1. 大益嘜號第三位

大益普洱茶編號的意思，這個準(zhǔn)確的名稱叫“嘜號”，為英語“mark”音譯。“嘜號”亦稱“嘜頭”四位數(shù)的，廣東方言，原意是“商標(biāo)”、“牌子”。在茶葉貿(mào)易中特指用數(shù)字或數(shù)字輔以文字表示的茶葉名稱。也有俗稱“茶葉編碼”也有網(wǎng)友說“茶葉號碼”。普洱茶的“嘜號”，即以數(shù)字方式表示的普洱茶的名稱。

2. 大益嘜號7572

7542叫做嘜號（英文mark的音譯），前面2個數(shù)字是代表配方的年份，第三位數(shù)是代表配方號也有人說是原料的的級別，第四位數(shù)是茶廠代碼。7542即：75年的配方，4號配方或者4級茶制作，勐海廠出品（勐海廠代碼是2）。 普洱茶是我國的著名茶品，大益普洱茶作為普洱茶頂尖產(chǎn)品，其大益七子餅茶（7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7692等）、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱磚茶、女兒貢茶、宮廷普洱等，幾十年來一直被業(yè)內(nèi)推崇為經(jīng)典普洱茶的代表，成為無數(shù)茶人競相收藏的普洱茶珍品。

3. 大益號和新益號

青磚茶屬于黑茶，是以老青茶作原料，經(jīng)壓制成青磚茶，其產(chǎn)地主要分布在湖北省咸寧的薄圻、咸寧、通山、崇陽、等地區(qū)，已有100多年的歷史，青磚茶外形為長方磚形，色澤青褐，香氣純正，滋味醇和，湯色橙紅，葉底暗褐。

青磚茶的工藝

青磚茶制作經(jīng)經(jīng)渥堆發(fā)酵、篩切制坯、蒸壓成型、烘干而成。青磚茶分為“面茶”和“里茶”，好青磚茶為面茶，次青磚茶為里茶，這樣加工出來的青磚茶表面平整光滑。一二級老青磚茶為面茶。

青磚茶的特征

青磚茶的外形為長方形，色澤青褐，香氣純正，湯色紅黃，滋味香濃。

磚茶十大品牌排行榜，前十名分別是熙牧源、新益號、大益/TAETEA、宮明、黑美人、高馬二溪、書呆子、湘豐、三只松鼠、下關(guān) 

4. 大益代號怎么理解

那你得熟悉嘜號。

7572、7542、0512……這些嘜號都是以前普洱茶生產(chǎn)的品類標(biāo)識。

其中，號碼的前兩位為年份編號，意思指的是茶葉拼配配方的產(chǎn)生時(shí)間，7572中的75就是指75年普洱茶的拼配配方。第三位數(shù)字是茶青的等級，普洱茶的茶青分成1-9個等級。從單芽1號開始到老葉帶枝的9號茶青，這里的第三位就是主要的選青等級，也就是7號茶青?；旧锨嗟讜掷弦恍５谒奈粩?shù)字是茶廠編號，1號為昆明茶廠，2號為勐海茶廠，3號為下關(guān)茶廠，4號為普洱茶廠。

所以一片普洱茶標(biāo)明7572就是意思是，75年的普洱茶配方，用7號青底做的茶，產(chǎn)于勐海茶廠。

這里要說明，很多人會誤讀茶葉的嫩老度，都覺得茶葉越嫩越好，這個觀點(diǎn)是錯誤的，不是所有茶都必需要使用更為嫩的茶青，茶的嫩老度與茶品類的優(yōu)劣無關(guān)。如果好茶必須要使用很嫩的青底的話，那多數(shù)的烏龍茶、多數(shù)的黑茶、一半的紅茶、一半的白茶品質(zhì)都會被定義為差，事實(shí)卻不是如此。越是需要通過氧化、發(fā)酵完成的茶越需要帶一些微微偏老的青葉，甚至于要帶一些茶梗。茶樹中含糖最高的部分并不是葉子，而是在茶梗中，所以很多黑茶在青葉和茶梗的配比中會使用3：7、5：5的配比，這樣不僅利于茶的轉(zhuǎn)化，也會讓沖泡以后的茶水更甜。烏龍類的茶，比如像臺灣烏龍，很多都是帶著梗子的，這是因?yàn)槭褂玫牟铇淦贩N多為軟枝烏龍，梗葉的搭配會更讓茶湯突顯甜度。因此，同時(shí)推倒X罐茶，臺灣烏龍?zhí)羧ス８玫恼f法。與軟枝烏龍相對應(yīng)的其他烏龍茶，則需要適當(dāng)?shù)膶γ柽M(jìn)行挑揀，所以包括武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢在內(nèi)的一些茶是需要進(jìn)行挑梗、挑黃片的。茶青越嫩，其催化香氣的效果會越差，因?yàn)椴枨啾旧砜梢杂糜诖呋銡獾臈l件太過局限，不太容易顯出香氣，所以挑揀時(shí)并不會挑出比較大片的葉子。

因此，普洱茶尤其是熟茶，作為黑茶類別中的一種，適當(dāng)?shù)氖褂闷系那嗟资钦{(diào)合茶滋味，提升耐泡度一個非常重要的條件。

5. 大益的嘜號

大益醇品是經(jīng)銷商定制的茶，專門在電子商務(wù)渠道銷售的，去年開始發(fā)售的時(shí)候都是五折包郵，比7572便宜。號稱三年的陳料壓制，但是口感遠(yuǎn)不如自己存放了三年的（2010年）7572。買一餅嘗嘗，但我不建議你多買，如果想存茶，還是首選7572、7262這樣的經(jīng)典嘜號，另外2011年的味最釅熟茶也不錯

6. 大益所有嘜號

2005年開始，大益的產(chǎn)品都會在外包裝紙上印刷嘜號和批次，只要是正品，看看包裝紙就可以了，但市場上假貨很多，假貨也無所謂批次了。

2005年大益改制以前，包裝紙上是不印刷批次的，主要從包裝紙和茶質(zhì)、口感（簡單說就是通過經(jīng)驗(yàn)）來區(qū)分。