1. 鐵壺能不能直接煮普洱

鑄鐵鍋開鍋步驟如下：

1，準備一壺熱水，倒入鍋中，用軟毛擦把鍋內輕輕擦洗干凈，不需要用洗潔精，用溫熱的水就足夠了。

2，擦拭完畢后把水倒掉，把鍋外部和鍋底用干凈的抹布擦干凈，然后把鍋放在火上，小火加熱，慢慢把鍋內的水分烤干。

3，輕輕轉動鍋具，除鍋底外，讓鍋四周也均勻受熱，除了把手的地方，盡量不要落下每一處鍋身。

4，拿出事先準備好的豬肥膘肉，如果是回民朋友可以選擇植物油。

5，將鍋放平，用叉子扶著肥膘肉，從鍋底往四周均勻擦拭，肥膘肉受熱會滲出豬油，速度緩慢一些，別燙到手，

6，盡量把鍋內每一處都擦拭均勻，擦拭的時候鍋內的會逐漸殘留底油，貼著鍋底的豬肉也會變得焦黑，這是正常現(xiàn)象，黑色是碳化的植物油層脫落，無需擔心。

7，把鍋從火上移開，再次倒入熱水，不要用冷水，不要添加洗潔精，用軟抹布把鍋內擦洗干凈。

8，然后把水倒掉，再次用小火把水分烘干，重復擦肥膘肉的步驟，然后再次用熱水洗鍋，這個過程可以重復兩三遍。

9，熱水沖洗好的鍋放在灶臺上，小火烘干，用耐高溫的刷子或者廚房紙巾往鍋內涂抹一層植物油就完成了，最初幾次食用鑄鐵鍋時，可重復最后一步這個步驟，能有效延長鍋的使用壽命，并達到食材不粘鍋的效果。

2. 玻璃壺煮普洱

1、茶壺 普洱茶的泡茶器皿以宜興紫砂壺為首選。紫砂壺的良好透氣性和吸附作用，有利于提高普洱茶的醇度，提高茶湯的亮度。

選擇砂壺一般以朱泥調砂和紫泥調砂為理想，以利于提高透氣性。

茶壺容積相對寬松，便于茶條舒張和滋味的浸出。

這與烏龍茶用壺"以小為貴"恰恰相反。二三人同飲普洱茶，一般用250毫升紫砂壺，人多時可用300-400毫升的茶壺沖泡。

剛買到的新壺要用茶水煮一煮，以去除"窯味"和土味，并經使用一段時間（俗稱"養(yǎng)壺"）后再沖泡好茶，達到"壺熟茶香"的效果。

此外，用瓷壺和瓷蓋碗茶具也可沖泡普洱茶。

2、燒水具現(xiàn)今常用"隨手泡"燒水，比較方便。如果沖泡一些比較好的普洱茶時，應以銅壺或砂壺明火燒水，以保持泉水的活性和提高水溫。

3、茶杯 一般以白瓷或青瓷為宜，以便于觀賞普洱茶的迤儷湯色。茶杯應大于功夫茶（烏龍茶）用杯，以厚壁大杯大口飲茶，這既適應普洱茶醇厚香甜的特性，也比較貼近云南人粗曠的飲茶習俗。

