1. 芽型茶葉名稱

云芽香氣口感更濃，云芽回甘會比香芽好點(diǎn);吳裕泰為何擅長茉莉花茶的窨制工藝，這個是歷史悠久，也是有北京當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境來決定的。

北京居民因?yàn)殚L期喝地下水，而地下水中帶有苦澀的味道，經(jīng)過茉莉花窨制的茶葉中的香氣能夠覆蓋井水味道的缺陷，因此茉莉花茶才逐漸流傳下來。

2. 茶葉芽中芽是什么意思

葉是茶樹重要的營養(yǎng)器官，茶樹生長發(fā)育需要的有機(jī)物質(zhì)和 能量，主要是靠葉片進(jìn)行光合作用形成的。所以，人們又稱葉片 是茶樹養(yǎng)分的“加工廠”。同時，葉又是茶樹進(jìn)行蒸騰作用和呼吸作用的重要器官。

茶樹依靠這種蒸騰作用來散發(fā)樹體因陽光照 射而積累的熱量，并通過蒸騰促使根系吸收更多的水分和養(yǎng)料。 茶樹也需要通過呼吸與外面交換氧氣與二氧化碳，進(jìn)行正常光合 作用。

可見葉片在茶樹生活中處于十分重要的地位。另一方面，人們種茶主要是為了采收幼嫩的芽葉制造成品茶。因此，處理好 采葉和留葉的關(guān)系，更為重要。茶樹葉片互生，有鋸齒、短柄和葉脈。葉脈多為8 ~ 12對， 沿主脈分出側(cè)脈，側(cè)脈至葉緣2/3處向上彎曲，呈弧形與上方支 脈相連，這是茶樹的特征之一。

3. 有一種茶葉叫什么芽

云霧芽它是一種綠茶，是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶。

當(dāng)我們在采集的時候它是非常的鮮嫩的，是綠茶中的精品非常的好。它的特點(diǎn)是非常的白毫顯露，外形緊細(xì)，卷曲秀麗，開水沖后以色綠香濃、味醇、形秀著稱。有很好很高的一個持久，滋味是特別的回甘，且有很好的一個葉底，非常的明亮的。

4. 芽狀茶葉

茶葉的芽主要分為：單芽、一芽一葉、一芽二葉。

一是指采摘的標(biāo)準(zhǔn)：有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)有利于茶葉的加工,這樣成品茶的質(zhì)量就更好。

二是指采摘的嫩度：也可以說是茶葉的成熟程度，芽是最嫩的，一芽二葉相對就要老一些。

不同的茶葉有不同的采摘標(biāo)準(zhǔn)：如龍井茶,要求采一芽一葉初展，竹葉青就采單芽，而鐵觀音采摘要求鮮味比較成熟，俗稱開面采。那時芽就如米粒一般大小了，所以一般不講一芽幾葉，而說對夾葉，或者說采三葉，四葉。

植物生長是有周期性的，芽長到一定高度，就不再找高，而是葉子開始越長越大，那時芽就變成一小點(diǎn)了，烏龍茶就要求在這個時期采茶。要是采早了,做出來的茶會苦澀，采晚了

5. 芽茶有哪些

梅芽屬于黑茶，色澤綠潤，香氣清爽持久，滋味甘醇鮮爽，湯色淺綠明亮，葉底嫩綠勻齊。

6. 茶芽的三種形態(tài)

1、看外觀，

銀針的外形主要看芽頭的肥壯程度和光澤度，以芽肥壯挺直毫多的為上品;毫芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之;芽頭老嫩不勻火雜有老葉、臘葉的及紅變多的則品質(zhì)差。毫色銀白雪亮有光澤的為上品;鐵板色的，品質(zhì)次之;草綠黃、黑、紅色及臘質(zhì)光澤的，品質(zhì)最差。

2、嗅香氣、看湯色，

香氣以毫香濃郁、清鮮純正為上品，有異味、雜味，或者茶湯香氣淡薄有發(fā)酵味為次。湯色以杏黃、杏綠為佳，茶湯需清澈明亮，如有泛紅、暗渾則為劣。

3、嘗滋味、看葉底，

入口之后，以滋味醇厚清甜爽口為佳，粗澀淡薄為次;葉底肥厚勻嫩，芽毫肥壯、色鮮明亮為上品，有花雜、焦葉紅邊等現(xiàn)象為次。