1. 安溪茶分類

安溪鐵觀音。鐵觀音是安溪茶葉中最好的品種，對(duì)于這一點(diǎn)，不存在爭(zhēng)議。鐵觀音是烏龍茶的一種，既不屬于綠茶，也不屬于紅茶。綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵而制作而成的，通過采摘新鮮的茶葉，經(jīng)過高溫等工序制作而成。紅茶是需要經(jīng)過完全發(fā)酵制作而成。

所謂鐵觀音，它是屬于介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶。鐵觀音原產(chǎn)于安溪西坪，在安溪種植鐵觀音以海拔300—1000米，土壤的PH值為4.5-6.0的紅壤、磚紅壤、黃紅壤、砂質(zhì)壤土。獨(dú)特的地理環(huán)境形成鐵觀音的蘭花香，觀音韻。

2. 安溪茶種類

除了安溪鐵觀音，安溪的主要品種茶還有黃旦（黃金桂）、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍、奇蘭、金觀音。其中，“鐵觀音、黃旦（黃金桂）、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍”是首批入選全國(guó)審（認(rèn)）定的30個(gè)國(guó)家級(jí)茶樹良種，也被稱為“安溪六大名茶”。

3. 安溪茶葉種類

綠茶現(xiàn)在有元宵茶，極早春的樹種，3月上旬可頭采，口感不錯(cuò)。八十年代由寧德霞浦縣茶業(yè)局培育而成。

紅茶是最好用武夷山內(nèi)的菜茶制作，我喜歡無煙的正山小種。4月初到4月底采摘制作。

烏龍茶的話，鐵觀音涼了很多年，還沒緩過氣來。武夷巖茶喝到半巖以上級(jí)別，有各種不同的花香。5月左右采摘制作。

白茶現(xiàn)在屬于福鼎的更有名氣，南平所轄的政和的白茶也屬于大白茶系列，和福鼎大白口感不同，更陰柔一些。而武夷山極其附近的小白茶（菜茶種）更細(xì)膩，后期轉(zhuǎn)化更快，看個(gè)人喜好。福鼎白茶3月中旬-4月下旬采摘制作，武夷山及建陽的小白茶同正山小種時(shí)間，反正是同款原料。

所有的茶都是春茶最佳，沒有農(nóng)藥并且“肥美”鮮爽。

個(gè)人很煩各種品種茶，梅占，黃金桂，等等。還有后期培育的帶數(shù)字的那些x牡丹，x觀音，都是高產(chǎn)高香型，香氣總覺得不自然。

4. 福建安溪有哪種名茶

福建五大名茶為大紅袍、鐵觀音、福鼎白茶、正山小種、金駿眉。福建是我國(guó)的產(chǎn)茶大省份，茶葉涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶四大茶系，除此之外，還有政和工夫茶、武夷巖茶、福州茉莉花茶等。

福建位于我國(guó)東南部，具有亞熱帶氣候和山地地形條件，是種植茶葉的理想選擇，是適合茶葉生長(zhǎng)的最佳地區(qū)。

全省產(chǎn)茶，茶葉品種多，產(chǎn)茶區(qū)很多，如安溪、漳浦、漳平、平和、武夷山、福安、政和、福鼎、松陽、邵武等。

代表的著名茶品有鐵觀音、大紅袍、白茶、坦洋工夫、茉莉花茶、水仙茶等。對(duì)于真正喜歡茶的朋友來說，茶是不分區(qū)域，排名不分先后的，喜歡就是最好的排名。

5. 福建安溪有哪些茶

是全發(fā)酵茶。紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。安溪號(hào)稱中國(guó)茶樹種子資源庫，是因?yàn)檫@里的茶葉品種很豐富，擁有100多個(gè)茶樹栽培品種。

6. 安溪主產(chǎn)什么茶

安溪茶學(xué)院既有本科專業(yè)也有大專專業(yè)。我國(guó)浙江安徽茶葉產(chǎn)業(yè)和做茶技術(shù)是非常不錯(cuò)的，而且中國(guó)有濃厚的茶文化。因此就誕生了像安溪茶學(xué)院這樣的專業(yè)茶學(xué)院。