一、貢茶熱量有多高?
貢茶熱量是每100克含熱量是336卡
操作方法01水放小鍋?zhàn)¢_丟茶包進(jìn)去煮到3分鐘左右,撈出茶包,可以稍微擠一擠,不過(guò)小心擠破。
二、貢茶是什么?
茶在宋代,無(wú)論種植、采制、飲用,都發(fā)展到一個(gè)新的高峰。優(yōu)良茶品輩出,名目繁多,品高名亦雅,大勝唐朝。這與貢茶制度的形成不無(wú)關(guān)系,也就是說(shuō),是帝王將相們引導(dǎo)消費(fèi)的結(jié)果。
貢茶,即是向皇帝進(jìn)貢新茶。這在唐代已形成定例,至宋代時(shí)已經(jīng)制度化,貢茶之風(fēng)愈演愈烈。唐代貢茶只有湖州顧渚的“紫筍”,每年清明,新茶便要貢至京城。宋代貢茶的主要產(chǎn)地之一是福建建溪的北苑。北苑茶起初亦名紫筍,繼而又有“研膏”、“臘面”、“京鋌”之名。北宋初,太祖特派官員到北苑尺侍督造團(tuán)茶,是專用的貢茶。團(tuán)茶模壓成龍形或鳳形的樣子,稱為龍鳳茶,習(xí)慣上稱為“龍團(tuán)鳳餅”。后來(lái)茶模改小,壓成的茶餅稱為小龍團(tuán)。
此外,貢茶還有“密云龍”、“白茶”等名目,一品賽過(guò)一品。宋代貢茶講究名號(hào)雅致,如龍團(tuán)勝雪、御苑玉芽、萬(wàn)壽龍芽、龍鳳英華、瑞云翔龍、龍?jiān)访骼Ю蠄?bào)春、萬(wàn)春云葉等,都是一時(shí)名品。北苑貢茶多至四千余色,年貢四萬(wàn)七千一百多斤,龍團(tuán)鳳餅,名冠天下。
貢茶如此多,皇上也不能拿它當(dāng)飯吃,所以樂(lè)得將那些無(wú)法飲盡的龍團(tuán)鳳餅賜給近臣。臣下們得茶,以為受了莫大的恩澤,感激不盡。蘇軾出知杭州時(shí),宣仁皇后遣內(nèi)侍賜以龍茶銀盒,以示厚愛(ài)之意。位不及宰相,一般都難有機(jī)緣得此厚愛(ài)。歐陽(yáng)修任龍圖閣學(xué)士時(shí),仁宗趙禎曾賜給中書、樞密院八大臣小龍團(tuán)茶一餅,八人高興極了,平分而歸。這御賜龍茶拿到家中,根本舍不得飲用,卻當(dāng)做家寶珍藏起來(lái),待有尊客來(lái)訪,方才拿出傳玩一番,以為莫大的榮耀。大龍鳳團(tuán)茶八餅重一斤,龍鳳小團(tuán)則是二十餅重一斤,一餅小龍團(tuán),分量之輕可以想見(jiàn),八激升人平分,一人能得幾許?按當(dāng)時(shí)的價(jià)值,一斤龍茶值黃金二兩,正所謂“金可有而茶不可得”,貴重之極。也難怪歐陽(yáng)修說(shuō)“分得小龍團(tuán),只是捧玩而已”。北宋文學(xué)家王禹有一首描寫大臣受賜貢茶的詩(shī),詩(shī)云“愛(ài)惜不嘗惟恐盡,除將供養(yǎng)白頭親”。受賜龍團(tuán),喜愛(ài)得不行,同樣也舍不得飲它。
有機(jī)緣充作貢品的茶,自然是上好的茶,因?yàn)樯狭素暎匀痪统闪颂煜旅?。這些貢茶經(jīng)過(guò)各代茶民的培育,品質(zhì)不斷提升,有些茶品流侍至今。
茶品眾多,難分高下,人人各有所好。一般來(lái)說(shuō),浙江人愛(ài)綠茶;廣東人愛(ài)紅茶;福建人愛(ài)烏龍茶;云南人愛(ài)普洱茶;北方人愛(ài)花茶。在國(guó)外,歐美人愛(ài)紅茶;非洲人愛(ài)綠茶;東南亞人愛(ài)烏龍茶;日本人愛(ài)蒸青綠茶。要品得茶中至味,恐怕不能少花了功夫,也要多嘗嘗不同的品種。
中國(guó)歷史上自唐代開始,出現(xiàn)過(guò)許多有名的茶品,隨著制茶工藝的改進(jìn)提高和人們品飲觀念的改變,不少名品消失了,代之以新的更優(yōu)良的茶品。未來(lái)的茶品,可能在色、香、形、味之外,更加追求保健功效,也許會(huì)有更多的藥茶問(wèn)世,在繼承和創(chuàng)新方面,發(fā)展是不會(huì)有止境的。
三、什么樣的茶才能在古代成為貢茶?各個(gè)朝代的貢茶都有什么不同?
