陜西官茶是越陳越好。

陜西官茶指的是陜西省咸陽市的茯茶，因為是當(dāng)年為了控制和拉攏邊民而生產(chǎn)的發(fā)酵茶，所以才叫做官茶。古代邊民只有肉類而沒有蔬菜的補給，所以這種發(fā)酵茶便成為了邊民餐桌上必不可少的幫助消化的重要的物質(zhì)。

對于發(fā)酵茶來說，既有茯茶，也有普洱，白茶，這種發(fā)酵茶時間越久越陳香。

是越長時間越好。陜西官茶（茯茶）沒有保質(zhì)期，只要保存條件得宜，可以保存許多年，而且越陳越香，但是如果保存不當(dāng)?shù)脑捯彩菚冑|(zhì)的哦，在保存過程中注意陰涼忌日曬，日曬會使茶品急速氧化，產(chǎn)生一些不愉快的化學(xué)成分，如日曬味，長時間不得消失。

避免潮濕的環(huán)境避免霉變，南方濕熱地區(qū)尤其需要注意。