1. 瀾滄古茶熟普
瀾滄古茶創(chuàng)始人杜春嶧“茶媽媽”和她的團隊歷經(jīng)數(shù)年研發(fā),數(shù)十次南下,將兩大原產(chǎn)地國家地理標志保護產(chǎn)品、山地文化與海派文化融合。茶媽媽陳皮普洱只選定廣東新會柑的核心產(chǎn)區(qū),踐行有機種植理念,所用柑果香氣、果味、色澤、大小達到最佳平衡點,結(jié)合以純正的云南大葉種優(yōu)質(zhì)原料,以瀾滄古茶獨特的發(fā)酵技術(shù),歷經(jīng)5年的藏養(yǎng)和調(diào)配的宮廷級熟普,形成具備瀾滄古茶氣質(zhì)的茶媽媽小青柑
2. 瀾滄古茶熟普京東自營
云南名茶重點四個字:看、觀、品、識
如何辨別普洱茶的好壞?
1、看干茶
優(yōu)質(zhì)的普洱茶,干茶香氣豐富多變(菌子干香、中藥香、干桂圓香、干霉香等)。不管是生普還是熟普,都是條索完整、清晰、無異味的。
生普一般呈青綠色、墨綠色,熟普呈紅褐色、棕色,5年以上的熟普黑中泛紅,可以成為老茶。在其他條件相同的情況下,通常顏色越純正,時間存放越久,香味就越濃郁,品質(zhì)越好。
2、觀湯色
觀茶湯的重點是:看湯色是否明亮、無渾濁。優(yōu)質(zhì)生普茶湯一般呈明黃色,熟普的茶湯紅濃明亮。
品質(zhì)不好的普洱茶湯可能會有渾濁、不明亮的狀況,有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏。
3、品滋味
生普茶湯清香,口感較為強烈,茶氣足,苦中帶澀,但卻回甘快而明顯。如果苦澀感一直散不去,那品質(zhì)肯定不行。
熟普基本無苦澀感,入口醇厚、綿軟、生津自然。新茶有清香味,老茶有獨特的陳味。
4、識茶底
生普茶底以黃綠色為主,柔韌有彈性,有條有形。熟普茶底以棕褐色為主,因為工藝的原因,葉底一般比較瑣碎。
有人說:三分茶七分泡,也有的說:三分茶七分水,其實茶的口感與沖泡技巧、泡茶用水都是有很大關(guān)系的。
3. 瀾滄古茶熟普至醇2021年的價格
普洱茶的制作工藝以及步驟
一、采摘
采摘是普洱茶制作的第一道工序。采摘普洱茶一般在每年春天的為“春尖”、“春中”、“春尾”,夏茶的采摘也俗稱“二水”,秋茶采摘又稱“谷花”。
茶葉采摘季節(jié)的不同,也會形成高低不同的品質(zhì);一般“春尖”及“谷花”兩個時期采制的茶葉品質(zhì)最好,目前云南瀾滄古茶的普洱茶多是以“春尖”為主體制成的。
二、攤晾
攤晾是普洱茶采摘后的第二道工序。有人把攤晾工藝稱為萎凋工藝,這其實是錯誤的。普洱茶從鮮葉采摘之后,進入了殺青之前的攤放工序,我們稱為“攤晾”(也叫攤青)。
借著陽光或者熱度讓剛采收好的茶葉中的苦度、澀感揮發(fā),讓茶葉軟化脫水。除了時間的控制,空內(nèi)溫度大約在22一24℃左右最適合,因為假使溫度太低茶的香味就溢發(fā)不出來,溫度太高,味道則差。
普洱茶制作的步驟依次
三、殺青
茶葉的制作過程中最容易出問題的環(huán)節(jié)就是殺青。盡管殺青的手法簡單說來就是“悶、抖、拋、翻“四個字,但是殺青確實是一項技術(shù)加體力活。
怎樣將茶箐“殺勻殺透”,經(jīng)驗豐富制茶師傅可以通過“看、試、聞、聽、摸”感知茶葉傳遞過來的各種信息,從而適時地調(diào)整灶火和鍋的溫度、變化炒茶的手法和節(jié)奏。
四、揉捻
揉捻工序的目的就是使殺青后的茶箐細胞壁破碎,破碎率一般在40%以下(烘青、炒青通常在45%~65%以上),以掌握揉捻葉表面有少量茶汁滲出,手捏成團,并有沾手感為度,要求茶葉成條率在70%—75%為宜。
不同的揉捻方式會影響茶葉品質(zhì)。一般制作高品質(zhì)的茶,通常會選擇手工揉捻,這樣利于掌控好揉捻的度,條索也會更完整一些。
普洱茶制作的步驟依次
五、攤曬
揉制到恰到好處時,就要及時攤薄到竹簸箕或曬網(wǎng)上進行晾曬。
因為這道工序的目的是為了減輕苦澀度,代價就是降低了鮮爽度。古樹純料茶的苦澀度本來就很低,保護好它的鮮爽度,更利于后發(fā)酵。
普洱茶制作的步驟依次
六、蒸壓
傳統(tǒng)普洱茶(俗稱普洱生茶)是通過制作出曬青毛茶(這個階段是屬于曬青綠茶)后,通過蒸軟緊壓而成的緊壓茶。
蒸壓看似簡單,其實暗含玄機。蒸壓對蒸汽溫度、質(zhì)量、潔凈度等十分講究,對后期茶品的影響很大。
緊壓后,開始進入后發(fā)酵階段,不同的倉儲條件會培育出不同的普洱茶品質(zhì)。所以大家不要一味追求普洱茶的明前茶。
真正的高品質(zhì)普洱茶原料往往是產(chǎn)自清明后,谷雨前。
七干燥
干燥這一環(huán)節(jié),本人選擇自然風干,不進烤房。畢竟是少量制作,可以實現(xiàn)。這種追求自然干燥的古樸工藝最大風險是遇到天氣不好就容易導致茶心干不透,如果接下來的一年時間里保管不善,就容易發(fā)生霉變。
