一、武夷巖茶（大紅袍，肉桂，水仙，白雞冠、水金龜）

武夷巖是產于福建武夷山的烏龍茶，簡稱武夷巖茶，武夷巖的品種分類極多，非茶葉專業(yè)人士絕非能夠分清，品種花色數以百計，茶名繁雜。

二、安溪鐵觀音

鐵觀音產于福建安溪縣，是烏龍茶之極品，至今已有兩百余年歷史，它具有蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿、砂綠帶白霜四大特點。

三、永春佛手

永春佛手產于福建永春縣，是佛手品種茶樹制成的烏龍茶，在30年代初的時候，少量的佛手茶已經開始轉銷國外，永春佛手以味甘厚，耐沖泡，湯色橙黃清澈的特點也同樣受到了外國人的喜愛。

四、黃金桂

黃金桂產于福建安溪縣，它是以黃（木炎）品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶，湯色金黃明亮，聞起來有桂花的香味，滋味醇細甘鮮。

五、閩北水仙

閩北水仙是烏龍茶類之上品，它原產于福建建陽縣，閩北水仙形狀疑似“蜻蜓頭，青蛙腿”，湯色清澈橙黃，滋味醇厚回甘。

六、白牡丹

白牡丹屬于白茶，是福建著名的特產，與1922年創(chuàng)制，白牡丹色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起，湯色橙黃，湯味鮮醇。

七、白毫銀針

白毫銀針簡稱銀針，又稱白毫，屬于白茶的一類，產于福建福鼎、政和兩縣，白毫銀針色白而有光澤，湯色淺杏黃，味道清甜爽口。

八、貢眉（壽眉）

貢眉是屬于白茶的一類，主要產于福建建陽縣，貢眉的色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，滋味濃郁，香氣撲人。

九、政和功夫

政和功夫產于閩北，為閩北三大功夫茶之一，成品茶系以政和大白茶品種為主體，適當拼配由小葉種茶樹群體中選制的具有濃郁花香特色的工夫紅茶。

十、正山小種

正山小種為福建特產小種紅茶之一，已有上百年的歷史，又稱星村小種，產于福建崇安縣，它滋味醇厚，口味似桂圓湯的味道，非常好喝。

十一、茉莉花茶

福建茉莉花茶，系選用優(yōu)質烘青綠茶，用茉莉花熏制而成，外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，茶色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經久耐泡。

參考資料來源：百度百科-茶文化

參考資料來源：百度百科-中國十大名茶

自古名茶出名山，名茶名山珍珠聯。泡杯名茶名山間，涓涓春水潤心田。非為游人為游仙，哪知歸途路漫漫?！备＝ㄊ菫觚埐璧墓枢l(xiāng)。安溪“鐵觀音”、武夷山“大紅袍”，是烏龍茶中的伎校者。武夷巖茶是武夷山一帶生產的烏龍茶類的總稱。武夷巖茶系半發(fā)酵茶，集紅茶、綠茶功效于一身。茶湯金黃，葉瓣邊緣紅艷，呈綠葉紅鑲邊狀，有提神消食、生津止渴、減肥健美、防癌抗病之功效，又有“減肥茶”“健美茶”之美稱，在國際市場上享有較高的聲譽。武夷巖茶歷史悠久，品種繁多，僅慧苑巖一帶，就有八百多種。主要品種有：大紅袍、肉桂、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天腰、奇蘭等，其中尤以“大紅袍”最為名貴，被譽為“茶中之王”。武夷巖茶是我國東南沿海省、地人民以及東南亞各地僑胞最愛飲用的茶葉品種，是著名的“僑銷茶”。龍巖“閩西八大干”是閩西的地方特產，它本是客家人為適應遷涉生活制造出的一系列便于攜帶、保存的食品，它制法獨特，口味醇香。凡品嘗過的人對此無不贊不絕口，許多到此旅游的人都會帶上這些特產讓家人品嘗，其中長汀豆腐干鮮嫩可口、上杭蘿卜干皮嫩肉脆、連城地瓜干松軟耐嚼、永定菜干酸甜都可口、武平豬膽干香而微甜、明溪肉脯干入口香甜、寧化鼠干蛋白質含量高、清流筍干嫩甜清脆。泉州有德化瓷器、惠安石雕、安溪烏龍茶、老范志萬應神曲、永春老醋、源和堂蜜餞、泉州木偶頭、永春漆籃等?；莅彩駳v史悠久，尚存的唐朝王審知之兄王潮墓中的花紋浮雕、臺北龍山寺的大龍柱、北京人民大會堂的石柱等，都是惠安石雕藝人的杰作。