茶藝師主要是品茶，茶藝表演。其實(shí)就是品茶與評(píng)茶的區(qū)別：
很多人喝茶講究品茗環(huán)境，包括燈光、背景音樂(lè)、器具搭配、茶藝表演等等，仿佛是一場(chǎng)美學(xué)盛宴；而對(duì)于一些茶葉生產(chǎn)者、從事者而言，茶葉更是一種經(jīng)濟(jì)作物，因此，如何快速的評(píng)定優(yōu)次從而給它商品定價(jià)，這卻非常重要。
一、心態(tài)不同
品茶與評(píng)茶聽(tīng)起來(lái)似乎非常相似，事實(shí)上這兩者對(duì)于茶湯的目的訴求是完全不同的。品茶更多的是講究揚(yáng)長(zhǎng)避短，講究泡茶時(shí)的心情、一起喝茶的人、所搭配的茶點(diǎn)、器皿、環(huán)境等外在因素的影響，相對(duì)忽視茶本身的品質(zhì)，整個(gè)過(guò)程非常輕松愉悅或是另外一種綜合體驗(yàn)。
評(píng)茶卻恰好相反，需要克服外在環(huán)境、心理等因素，來(lái)快速評(píng)定茶，需要理性客觀，主體就只有茶品本身，選擇的器皿往往是比較單一的白瓷器皿，每一款茶評(píng)分的標(biāo)準(zhǔn)占比不同、側(cè)重點(diǎn)也不一樣，通過(guò)感官審評(píng)、評(píng)判是否有雜味，外形、滋味、香氣、葉底如何等，用儀器測(cè)評(píng)內(nèi)含物質(zhì)因子來(lái)快速的評(píng)定一款茶的優(yōu)次品級(jí)。
二、姿態(tài)不同
一般來(lái)講品茶是坐著的，選擇最舒適的狀態(tài)，準(zhǔn)備好心情，坐著的時(shí)候整個(gè)人是放松的；評(píng)茶是站著的，當(dāng)一個(gè)人在站著的時(shí)候，更多的是考慮手頭上的事情或者是任務(wù)感，非常專(zhuān)注。
三、狀態(tài)不同
總體來(lái)說(shuō)，品茶偏感性，比如今天換了一個(gè)優(yōu)雅的環(huán)境、美美的茶席、聊得來(lái)的朋友，瞬間就覺(jué)得茶沒(méi)有那么重要了。品茶時(shí)，茶品已經(jīng)定下來(lái)了，根據(jù)這款茶的茶品、喝茶人的喜好去做一些水溫、沖泡方式、濃度、香氣等的一個(gè)度的把握，再搭配相應(yīng)的茶點(diǎn)、文化交流等彌補(bǔ)一款茶的不足。
而評(píng)茶偏理性，審評(píng)室類(lèi)似一個(gè)實(shí)驗(yàn)室，評(píng)茶員、專(zhuān)家需要穿著白大褂，整個(gè)過(guò)程非常嚴(yán)肅，像一個(gè)茶葉的法官、公正官，還有很多專(zhuān)業(yè)卻沒(méi)那么可愛(ài)的詞匯，因?yàn)樾枰非笳_的東西。而品茶時(shí)常常會(huì)借用一些日常比較熟悉且美好的味道，比如：海苔味、奶香味、棗香味等等，讓人一聽(tīng)就有很想入口的感覺(jué)。
四、如何看待品茶與評(píng)茶
生活中也不要被評(píng)茶所嚇倒，很多朋友會(huì)經(jīng)常發(fā)一些審評(píng)的照片嚇唬大家，很多杯子、神情專(zhuān)注、很?chē)?yán)肅，其實(shí)也沒(méi)有必要，評(píng)茶最終還是要走向消費(fèi)終端，是幫我們檢驗(yàn)茶的好壞，消費(fèi)終端是需要很綜合的體驗(yàn)。
給大家總結(jié)一下，品茶與評(píng)茶兩者的區(qū)別，評(píng)茶客觀公正是選你所愛(ài)，品茶揚(yáng)長(zhǎng)避短是愛(ài)你所選，二者心態(tài)完全不一樣，生活中也是一樣的，可以用品茶與評(píng)茶兩種思維方式處理事情，比如我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)茶葉或是其他東西的時(shí)候，我們適當(dāng)?shù)谋３忠环N評(píng)茶的心態(tài)，需要相對(duì)客觀比較好，而當(dāng)一款茶已經(jīng)買(mǎi)回來(lái)之后，我們又需要用品茶的心態(tài)去揚(yáng)長(zhǎng)避短、結(jié)合環(huán)境、器皿等享受一杯茶的好時(shí)光。
好茶，豈止于茶
茶好器不對(duì)，是暴殄天物
茶遇好器，妙不可言
只做好茶具，讓喝茶更快樂(lè)
茶藝師：
是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識(shí)和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗的說(shuō)，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。
評(píng)茶師：
是以感覺(jué)器官評(píng)定茶葉品質(zhì)（色、香、味、形）高低優(yōu)次的人員。
茶道（品賞茶的美感之道）：
茶道，就是品賞茶的美感之道。亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。
茶道精神是茶文化的核心。 茶道被譽(yù)為是道家的化身。
茶道文化起源于中國(guó)，南宋時(shí)期傳入日本和朝鮮，元朝以后在中國(guó)衰落。現(xiàn)如今，茶道已在日本流行并發(fā)揚(yáng)光大，成為世界茶道文化的典型代表。
茶道的起源：
茶道起源于中國(guó)。中國(guó)人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見(jiàn)記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者。”（意思就是：喝茶，飲茶等茶道被廣泛的推行，風(fēng)靡一時(shí)，王公貴族朝臣沒(méi)有不喝茶的人。）這是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載。由此可見(jiàn)，最早最完善的茶道流程就是唐代陸羽所創(chuàng)的煎茶茶道。呂溫在《三月三茶宴序》中對(duì)茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味，作了非常生動(dòng)的描繪。