常聽(tīng)有人說(shuō)，無(wú)酒不能歡、無(wú)酒不成席、酒壯英雄膽、酒還可以消愁解悶助威助興等等。
在歡聚暢飲時(shí)，情懷無(wú)需言，悲喜無(wú)需談，推杯換盞，美酒知真情！酒逢知己千杯少??！酒在杯中情在心里。
酒在我國(guó)已經(jīng)有五千多年的歷史了。當(dāng)今社會(huì)，物欲橫流，更是不可缺酒的時(shí)代。所以說(shuō)，越來(lái)越有更多的人喜歡對(duì)酒當(dāng)歌，消愁解悶等！
一哥“俗人心語(yǔ)”之――
其實(shí)你沒(méi)讀懂酒之美
酒，本是祭祀之物，是用來(lái)與上天、祖先溝通的“神物”，漸逐進(jìn)入尋常百姓之家，自然是上天的恩賜，祖先的獎(jiǎng)賞，不喝是目中無(wú)神，不醉是心不虔誠(chéng)。
酒，就是一種生存方式，雖說(shuō)有人想喝能喝好喝，也有人卻滴酒不沾，這是人的愛(ài)好習(xí)慣加性情秉性乃至身體，不可一概而論，然而客人到家，主人不管喝與不喝，酒是要常備的，俗話說(shuō)“有酒沒(méi)菜、耐心等待，有菜沒(méi)酒、站起來(lái)就走”，可見(jiàn)酒在酒席上的重要地位。其實(shí)在這里酒已經(jīng)成為約定俗成的一種“禮”的象征，其實(shí)禮本身就是一種酒器，也含有儀式感，在正式的場(chǎng)合是必不可少的，中國(guó)是，外國(guó)也是，國(guó)際人文交往也是。
酒，就是一種生活常態(tài)，承載著親情友情感情心情盛情愛(ài)情，婚喪嫁娶紅白喜事要喝，親朋好友歡聚一堂要喝，久別重逢悲歡離合要喝，迎來(lái)送往辭舊迎新要喝，親戚朋友來(lái)來(lái)往往要喝，人家到咱家來(lái)了，不拿酒說(shuō)不過(guò)去，咱到人家去，人家拿酒咱不喝是看不起人家，到咱家來(lái)咱不喝多能讓客人喝多，到人家那去，咱不多喝咋叫主家多喝，哈哈，一個(gè)酒字承載的是傳承也是血脈啊。
酒，其實(shí)喝的就是心情，圖的是醉，美酒不離喜與憂，喜也喝，悲也喝，憂也喝，愁也喝，聚也喝，散也喝，離也喝，合也喝，愛(ài)也喝，恨也喝，生也喝，死也喝，“莫思身外無(wú)窮事，且盡生前有限杯”。
酒，其實(shí)喝的就是感嘆，拋卻你永遠(yuǎn)無(wú)法拋卻的心情，不妨來(lái)個(gè)“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多。何以解憂，唯有杜康”。癡狂時(shí)不妨問(wèn)“明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天”。也可“擬把疏狂圖一醉，對(duì)酒當(dāng)歌，強(qiáng)樂(lè)還無(wú)味”。圖的是“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月”，感慨處但可大叫“酒酣胸膽尚開(kāi)張?！逼鋵?shí)，是酒寄托了我們的人生篇章，是酒助推了我們?nèi)松睦m(xù)航，是酒淹沒(méi)了我們?nèi)松倪h(yuǎn)方，林林總總?cè)f千頭緒，都在這小小杯中流淌，人生得意須縱酒，人生失意也舉杯，但喝無(wú)妨。
酒，喝的就是離別的寄托，是重逢的信物，“勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”，或許今世長(zhǎng)永訣，杯酒無(wú)語(yǔ)淚長(zhǎng)流，“長(zhǎng)風(fēng)萬(wàn)里送秋雁，對(duì)此能夠酣高樓”，秋雁孤飛哀泣里，多少故人奔只途，“曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺(tái)，夕陽(yáng)西下幾時(shí)回”，思念無(wú)盡酒不殘，彩云火燒情更熾，且飲下“悲歡聚散一杯酒，南北東西萬(wàn)里程”，待到“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)”，從此再無(wú)長(zhǎng)相別，不把異鄉(xiāng)作故鄉(xiāng)，親人不再夢(mèng)里見(jiàn)，真不如“在愛(ài)人肩頭痛哭一晚”。
酒，喝的就是村野的情趣，是“小資”的話題，細(xì)雨蒙蒙中足可“借問(wèn)酒家何處有？”，風(fēng)花雪月中也可“夜泊秦淮近酒家”，心情舒暢時(shí)管他“千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風(fēng)”，流連忘返處“莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚”，困乏疲倦但求“酒困路長(zhǎng)惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲門試問(wèn)野人家”，只要你的心在，情調(diào)就在，淡酒一杯助詩(shī)興，濃酒半盞詞意來(lái)，春夏秋冬可作賦，東西南北盡入懷。
酒，喝的就是傷感的淚，是孤寂的靈，悲傷處長(zhǎng)嘆“艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒懷”，哪里勝“花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親。舉杯邀明月，對(duì)影成三人”，卻最終“明月樓高休獨(dú)倚，酒入愁腸，化作相思淚”，更可嘆“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁”，不管他“今宵酒醒何處，楊柳岸曉風(fēng)殘?jiān)隆保陋?dú)時(shí)一人獨(dú)酌，品味孤獨(dú)的味道，把你的獨(dú)孤放在你的冷酒中發(fā)酵，酸楚中有淚的凄苦。
酒，實(shí)際喝的是心，這心啊，貴在推杯換盞之間，貴在三巡五味之間，貴在情感交流之間，貴在盡在不言之間，貴在心靈碰撞之間，貴在孤寂無(wú)助之間。酒啊，恨你恨不起，愛(ài)你愛(ài)不夠，酒是美的水，水是酒的心，心是酒的屋，丟不下，忘不了，才下舌尖，又上心頭，喝的淚兒笑，喝的酒兒美。