龍鳳團(tuán)茶樣子的茶才能在古代成為貢茶,各個(gè)朝代的貢茶都有泡法上的不同。
在中國(guó)古代,貢茶是一種專門支付給皇室,供皇帝和王子享用的茶。貢茶制度是歷代王朝強(qiáng)加給茶農(nóng)和人民的沉重枷鎖。茶貢之初,各產(chǎn)茶區(qū)地方官采集各種名優(yōu)特茶作為土特產(chǎn),向皇朝進(jìn)貢,具有土貢性質(zhì)。自唐代以來(lái),貢茶有了進(jìn)一步的發(fā)展。除了朝貢,在重要的名茶產(chǎn)區(qū)都設(shè)立了貢茶坊,由政府直接管理,求精,監(jiān)返罩督各種貢茶的制作。但無(wú)論是土貢,還是官營(yíng)烘貢,無(wú)疑都是對(duì)茶農(nóng)的殘酷剝削和壓迫。茶貢制度本質(zhì)上是一種變相的稅收制度,對(duì)茶產(chǎn)業(yè)有害,不利于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展。這就是茶貢制度的負(fù)面效應(yīng)。
由于歷代對(duì)貢茶品質(zhì)的苛求和對(duì)創(chuàng)新的渴望,歷代貢茶被迫不斷創(chuàng)新發(fā)展,從而促進(jìn)了制茶技術(shù)的改進(jìn)和提高。隨著歷史的發(fā)展,貢茶的項(xiàng)目越來(lái)越多。因此,從某種意義上說(shuō),貢茶的發(fā)展為中國(guó)名茶的產(chǎn)生和發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。事實(shí)上,歷史上清睜的許多貢茶項(xiàng)目仍然保留著它們的名稱和傳統(tǒng)的品質(zhì)風(fēng)格,這也是歷代茶人對(duì)中國(guó)茶業(yè)的貢獻(xiàn)。
茶貢形成于唐代。但在唐朝之前的隋朝,僧人給皇帝敬茶治病。顧的《茶譜》說(shuō)隋文帝頭痛,有僧人泡茶入藥。喝了之后病好了,促進(jìn)了社會(huì)上飲茶的興起。初唐時(shí)期,主要采集各地名茶作為貢品。隨著皇室對(duì)飲茶的需求越來(lái)越大,他們漸漸覺(jué)得這種進(jìn)貢形式不能滿足他們的需求。于是,由政府興建、政府監(jiān)管的貢茶館(貢烤)誕生了。
當(dāng)時(shí)廣為人知的貢茶是陸羽品嘗后建議作為貢茶的古竹紫筍。每年清答世歲明節(jié)前,古竹紫筍制成后,會(huì)迅速送往京城,頗有“紅塵騎妾笑,無(wú)人知是荔枝”的味道。除了古竹紫筍、孟定石花、霍山黃芽、常州洋縣等等,都是貢茶。
需要高人處理過(guò)的一些茶,這樣的一些茶就是貢茶。所以,貢茶就是特別的好喝,也帶銷是告行亂濃濃襪檔的。
茶的茶香,品相都非常好才可以作為貢茶,各個(gè)朝代貢茶的種類,顏色也不同。
貢茶必須有好的土壤,好的陽(yáng)光,好的水分,而且對(duì)于采茶人也有一定的嚴(yán)格要求,土質(zhì)各有不同,茶的口味也不一樣。比如說(shuō),好孝核普洱友掘茶,需要有特殊的采茶人采摘慎友優(yōu)質(zhì)的芽葉。