1. 湖南黑茶的種類及其品質(zhì)特征
湖南黑茶有很多牌子的,怡清源、白沙溪等等,我喝過怡清源的茶,確實很不錯,質(zhì)量售后都挺好的。
2. 湖南黑茶的種類及其品質(zhì)特征介紹
黑茶(dark tea),因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬于六大茶類之一,屬后發(fā)酵茶,主產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。
黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分類為湖南黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶及陜西黑茶(茯茶)。
3. 湖南黑茶分幾種類型
黑茶的種類:
1、四川邊茶
四川的變成又分為南路邊茶和西路邊茶。四川天全、榮經(jīng)等地區(qū)所生產(chǎn)的稱之為南路邊茶。崇慶、大邑等地區(qū)生產(chǎn)的為西路邊茶。南路邊茶是經(jīng)過多次的扎堆、蒸,曬干而成。而西路則是簡單的直接曬干。
2、滇桂黑茶
滇桂黑茶還有個名字叫做云南黑茶,是滇曬青毛茶經(jīng)過潮水漚堆后干燥制成的。最出名的黑茶就屬普洱茶。
3、湖南黑茶
湖南黑茶只要產(chǎn)于益陽、桃江、漢壽等地區(qū)。按照傳統(tǒng)的殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥工序制作而成。湖南黑茶具有松煙的香味。
4、湖北老青茶
在湖北的咸寧、通山、崇陽等地區(qū)都是主要生產(chǎn)老青茶的。主要采割哪些較為粗老帶梗的老青茶茶葉經(jīng)過傳統(tǒng)五道工序制作而成。
4. 湖北黑茶的品質(zhì)特征
黑茶,因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬于六大茶類之一,屬后發(fā)酵茶,主產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。
黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分類為湖南黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶及陜西黑茶(茯茶)。
5. 湖南黑茶百科
黑茶(dark tea),因成品茶的外觀呈黑色,故得名。六大茶類之一,屬后發(fā)酵茶,主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。黑茶采用的原料較粗老,是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分類為安徽古黟黑茶(安茶)、湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(邊茶)、云南黑茶(普洱茶)、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶(茯茶)。
6. 湖南黑茶特點有?
1、觀外觀
黑茶的外觀比較粗狂,色澤偏深棕色。
看干茶外觀關(guān)鍵獨特下列好多個層面,色澤、整碎、純凈度、條索、含梗量等。高品質(zhì)的黑茶色澤烏褐油潤,緊壓茶表面表層詳細、紋路清楚、梭角明晰,從側(cè)面去看看沒有縫隙;散了以后的黑茶的條索勻整,茶里邊沒有非茶類化合物,有一定的含梗量,聞著有陳韻而無刺激性、不舒服的味兒。
2、看湯色
黑茶開湯后,新的黑茶湯色橙黃光亮,陳茶湯色洪亮如虎珀,湯色不混濁為上。
3、聞香氣
不一樣地域的黑茶擁有分別的特性,例如六堡茶含有檳郎香,湖南安化黑茶含有菏葉香或松煙香,藏茶擁有藥香;無論是哪樣濃香型,黑茶的香氣全是正宗沉穩(wěn),而不帶其他陳味,有爛、餿、酸、霉、焦和其他異雜味為殘品。
4、品滋味
黑茶的滋味比較醇和,適合食用的群體比較普遍。
黑茶適合用開水泡,喝起來醇和香甜;陳茶潤化、回甜,注重醇、順、柔、稠的口味。喝起來咽喉干躁,嗓子有異物感為差。
5、看葉底
葉底關(guān)鍵看嫩度和色澤;以黑褐帶青綠色,支撐力然而有特異性,葉底色澤一致,葉張進行,無烏暗條為好,紅環(huán)保和楓葉花框為差。
好的黑茶總體質(zhì)量規(guī)定色澤黑然而有光澤度,湯色橙黃而光亮,香氣正宗,有與眾不同的陳韻,滋味醇和而香甜。假如香氣有餿酸氣,霉味或其他臭味;滋味粗澀,湯色變黑或混濁,全是質(zhì)量拙劣的主要表現(xiàn)。把握到左右五個關(guān)鍵點,回絕上當受騙。