屬于烏龍茶、清茶
一、大紅袍
大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部,方圓60公里,有36峰、99名巖,巖巖有茶,茶以巖名,巖以茶顯,故名巖茶。武夷產(chǎn)茶歷史悠久,唐代已栽制茶葉,宋代列為皇家貢品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專門采制貢茶,明末清初創(chuàng)制了烏龍茶。
大紅袍名樅茶樹,生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上,巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的大紅袍石刻,這里日照短,多反射光,晝夜溫差大,巖頂終年有細(xì)泉浸潤流滴。這種特殊的自然環(huán)境,造就了大紅袍的特異品質(zhì),大紅袍茶樹現(xiàn)有6株,都是灌木茶叢,葉質(zhì)較厚,芽頭微微泛紅,陽光照射茶樹和巖石時,巖光反射,紅燦燦十分顯目。關(guān)于大紅袍的來歷,還有一段動人的傳說呢,傳說天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹芽葉制成的茶葉治好了一位皇官的疾病,這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹上以表感謝之情,紅袍將茶樹染紅了,大紅袍茶名由此而來。
大紅袍茶樹現(xiàn)經(jīng)武夷山市茶葉研究所的試驗,采取無性繁殖的技術(shù)已獲成功,經(jīng)繁育種植,已能批量生產(chǎn)。大紅袍茶的采制技術(shù)與其他巖茶相類似,只不過更加精細(xì)而已。每年春天,采摘3-4葉開面新梢,經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補火而制成。
大紅袍的品質(zhì)特征是外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,巖韻明顯。大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲大紅袍茶,必須按工夫茶小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
烏龍茶的功效
1、預(yù)防蛀牙:
2、消除危害美容與健康的活性氧:
3、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏:
。
4、飲用烏龍茶能瘦身:
5、抗腫瘤、預(yù)防老化功效:
烏龍茶具有促進(jìn)分解血液中脂肪的功效,也能降低膽固醇的含量。國外一份1994年的烏龍茶功效實驗報告指出,烏龍茶針對高血脂病和高血壓病患者有相當(dāng)好的療效。特別是68位參與試驗的高雪壓病患者中,通過一個階段的測試后,由75%的人血壓值出現(xiàn)了下降的趨勢。
此外,烏龍茶也有抗腫瘤、提高淋巴細(xì)胞及NK細(xì)胞的活化作用,以及加強免疫功能、預(yù)防老化等作用。專家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)烏龍茶多酚類還有吸著體內(nèi)異物并使其一起排出體外的功效。
對于烏龍茶如此多的驚人功效,專家指出:能夠產(chǎn)生功效的份量是每天大約飲用1公升的烏龍茶,如果無法達(dá)到1公升這個份量時,應(yīng)該沖泡較濃的烏龍茶飲用,才能攝取足夠的多酚類。另外,還要注意,一天一次性的飲用大量的烏龍茶是不科學(xué)的,正確的方法應(yīng)該是一天分?jǐn)?shù)次飲用烏龍茶,這樣才可能是烏龍茶內(nèi)的多酚類被人體充分吸收。還有,應(yīng)該養(yǎng)成飯后喝一杯烏龍茶的習(xí)慣。
二、 小紅袍:系采取大紅袍母穗無性繁殖而成,每次沖泡取7克茶葉,用95C沖泡。飲后滋味濃厚香醇,該茶中含有豐富的茶多酚、茶素、黃酮醇類和嘌呤堿類化合物等多種營養(yǎng)物質(zhì),飲后品飲對降低血壓、血糖、膽固醇和防治心血管病有明顯調(diào)節(jié)作。(1)美容:每次沖時,調(diào)入“牛奶”,早晨空腹喝,可減少皺紋,使皮膚變得紅潤、光滑。(2)補血、養(yǎng)胃:每次加7-8粒紅棗,混入二代大紅袍10克,一起燉半小時后,調(diào)入紅糖即可補血、治胃。
鐵觀音屬于烏龍茶,是烏龍茶的一種烏龍茶既不是紅茶也不是綠茶,烏龍茶的制作工藝介于紅茶和綠茶之間,烏龍茶屬于青茶類
大紅袍是烏龍茶
六大茶類:烏龍茶(半發(fā)酵)、綠茶(不發(fā)酵)、紅茶(全發(fā)酵)、黑茶(后發(fā)酵)、黃茶(悶黃)、白茶(萎調(diào))。茶葉的分類是根據(jù)加工工藝的不同而分的。
關(guān)于茶有六大類:紅茶,綠茶,白茶,黃茶,黑茶,青茶大紅袍屬于青茶.產(chǎn)自武 夷山. 沒錯,大紅袍是非常稀有,現(xiàn)在只有2棵大紅袍了..其他的茶都是嫁枝的. 不過也不缺原本大紅袍的特點,很多商家大紅袍做的都不夠正宗. 個人推薦節(jié)節(jié) 清的大紅袍,他們只做大紅袍,在武夷山有他們自己的茶葉基地.小弟是個喝茶之 人,這么多年喝大紅袍都在這家買的.在武夷山節(jié)節(jié)清也是數(shù)一數(shù)二的品牌.小弟 也向朋友也是推薦節(jié)節(jié)清, 還有什么關(guān)于茶葉方面的可以問我,我們可以互相學(xué) 習(xí)下.
老記大紅袍屬于烏龍茶,大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者,產(chǎn)于福建的武夷山,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶區(qū),氣候溫和,冬暖夏涼,年平均溫度在18~18.5度之間;雨量充沛,年雨量2000毫米左右。山峰巖壑之間,有幽澗流泉,山間常年云霧彌漫,年平均相對濕度在80%左右。茶園大部分在巖壑幽澗之中,四周皆有山巒為屏障,日照較短,更無風(fēng)害。優(yōu)越的自然條件孕育出巖茶獨特的韻味。
武夷巖茶屬半發(fā)酵茶,具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。其條形壯結(jié)、勻整,色澤綠褐鮮潤,沖泡后茶湯呈深橙黃色,清澈艷麗;葉底軟亮,葉緣朱紅,葉心淡綠帶黃,有“綠葉紅鑲邊”之美稱;茶性和而不寒,久藏不壞,香久益清,味久益醇,沖泡七次以上余韻猶存。品飲時,須小壺小杯,細(xì)品慢飲,才能真正嘗到巖茶之巔的韻味。
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