1. 分辨大紅袍茶葉
首先第一步就是看茶葉是否有異常,茶葉的飽滿度和顏色是否太過于鮮艷。沒有染色的茶看起來色彩非常正常自然,不會(huì)太艷麗也不會(huì)太過于暗淡。如果是染過色的茶一般都有些不同的味道,染色加工過的茶都會(huì)有刺鼻的氣味。而自然的茶葉是有著淡淡的香味,讓人聞了感覺非常舒服。
在選購茶葉時(shí),可拿幾片來放進(jìn)嘴里嘗嘗來鑒別是否染色。嘗茶葉時(shí)能從口味上嘗出茶葉的味道來,沒染過色的好茶是有著醇香自然的茶味。而染過色質(zhì)量差的茶則是讓人嘗了感覺不舒服,可能入口就掉色了。
如果是買回家的茶葉也可以通過搓茶葉來辨別是否染色,在沖泡過的茶拿出幾片茶葉用手搓幾下。如果手指被染上色或者有滑石的感覺,那么百分百這是染色茶假茶,不宜喝了要扔掉。而沒有染過色的茶,本身有一層保護(hù)膜不會(huì)掉色的。
2. 分辨大紅袍茶葉的好壞
20目粗砂大紅袍非常好!
大紅袍,是典型的烏龍茶工藝,其中關(guān)鍵之處在于焙火。真正品質(zhì)優(yōu)良的大紅袍,更是以“巖骨花香”聞名于世的。20目粗砂大紅袍聞之有些許火味,但是隨之而來的是清香之氣,花香果香夾在其中,口感清爽,滋味濃醇,甘之如飴。
3. 大紅袍茶葉是什么樣的
大紅袍茶屬于烏龍茶。茶葉分類里有紅茶,綠茶,青茶,白茶,黃茶的劃分.而其中青茶的的代表茶品則是是烏龍茶,烏龍茶主要產(chǎn)于福建。其大致分為武夷巖茶和安溪鐵觀音兩個(gè)類別。
大紅袍是武夷巖茶里的最重要的類別。生長(zhǎng)在武夷山脈的大紅袍茶種,獨(dú)領(lǐng)山水云氣之先,在山澗和巖縫的特別土壤賦予大紅袍一種質(zhì)樸堅(jiān)韌的品質(zhì)和醇厚勁道的風(fēng)格,加上完全傳統(tǒng)的發(fā)酵和烘焙技法更增添了大紅袍特有的與木有關(guān)的碳香和火香.不品則已,一品難舍。因此大紅袍屬于武夷巖茶,武夷巖茶屬于烏龍茶。
大紅袍(中國(guó)十大名茶之一)是福建省武夷巖茶(烏龍茶)中的名叢珍品。大紅袍屬于武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者,產(chǎn)于福建崇安東南部的武夷山。
4. 介紹一下大紅袍茶葉
贊美大紅袍句子句段
1,武夷山,一個(gè)山靈水秀、仙境般的圣地,令人深往。 這里有一路煙霞的意境,鶯飛草長(zhǎng)的氣息,鳥語花香的絮語,品茗悠茶的淡雅——但是,在這美麗之中倍受萬物矚目的焦點(diǎn),無疑是作為這兒一顆綠色靈珠的“鎮(zhèn)茶之寶”大紅袍。
2,當(dāng)嘗到一款名為“戲球金佛”的時(shí)候,我們被深深地吸引了。 琥珀色的茶湯,穩(wěn)重而又通透,醇厚而又溫和。 香濃的杯底坐香,沁人心扉。 入口時(shí)前調(diào)呈現(xiàn)鮮明的花果香,中調(diào)適度的焙火香,尾調(diào)再現(xiàn)花果香,整體非常穩(wěn)重順暢,令人心曠神怡。 身未動(dòng),心已遠(yuǎn),仿佛瞬間置身于大自然的山水間,呼吸吐納置身于巖骨花香,體脈經(jīng)絡(luò)通融于經(jīng)緯乾坤。
3,武夷大紅袍外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,具有明顯的“綠葉紅鑲邊”之美感。 大紅袍品質(zhì)最突出之處是它的香氣馥郁,香高而持久,滋味醇厚,飲后齒頰留香,“巖韻”明顯,。 大紅袍很耐沖泡,沖泡七八次仍能感到原茶具有的桂花香味。
5. 分辨大紅袍茶葉的方法
大紅袍是烏龍茶,紅茶是紅茶,普洱茶是青茶(熟茶是黑茶),無論干茶還是茶湯、香氣都完全不一樣。
6. 分辨大紅袍茶葉真假
鑒別時(shí),雙手先棒起一把干茶,聞其香味,凡具有茶葉固有的清香,且香味純正者,是真茶。如香氣低沉或有粗名氣味,說明茶葉品質(zhì)較差;如有青腥氣、煙焦或其它異味者為假茶。(取少量茶葉用火燒;真假茶的氣味更易辨別)。
7. 怎樣辨別大紅袍茶葉的好壞