4、公道壺 以質地較好的透明玻璃具為首選。普洱茶以茶湯晶瑩亮麗、顏色多變而著稱。

人們常常把云南普洱茶的湯色比喻為"陳紅酒"、"琥珀"、"石榴紅"、"寶石紅"等等。

觀色已成為普洱茶藝中的一道獨特風景。

普洱茶的茶湯色澤和質地因茶葉的產地、制作工藝、用料、儲藏環(huán)境、陳化年限等不同而呈現(xiàn)出不同的變化。

觀湯既是審美也是評價茶質好壞的重要環(huán)節(jié)。

5、剝茶起形狀像起子，以硬木或硬竹子制作，用于緊壓茶的解塊。

通過逐層撥茶，既能保持茶條的完整，減少碎末茶，又便于面茶與里茶的搭配，準確反映緊壓茶的品質。

備茶 對于普洱緊壓茶，茶性有里外之分，即便是一塊里外用料一致的緊壓茶，隨著存放時間的延續(xù)，表茶和里茶的茶性也有區(qū)別。

所以，在飲用之前，應將緊壓茶解散，放入陶罐里讓其散散氣，同時讓面茶與里茶混合均勻。

對于密封較嚴的小包裝散茶，飲用之前也應讓其透透氣。

經過這樣處理后飲用，其品質優(yōu)于現(xiàn)解塊現(xiàn)開封現(xiàn)沖泡。

這有點類似于品紅酒，一般應避免現(xiàn)開現(xiàn)飲，開瓶后放一段時間后再飲，以"擊活"酒性。

3. 普洱能不能用鐵壺煮

鐵壺生銹怎么辦 1.淘米水除銹：鐵壺、鐵鍋鏟、菜刀、鐵勺等炊具，在用過之后，把它們浸入比較濃的淘 米水中，既能防銹，又可除去銹跡。 2.明礬除銹：鐵壺可用以下方法除銹，往鐵壺內倒入1公斤左右的清水，加入50克左右的明礬，煮沸10分鐘，然后用刷子或抹布反復擦拭即可。 3. 醋除水垢：醋是人們最常用的去銹物品，鐵壺生銹了，只用倒些醋在壺里，加水煮開， 邊燒邊刷，就能很快去除鐵銹。 4.用切開的蔥頭、剛削下來的土豆片或蘿卜皮蘸一點鹽，用力地磨生銹的地方，能輕易去 除鐵壺上的鐵銹。 其實鐵壺生銹不必太過擔心。因為鐵壺生銹不會對人的身體健康有危害，它只是會影響茶或水的口感而已。如果覺得銹漬很難看，我們在去除鐵銹后，再次使用鐵壺時，可以用切開的生姜涂抹鐵壺，或把喝剩的茶葉渣裝在紗布里擦鐵壺，將洗干凈的鐵壺浸入濃濃的淘米水中晾干，從而有效的防止鐵壺生銹。

4. 鐵壺 普洱

　　【必備器皿】　　鐵壺（內附慮斗）、大公杯、品杯、濾網、電磁爐或煤氣灶等可以給鐵壺加熱的設備　　【適宜茶品】　　級別較粗老的熟茶或老茶　　【適用場合】　　居家、茶店、茶藝館　　【操作流程】　　鐵壺煮茶可以有三種不同的流程：先泡后煮；熱水煮；冷水煮。投茶量依次遞減，600cc的壺投茶5到7克即可。　　【注意事項】　　煮茶可以使茶內的可溶性物質充分溶解到茶湯中，操作中要注意兩點，一是加水不要太滿，沸騰后會有大量的泡沫溢出；二是要注意防止燙傷，鐵壺壺身的溫度不比蓋碗，真的會把人燙傷，操作過程中要多加小心?！　　倦y點解析】　　先泡后煮可略微多投一點茶，一般人多的場合用?！　±渌蟛韪軌虬巡鑳鹊奈镔|充分溶解，投茶量要適當減少。

5. 鐵壺到底能不能煮茶

鐵壺煮茶并不是很好的選擇，因為用鐵壺煮茶的過程中，茶葉中含有較多的茶多酚在高溫下和鐵壺中的鐵離子產生分解，從而生成黑色物質，這種物質會影響茶湯的顏色、口感、香氣和營養(yǎng)，對人體也是沒有好處的。

雖然鐵壺煮茶不好，但是用鑄鐵壺泡茶好是不錯的選擇，原因如下：

用鑄鐵壺泡茶可以承受更高的水溫，從而讓茶葉味道更芳香。

用鑄鐵壺泡茶保溫時間更長，可激發(fā)和提升茶葉的香氣。

用鑄鐵壺泡茶會讓水質更軟，更利于泡茶。

用鑄鐵壺泡茶可以釋放出二價鐵，二價鐵離子是可以被人體所吸收的。

所以我們總結來說，鐵壺煮茶不好，會影響茶的品質，但是用鑄鐵壺泡茶是非常好的。

6. 鐵壺怎么煮普洱茶 多長時間

保溫效果好：因鐵壺材料厚，而且密閉性很好，再加上鐵的導熱性不是很好，所以鐵壺在泡茶的過程中，對茶壺內的溫度起到一個很好的保溫效果，這是其他材質茶壺不可相比的天然優(yōu)勢。

茶韻十足：正宗的鐵壺是打鐵匠純手工制作的，每一個鐵壺的產生都是打鐵匠用自己的心思和汗水鑄成的，上面的花紋給喝茶增添了不少氣氛，鐵壺以其獨特的復古造型，可稱之為茶具之王！

預防疾?。河描F壺來煮茶和泡茶，可以很好的把鐵壺中的鐵離子釋放的水中，因為鐵離子可以預防貧血，還可以軟化水質，所以鐵壺可以起到預防疾病的作用。 鐵壺以其獨特的魅力，贏得了不少茶友的親睞，想喝好茶，把茶喝好，就為自己選上一個適合自己的鐵壺，讓喝茶更有韻味，讓健康伴隨你我。

7. 鐵壺可以直接煮茶嗎

鐵壺可以煮茶也是有種類的 發(fā)酵重的茶葉和陳茶最適合用鐵壺烹煮，比如老茶頭、紅茶、陳年鐵觀音、老普洱、陳年巖茶等，洗茶后用冷水煮，更有利于把茶煮開。

而鐵觀音、綠茶這類輕發(fā)酵的茶葉，還是以沸水沖泡為佳，煮后茶葉變黑，茶湯變紫，且有異味，難以入口。