1. 云南嶺南茶業(yè)有限公司普洱茶
第一,從手工茶全面倒向機制茶。
20年前,各大產(chǎn)區(qū)茶葉加工,大多以手工為主,機制茶的數(shù)量并不多。但是進入21世紀以后,茶葉銷量大增,完全依靠手工制作,壓根無法滿足市場需求。再加上技術進步,茶葉生產(chǎn)機械大量普及推廣,越來越多的手工茶轉向機制茶。老楊家在上個世紀八九十年代,一直堅持手工炒茶。進入兩千年之后,家里也多了一臺炒茶機和烘干機。隨后這十幾年逐步更新?lián)Q代,到現(xiàn)在全部換成全自動一體成型機,真真切切見證了茶葉加工從手工到機制的整個過程。
手工茶考驗制茶師傅的技術和經(jīng)驗,大師傅做出的手工茶,品質(zhì)優(yōu)越,香氣濃郁,口感豐富,有很大的變化和提升空間。每個人喝了之后,可能都有不同的飲茶體驗。但是機制茶千篇一律,品質(zhì)雖然穩(wěn)定,但變化卻小了很多。大家喝的都是一個口感,自然評價就差了一些。
第二,新品種正在替代老品種。
理論上,一種茶樹原料可以加工成任何一種茶葉,因為六大茶類主要是根據(jù)制作工藝來進行區(qū)分。但是,在制茶學中,有一個適制性的理論。通俗來說,每一種茶樹,都有其獨特的品質(zhì)特點,只適合制作某一種茶。這種適制性,其實是在長期種植加工過程中,被茶農(nóng)所發(fā)現(xiàn)和挖掘。比如說,最好的西湖龍井都是用核心產(chǎn)地的群體種來制作,最好的普洱茶都是用高山老樹原料,最好的黃山毛峰都來自于當?shù)赝练N。
但是,隨著全國茶園種植面積大規(guī)模的擴張,很多無性系優(yōu)良品種開始向外推廣,比如烏牛早和龍井43號以及大白毫等等。導致,各地生產(chǎn)的名茶,已經(jīng)被新品種所取代?,F(xiàn)在的黃山毛峰,既有紅旗一號,也有龍井43號,原來的群體種反而越來越少。西湖龍井茶也是如此,龍井43號喝烏牛早成為主流,群體種數(shù)量稀少,而且隨著時間推移,以后的老茶樹更少,會逐步被新品種茶樹所取代。不同的茶樹品種,香氣口感肯定有些差異,這就導致現(xiàn)在的茶葉口感,跟過去相比,變得更加復雜多變,讓人摸不清頭腦。
2. 云南嶺南茶業(yè)有限公司產(chǎn)品
1,鴻雁牌,廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所(比較貴)
2,正也茶味,英德正也茶業(yè)有限公司(經(jīng)典)
3,嶺南尊紅,英德市東潤農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司(不錯)
4,隨里茶集英德紅茶,英德隨里茶莊有限公司(種類很多)
3. 云南嶺南茶業(yè)有限公司官網(wǎng)
追溯一下2021年的“廣東十大茗茶”榜單:1,東方蟬茶,2,嶺南桂香紅
3,半嶂,4.三坳香,5,仙湖山,6,金豐號客家茶,7,瑤山王,8,元吉嶺,9,單貴
10,韓山巖露茶
4. 云南嶺南茶業(yè)價格
1.三江茶葉。三江屬亞熱帶嶺南濕潤氣候區(qū),雨熱同季,寒署分明,雨量充沛,日照充足,年平均氣溫18.3度,年平均降雨量1730.2毫米,年平均日照1151.9小時,無霜期320天,海拔一般在600—900米之間,有著“高山出好茶的”有利自然生態(tài)環(huán)境!
2.三江粽子
三江縣的粽子糯香、餡鮮,再以甘醇的水蒸煮,味道十分獨特,近年在當?shù)芈糜螛I(yè)的帶動下早已名揚四海。
3.三江茶油。
三江野山茶籽油是小粒種油茶果為原料,使用傳統(tǒng)的低溫物理冷榨技術,到之于初道原油,經(jīng)物理精濾,保持了原有的營養(yǎng)成份。
5. 云南普洱茶(集團)有限公司
一線品牌。
宮明茶莊的歷史悠久,可以追溯到明朝,呂風華老先生在云南西雙版納開設了第一間茶莊,開啟了一段長達半個世紀之久的普洱傳奇。2014年云南宮明茶葉集團有限公司成立,旗下4家有四家子公司,主營原生態(tài)普洱茶,鳳慶滇紅茶等健康茶品,茶具和茶業(yè)周邊文化產(chǎn)品,茶品均通過瑞士SGS等多達300項健康監(jiān)測CE認證。2016年品牌繼續(xù)簽約6個核心契約古樹茶園,保障核心古樹春茶原料的供給。2017年宮明GUUMINN品牌與中國高端商業(yè)地產(chǎn)的領先企業(yè)——上海金茂大廈締造者[中國金茂控股集團有限公司]進行跨界合作 ,借助宮明品牌的高端人群影響力 ,以及金茂高端地產(chǎn)的定位 ,成功打造超級CP 。同年,宮明GUUMINN品牌聯(lián)合上海和利通航,啟動高端茶飲需求&商界精英定制化服務項目 ,成功策劃飛行與茶2017主題活動。
2018年宮明品牌西雙版納勐海體驗旗艦店開業(yè) 。2018年廣州(國家)茶葉博覽會 ,宮明品牌憑借兩款優(yōu)質(zhì)普洱茶品,榮獲茶博會雙金牌 。2019年,宮明品牌中高端系列茶品【明巔星】,榮獲中國廣州(國際)茶葉博覽會大會唯一指定紀念茶殊榮。2021年伊始,宮明品牌在北京、上海、廣州、深圳,四城聯(lián)動,舉辦“知者不凡·宮明茶”大型活動,倡導“健康喝茶,健康迎新”。
6. 昆明嶺南茶業(yè)有限公司
馬騮搣本是茶樹的一種,生于巖石之間,采摘時須要人用繩吊往巖石上,情況好像猴子般,故稱為馬騮槭(“馬騮”就是嶺南人對猴子的俗稱,“搣”就是摘的意思。即所謂的“猴王采茶”)。
馬騮搣茶茶葉香氣芬芳鮮嫩,有非常明顯的水蜜桃香,持久不散,性質(zhì)順和;茶湯碧綠帶黃,香氣清幽脫俗,入口溫厚醇滑,甘飴潤喉,令人心境舒暢。
太平猴魁屬于綠茶類尖茶,產(chǎn)于安徽省黃山市黃山區(qū),是采摘一芽三葉的初展芽葉,經(jīng)過殺青、毛烘、足烘、復焙等工序制成,具有茶形挺直、兩端略尖、扁平勻整、肥厚壯實、全身白毫、茂盛而不顯、含而不露、色澤蒼綠的特點。
這屬于兩種茶葉