大紅袍是武夷巖茶的當(dāng)家品種,在六大茶類中歸屬于烏龍茶類,烏龍茶是半發(fā)酵茶類。
大紅袍色澤高貴,色調(diào)豐富,有的三節(jié)色、蛤蟆背和三紅七綠的顯著特征。上等的大紅袍 外形勻整,條索緊結(jié)壯實(shí),稍扭曲,色澤油潤(rùn)帶寶色。香氣清爽,吸入后,深呼一口氣從鼻中出,若能聞到幽幽香氣的,其香品為上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香為上。清香型(輕焙火)的茶以花香及蜜桃香為上。滋味醇和爽滑不苦不澀。茶水厚重,淡者為次品。沖泡時(shí),通常為八泡左右,超過八泡以上者更優(yōu),同時(shí)要注意茶湯香氣滋味的穩(wěn)定性,越穩(wěn)定者品質(zhì)越優(yōu)。正如“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存。”的說法。8. 茶葉大紅袍是紅茶嗎
大紅袍不是紅茶!大紅袍其實(shí)是半發(fā)酵的烏龍茶!
很多人因?yàn)榇蠹t袍有個(gè)“紅”字就以為它是紅茶,但大紅袍的制作工藝屬于烏龍茶。此外,大紅袍的原料采摘時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)也與紅茶不同,大紅袍以立夏前后的較成熟的新梢芽葉為佳,紅茶以明清前后的芽葉為佳。
大紅袍的茶葉原料的采摘標(biāo)準(zhǔn)也和紅茶不同,大紅袍采摘要避免雨天或者露水天,而且只采摘較為成熟的芽葉,新葉不能太嫩,也不能太老,否則茶葉品質(zhì)不佳。而紅茶的原料需要鮮嫩適中的茶芽,以一芽?jī)扇~為主。
9. 鑒別大紅袍茶葉
大紅袍的味道帶有微苦而余味足,重韻味和回甘,但絕不可以是入口就非常的香甜。武夷山大紅袍是武夷山最負(fù)盛名的茶,被譽(yù)為“茶中之王”,生長(zhǎng)在九龍窠內(nèi)的一座陡峭的巖壁上。
鑒別方法
一看
看茶葉的外形:大紅袍是武夷山最傳統(tǒng)烏龍茶的代表,武夷山可以說是烏龍茶的發(fā)源地(有據(jù)可查)烏龍茶得名于烏黑呈龍形故稱烏龍.所以大紅袍必須是烏黑呈龍形的單葉條索形茶.如果是其它外形的可以確定為非大紅袍。
二聞
福建烏龍有南烏龍(鐵觀音)與北烏龍(武夷巖茶)之說,大紅袍做為北烏龍的代表是傳統(tǒng)茶的代言,屬于熟香茶。培火相對(duì)較足,初聞茶有炭火茶及茶葉的自然干香?;鹣阄遁^足。不應(yīng)有其它的雜味,香味有人說大紅袍具有明顯的桂花香.這是一個(gè)錯(cuò)誤的說法,香氣過重過于明顯的茶就不是大紅袍了,大紅袍自古以來就是以水以韻得名,而不是以香得名的。
三品飲
品飲大紅袍是要有95度以上的開水沖泡,大紅袍湯色呈褐黃色,湯色透亮較重。這與茶的培火有關(guān)。入口有微苦而余味足,重韻味和回甘,但絕不可以是入口就非常的香甜。久泡亦無苦澀味,且可以多次沖泡有十泡有余韻之說。
大紅袍(中國(guó)十大名茶之一)是福建省武夷巖茶(烏龍茶)中的名叢珍品。是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者,產(chǎn)于福建崇安東南部的武夷山。武夷山大紅袍是武夷巖茶的代表,武夷巖茶的茶王,只有武夷山才有大紅袍。武夷山栽種的茶樹,品種繁多,有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”。此外還有以茶生長(zhǎng)環(huán)境命名的不見天、金鎖匙;以茶樹形狀命名的醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草等;以茶樹葉形命名的瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等。武夷名叢中數(shù)大紅袍享有最高聲譽(yù),名居武夷巖茶“五大名叢”之首,素有“巖茶之王”的美稱。