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金駿眉的沖泡流程(金駿眉沖泡時間多久適宜)

來源:m.sjzs369.com???時間:2023-04-02 07:04???點擊:286??編輯:admin???手機版

1. 金駿眉沖泡時間多久適宜

(1)將新鮮的水煮開。沖泡金駿眉的水要用含鎂鈣低的“軟水”。水質(zhì)新鮮,無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶,如山泉水、深井水、溪水,市售純凈水亦可,但以使用武夷山桐木雙泉寺的泉水和水源地為杭州千島湖所產(chǎn)“農(nóng)夫山泉"為最佳。家中的自來水一般不可直接用于泡茶,需經(jīng)過相應(yīng)的凈水器等設(shè)備處理方可泡茶。兩度煮沸的水、保溫瓶內(nèi)的水、持續(xù)沸騰的水,由于水中的空氣已減少,繼續(xù)使用都會使金駿眉紅茶特有的芳香及色澤降低。因此,一般都不宜使用。新鮮水沸騰后持續(xù)半分鐘使用最佳。

(2)預(yù)熱蓋碗、公道杯和茶杯。金駿眉誘人的香氣要借熱氣,才能散發(fā)出來。兇此,如果將煮沸的水直接注入冰冷的蓋碗,泡好后再倒人冰冷的茶杯,熱度會大為降低,使香味不能很好地發(fā)揮出來。故在沖泡前應(yīng)將蓋碗以熱水燙過,并在茶杯中盛以熱水,待茶葉快沖泡好時,將杯中的水倒掉,再注人泡好的茶湯。

(3)取適量的金駿眉置人蓋碗。原則上以2~3克為宜,沖水量以150毫升為宜.

(4)將沸騰的熱水注入蓋碗。金駿眉紅茶高沸點化合物較多,且氧化聚合的茶多酚更多,需要高溫沖泡,方可發(fā)揮出其獨特的香氣。首泡以15秒左右出湯為好。若沖泡時間過長,茶葉中的單寧酸和兒茶素會大量浸提釋放出來,影響口感。若沖泡時間太短,茶葉中的氨基酸釋放量不足,則又泡不出金駿眉特有的“山韻”。

(5)在公道杯放置茶濾,以過濾茶葉渣。把泡好熱好茶濾或者從公道杯里倒入杯中,就可以享用。

2. 金駿眉沖泡方法和時間

金駿眉茶沖泡方法

1、溫碗,將蓋碗放入茶洗中,揭開碗蓋,注入沸水把蓋碗燙洗干凈;

2、洗茶,拿起茶匙投入6~8g的金駿眉,注入90~95℃的開水沖泡,5秒后倒掉茶湯;

3、泡茶,繼續(xù)往蓋碗中注入開水,蓋上碗蓋,燜泡4~6分鐘后端起蓋碗品飲。

3. 金駿眉的沖泡方法和水溫

金駿眉屬于紅茶。金駿眉是一款比較稀少的紅茶。金駿眉這款茶不宜用高于100攝氏度的沸水來沖泡,因為這款茶的茶葉特別嫩,過高的溫度會破壞到茶葉的清香度,在泡這款茶的時候一定要選擇80~90℃的水,這樣的水溫才能將金駿眉的香氣和滋味全部釋放,這樣才能夠喝到最美味的茶湯。

4. 金駿眉泡多久喝比較好

沖泡金駿眉時最好選擇白瓷杯或者透明的茶具,這樣在沖泡的時候,便于賞茶,能看到金駿慢慢舒展的樣子。

金駿眉的水溫控制 在90度左右,它不能直接用一百度的沸水沖泡,這們會不利于金駿蛋茶香的散發(fā)和滋味的浸出...金駿眉茶量的控制 想泡出好喝的金駿眉,茶量的控制也很重要,可以根據(jù)個人口味的濃淡去選擇,最好每次取五克左右茶葉,蓋碗沖泡沒錯間隔十秒到三十秒左右

5. 金駿眉的沖泡時間

  沖泡工序  

1、白鶴沐?。ㄏ幢河瞄_水洗凈茶具;  

2、觀音入宮(落茶):把金駿眉茶放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分;  

3、懸壺高沖(沖茶):把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌,使金駿眉茶葉轉(zhuǎn)動;  

4、春風(fēng)拂面(刮泡沫):用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其金駿眉茶湯清新潔凈;  

5、關(guān)公巡城(倒茶):把泡1~2分鐘后的金駿眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里;  

6、韓信點兵(點茶):金駿眉茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里;  

7、鑒嘗湯色(看茶):觀嘗杯中金駿眉茶湯的顏色;  

8、品啜甘霖(喝茶):乘熱細綴,先聞金駿眉茶葉之香,后嘗金駿眉茶湯之味,邊啜邊聞,淺斟細飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣  沖泡要點提示  金駿眉的沖泡方要點:  1、沖泡金駿眉的器皿選擇: 建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài).  2、泡金駿眉的水溫控制泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出. 一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉,會較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊,水溫太高了則會失去其活性.  3、金駿眉沖泡的茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個人口味濃淡掌握,金駿眉茶3-5克即可,太多了浪費.  4、金駿眉放茶方式: 由于金駿眉選料質(zhì)嫩,均為茶葉芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml為例)溫杯,然后緩緩?fù)度氩枞~,再高沖熱水,待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香.  5、金駿眉沖泡方法:也可以采用中投法預(yù)先放入3-5克金駿眉進行溫潤洗茶后,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗.  6、金駿眉的出水時間品飲:第一次注水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒,然后出湯品飲(杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻).茶友根據(jù)個人口感習(xí)慣可進行3-8次的重復(fù)泡飲.正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒有問題.茶湯甜味依舊.

6. 金駿眉沖泡幾次

1、沖泡金駿眉紅茶的器皿選擇: 建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。

2、泡金駿眉紅茶的水溫控制 泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。 一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉,會較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊,水溫太高了則會失去其活性。

3、金駿眉沖泡的茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個人口味濃淡掌握,金駿眉茶3-5克即可,太多了浪費。 3、金駿眉放茶方式: 由于金駿眉選料質(zhì)嫩,均為茶葉芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml為例)溫杯,然后緩緩?fù)度氩枞~,再高沖熱水,待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。

4、金駿眉沖泡方法:沖泡金駿眉紅茶也可以采用中投法預(yù)先放入3-5克金駿眉進行溫潤洗茶后,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗。

5、金駿眉的出水時間品飲 :第一次注水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒,然后出湯品飲(杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻)。茶友根據(jù)個人口感習(xí)慣可進行3-8次的重復(fù)泡飲。正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒有問題,茶湯甜味依舊。

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