於永兵答曰：
鐵觀音是屬于半發(fā)酵茶，介于綠茶（不發(fā)酵茶）和紅茶（全發(fā)酵茶）之間，產(chǎn)於福建省泉州市安溪縣，發(fā)明於1725年---1735年，乾隆賜名鐵觀音（形似觀音臉重如鐵）。主要功效有：抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防糖尿病、減肥健美！口感特點(diǎn)為：高香、回甘、韻味足。缺點(diǎn)為：不太耐泡，加三、四次水后（三、四泡）變淡！不容易長期保存，或需要抽真空冷藏保存！因?yàn)榛緵]有茶芽，高香但不是清香，讓人覺得不是茶本來的香味！（僅供參考，望指正）