而且這種干燥方法做出來的茶,剛開始沒有烘干的香。當然它最大的優(yōu)勢就是后期轉(zhuǎn)化香氣更好,口感更活潑。
這種方法不適合大批量制茶,對自然天氣要求高,質(zhì)量不好批量控制,而且自然晾干時占地面積大,時間長。
普洱茶制作的步驟依次
八、包裝
作為商品,好的包裝能激發(fā)客戶的購買欲望。作為藏品,好的包裝能更好的保護茶品,有利于后發(fā)酵。
我們都喜歡采取簡單樸素的雙層包裝,內(nèi)層采用手工棉紙或者宣紙,外層采用厚一點密封性好一點的紙張做外觀包裝。
九、倉儲
倉儲是一門學問。現(xiàn)在關(guān)于倉儲有很多種流派。有純自然倉(昆明干倉),有完全人工干預倉(有的稱科技倉),有人工干預自然倉(如旅行倉)。
所有倉儲研究的目的就是如何更加有利于茶品的后發(fā)酵,調(diào)節(jié)茶品發(fā)酵中不同菌群優(yōu)勢,以利于獲得更加良好的口感。
普洱茶制作的步驟依次
在20世紀50年代,普洱茶的加工工序已經(jīng)分為初制和復制。
初制是:殺青、手揉、曬干;復制分為毛茶精制與蒸揉兩部分?!熬啤笔菍⒚栌煤Y、簸、撿等方法,揚去片,粳、末。
“蒸揉”是將茶坯按不同等級進行拼配,然后通過對干茶進行氣蒸,裝入三角布袋,揉成各種大小圓扁不同的形狀,然后置于干燥地方,自然陰干即成。
4. 瀾滄古茶熟普哪款好
普洱茶無論生茶熟茶,講究的是原料品種和制作工藝,而并非看牌子。
圖中是木箱離地發(fā)酵那卡古樹熟普,香氣純正,無堆味兒雜異味,囗感甜潤滑糯,湯色艷麗
5. 瀾滄古茶熟普怎么樣
第一個環(huán)節(jié):2014-2015年是小青柑萌芽期發(fā)展時期
小青柑的原名是陳皮普洱茶,陳皮+普洱茶泡出來的口感香甜,備受大伙兒的鐘愛。因此,聰慧的廣東省茶商便將普洱茶熟茶與新會柑結(jié)合在一起,所以有了目前的小青柑產(chǎn)品系列,這一連串商品一旦發(fā)布銷售市場,馬上受到眾多顧客的親睞。
2014年以前小青柑還不被人所知道,在產(chǎn)品營銷策略,創(chuàng)新產(chǎn)品等層面市場競爭抗壓強度低,銷售市場還處在1個萌芽期時期。而在2014年之后,小青柑銷售市場快速擴開,知名企業(yè),知名品牌商競相添加小青柑的勢力中,諸如此類瀾滄古茶、潤元昌、柑六叔等茶企均在小青柑銷售市場攻占了一席之地之職,一起增加了小青柑的品牌營銷,及其顧客的認知能力逐步提高,在短期內(nèi)中,小青柑快速變成大家嘴中廣為人知的茶品,而且,這年的小青柑不管從加工工藝,原材料,口味,質(zhì)量,包裝到知名品牌的營銷推廣常有了挺大的提升,進而更加的考慮了顧客的要求,考慮了市場需求。
6. 瀾滄古茶熟普洱
瀾滄古茶”牌普洱茶獲2021年云南省“10大名茶”第一名。這是瀾滄古茶自2018年至今連續(xù)四年榮譽登榜。云南省“10大名茶”的認定,體現(xiàn)了品牌在產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新、產(chǎn)品質(zhì)量品質(zhì)和品牌文化發(fā)展等多方面,均得到了相關(guān)部門及消費者的認可。
7. 瀾滄古茶熟普2021年的價格
瀾滄古茶的0081大餅,磚茶,金瓜以及007大餅,磚茶,金瓜等都值得收藏。
8. 瀾滄古茶熟普洱推薦
屬于一線品牌。
瀾滄古茶屬于中高檔次,是云南省普洱茶產(chǎn)業(yè)重點龍頭企業(yè),是一家擁有豐厚歷史積淀的,集種植、生產(chǎn)加工、銷售為一體的綜合性產(chǎn)業(yè)企業(yè)。公司以景邁千年萬畝古茶園為依托,擁有高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶園14000多畝,設(shè)有11個茶葉原料加工基地,年加工能力達3000噸以上,同時具有雄厚的技術(shù)力量和規(guī)范管理的生產(chǎn)系統(tǒng),在全國22個省級行政區(qū)有辦事處或?qū)I店,產(chǎn)品暢銷全國。
9. 瀾滄古茶熟普0081
瀾滄古茶屬于普洱茶的一種。
其中0081與0083為茶餅的編號,這兩種都是瀾滄古茶中比較傳統(tǒng)且性價比很高的種類,適合新手嘗試和作為日??诩Z。
83與81的原料相同,等級不同。83的料更加粗獷,葉底大,桔梗更多一點。
從口感上來說,83不如81的醇厚,但是比81更加的清爽香甜,如果要長時間存放養(yǎng)茶,83應(yīng)該更容易出香氣。
綜上所述,兩種茶十分接近,只是口感上的不同,價格也相差不多,都是性價比很高的入門瀾滄古茶??梢赃x擇自己比較喜歡的口味來嘗試。