茶圣是陸羽，字鴻漸，復(fù)州竟陵(今湖北天門)人，號竟陵子，桑苧翁，東岡子，又號，茶山御史。陸羽生性喜飲茶，又特別講究飲茶的方式，因此專心精研茶道。后來，在遁隱苕溪時，才將研究心得編寫成書，名為《茶經(jīng)》這是我國第一部有關(guān)茶道的論著，出現(xiàn)于飲茶風(fēng)氣己相當(dāng)普遍的唐朝中葉。茶經(jīng)就是飲茶經(jīng)典的意思，分上，中，下，三卷，共十篇，是一本以美學(xué)角度，從茶的起源開始，一直敘到茶具，泡茶法，飲茶法等的專門著作。這本書出版后，立刻在社會上激起飲茶的熱潮，使的茶葉商販個個生意興隆，紛紛塑制陸羽的頭像，將他奉為茶神。陸羽因茶道聞名后，頻頻往返于達(dá)官顯貴的門第間。應(yīng)邀為他們烹茶，猶如日本的千利休和尚，可說是中國茶道的始祖！