚茶在陳放幾年后，慢慢使得茯磚茶的口味變得滋味醇厚回甘;香氣濃郁;湯色紅濃明亮，葉底均整;具有獨特的陳香味。

就茯磚茶而言，不同的茯磚茶存放的時間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用料的等級，以及存放方式所決定的，最后出湯就要看您的沖泡方式啦!

4. 老茶頭味道怎么樣

值得喝

老茶頭是普洱熟茶在渥堆發(fā)酵過程中，經(jīng)高溫高熱發(fā)酵分泌出果膠，果膠比較黏稠茶葉在不斷翻攪的過程中凝結成茶疙瘩，等發(fā)酵完成后，會將結成團的茶疙瘩用手掰開在放入茶堆，粘的太結實的茶塊怕在掰開過程中把茶弄碎，所以就單獨撿出來，變成茶疙瘩，也就是我們所說的老茶頭。追根溯源，老茶頭早在2005年以前就已經(jīng)有了，只是一般都將其切碎加入其他低檔茶中或棄之，直到2005年其價值被發(fā)現(xiàn)，才有了老茶頭這個概念，所以在2005年以前不是沒有老茶頭，只是大家還沒有這個概念，所以認為2005年才有老茶頭。

就頗具爭議的衛(wèi)生問題，在產品開發(fā)前期就考慮到這個問題，因老茶頭在渥堆過程中凝結成，不保證茶塊里沒有雜質，其次就是茶疙瘩內部厭氧發(fā)酵過程中可能有微生物超標的情況，所以每一個茶塊都是經(jīng)過切塊、篩分、挑揀制成干凈原料，在經(jīng)過蒸壓，才精制而成。盡管有很多質疑的聲音，但到現(xiàn)在也沒有一份科研報告指出老茶頭中微生物超標，如果你非要較真的話，那我建議您還是不要輕易去碰，如果你實在擔心就找一家你信得過的茶商去購買。

如果我們拋開其他的問題不談，只講茶的滋味的話，我建議你還是找個閑暇的時間，邀三五好友圍爐而坐備具、投茶、注水，在茶湯初沸中，看熱氣騰騰的水霧彌漫，聞滿室茶香，細品老茶頭的醇香，我相信你也會迷上它的味道。

5. 老味道紅茶

紅茶什么品種好喝

1.祁門紅茶。

祁門紅茶在中國很有名，還有一個名字叫祁門工夫，也被譽為世界三大最香的紅茶，歷史悠久，榮譽極高。祁門紅茶外觀看起來非常細膩均勻，色澤飽滿，給人以良好的視覺效果。經(jīng)過沖泡，祁門紅茶的味道更加讓人回味無窮。醇厚的口感有點像蘭花的香味，香氣非常持久。

2.正山小種。

紅茶最早的品種可以說是正山小種，也可以稱為小種紅茶。但因為市面上紅茶的假種族太多，所以取名為正山小種，意思是正宗。正山小種外觀看起來非常飽滿緊繃，顏色為深褐色。給人一種淡淡的松煙香味，一種濃郁的芳香，給人很好的味覺體驗。

3.金駿眉。

金駿眉，被稱為紅茶之巔，是一種非常熱門的紅茶品種。金駿眉沖泡的湯呈金黃色，有淡淡的果香、蜂蜜和花香?？诟许樆?，清香撲鼻，讓人想喝。多喝金駿眉也有很好的排毒減肥效果。

4.滇紅。

滇紅茶，屬于大葉種類型的工夫茶，是中國工夫茶的后起之秀。它以其肥碩結實的外表、金色的頭發(fā)和濃郁的香味而聞名于世。滇紅工夫茶外觀緊實、肥美雄壯，干茶色澤深黃，內湯明亮，香氣清新綿長，滋味濃烈爽口，充滿刺激感。葉子又紅又嫩又亮，在中國獨一無二。它是世界上流行的工夫紅茶。

6. 老味道茶葉是什么茶

粗老茶就是在夏季節(jié)采摘的粗老的茶葉，口感苦澀，它們多為低檔綠茶（粗茶）。換爾言之就是一種廉價的綠茶（老茶）。市場上最熱銷的是一款 山香名飲 高山粗老茶。采摘自原生態(tài)無污染的高山茶園，口感更加好喝，茶多糖的含量也更加高，降糖效果更加好。

7. 好茶葉味道都很淡嗎

便宜的茶一般生長海拔較低、樹齡較新、生長環(huán)境較為一般，茶葉品種香氣不明顯，純度不夠，苦澀感較重，為了消除這一類負面感知，需要把火烤得更熟，降低苦澀味、減少雜味，所以喝起來更濃；貴的茶葉要最大限度保留它本身的飽滿度、鮮爽度、品種香氣等特點，重火會把它的優(yōu)點掩蓋過去，因此烤火稍輕，喝起來偏淡。

8. 老味道茶葉是紅茶嗎

泰式紅茶和中國紅茶在加工工藝上就有明顯的區(qū)別，中國紅茶是采集新鮮的茶葉以后，經(jīng)完全發(fā)酵以后得到的一種甘茶，而泰式紅茶雖然也是一種經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，但泰式紅茶是一種拼配紅茶，它是把不同品種的紅茶拼搭在一起的茶葉而制成的紅茶。

9. 老茶有味道

正品絕對不是這樣的。存儲環(huán)境不良，運輸不當會造成普洱茶發(fā)霉。霉味是最不可接受的，比那些入倉茶還不可接受。入倉茶略有倉味，主要是影響口感，問題還不是很大。畢竟有老茶“無茶不倉”的說法。但是發(fā)霉了，就要毅然決然的扔掉，那個對身體就很不好了。但是普洱茶一般是長白霉和黑霉。普洱茶不是油料作物，不會長黃曲霉的。

不要覺得什么東西一發(fā)霉就會有黃曲霉素的。經(jīng)過07年的瘋狂，不要指望老茶還考得住。想喝老茶，買些近年的自己存最保險

10. 老味道 茶葉

關于陳香，有的茶友認為是那種類似老木房子散發(fā)的陳舊的味道；有的茶友認為是一種類似生土的氣味，有的茶友認為是一種低沉內斂的氣味……

其原因就是上面所說，茶葉的陳香不是一種單一的香氣，而是茶葉經(jīng)過存儲轉化而來的多種令人愉悅的香氣的綜合統(tǒng)稱。

從茶葉越陳越香來看，在正確合理的存儲前提下，茶葉陳期越長其綜合品質提升越多。而陳香作為茶葉綜合品質特征之一，能夠稱之為香氣，其必然是能夠讓人愉悅的氣味。

不是所有茶葉都是需要時間轉化的，這點得注意。