是神農(nóng)。

據(jù)《神農(nóng)食經(jīng)》茶茗久服，令人有力悅志的記載，認(rèn)為飲茶始于神農(nóng)時(shí)代，茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。（《茶經(jīng)·六之飲》）神農(nóng)即炎帝，與黃帝同為中國(guó)上古都部落首領(lǐng)。

商周說(shuō)

據(jù)東晉常璩所撰《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》載：巴子國(guó)“土植五谷,牲具六畜。......荼、蜜、靈龜、巨犀、山雞、白雉、黃潤(rùn)鮮粉，皆納貢之。其果實(shí)之珍者，樹(shù)有荔枝，蔓有辛蒟，園有芳蒻、香茗?！?/p>

常璩明確指出，進(jìn)貢的“芳蒻、香茗”不是采之野生，而是種之園林。芳蒻是一種香草，香茗指茶。此說(shuō)法表明：生活在陜西南部的古代巴人才是中國(guó)最早用茶、種茶的民族，至少已有3000余年的用茶、種茶的歷史。

三國(guó)說(shuō)

《三國(guó)志·吳書(shū)·韋曜傳》有密賜荼荈以代酒，這種能代酒的飲料當(dāng)為茶飲料，足以證明吳國(guó)宮廷已經(jīng)飲茶。據(jù)此，《南窗紀(jì)談》認(rèn)為中國(guó)飲茶始于三國(guó)，《集古錄》則認(rèn)為始于魏晉。

三國(guó)時(shí)代東吳飲茶是確鑿無(wú)疑，然而東吳之茶當(dāng)傳自巴蜀，巴蜀的飲茶要早于東吳，因此，中國(guó)的飲茶一定早于三國(guó)時(shí)代。

西漢說(shuō)

清代郝懿行在《證俗文》中指出：茗飲之法，始見(jiàn)于漢末，而已萌芽于前漢。司馬相如凡將篇有荈詫，王褒僮約有武陽(yáng)買(mǎi)茶。郝懿行認(rèn)為飲茶始于東漢末，而萌芽于西漢。

王褒《僮約》中有烹荼盡具、《武陽(yáng)買(mǎi)荼》，一般都認(rèn)為買(mǎi)荼之荼為茶，而武陽(yáng)即今四川彭山縣，說(shuō)明四川在西漢宣帝神爵三年（公元前59年），中國(guó)的飲茶不晚于公元前一世紀(jì)。

中國(guó)的飲茶始于西漢，而飲茶晚于茶的食用、藥用，中國(guó)人發(fā)現(xiàn)茶和用茶則遠(yuǎn)在西漢以前，甚至可以追溯到商周時(shí)期。

擴(kuò)展資料：

茶樹(shù)原產(chǎn)于我國(guó)西南地區(qū)。早在三國(guó)時(shí)期（公元220-280年）我國(guó)就有關(guān)于在西南地區(qū)發(fā)現(xiàn)野生大茶樹(shù)的記載。明末清初的學(xué)者顧炎武曾在《日知錄》中寫(xiě)道，”子秦人取蜀后，始知有茗飲之事?！币簿褪钦f(shuō)，秦統(tǒng)巴蜀之后，中國(guó)的飲茶習(xí)俗才出現(xiàn)。

起初人們將大的茶葉放在水中煮，茶湯用作藥用，嫩葉則作為蔬菜食用，隨著時(shí)間的推移，茶慢慢得成為一種珍貴的食品，只為皇家御用。

茶的珍貴，自然而然，茶成為一種奢侈的飲品，有錢(qián)人士?jī)H用它來(lái)宴請(qǐng)上賓。逐漸的，茶慢慢發(fā)展成為了酒的替代品。魏晉南北朝開(kāi)始出現(xiàn)了一些以茶養(yǎng)廉示儉的事例。其中最出名的就是陸納以茶待客的故事。東晉陸納有廉名，任吳興太守時(shí)，卓有聲譽(yù)的衛(wèi)將軍謝安有一次去看他。

對(duì)于這位貴客，陸納不事鋪張，只是清茶一碗，輔以鮮果招待而已。他的侄子非常不理解，以為叔父小氣，有失面子，便擅自辦了一大桌菜肴。

客人走后，陸納讓人揍了侄子40棍，邊揍邊說(shuō)，你不能給叔父增半點(diǎn)光，還要來(lái)玷污我儉樸的家風(fēng)。陸納認(rèn)為，客來(lái)待之以茶就是最好的禮節(jié)，同時(shí)又能顯示自己的清廉之風(fēng)。

參考資料來(lái)源：百度百科-中國(guó)茶史

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-茶究竟起源于何時(shí) 中國(guó)出土最早茶具

一個(gè)叫祁葉的人，他才是中國(guó)歷史上第一個(gè)發(fā)現(xiàn)茶葉的，那個(gè)時(shí)候茶不是象現(xiàn)在一樣經(jīng)過(guò)翻炒的，是從茶樹(shù)上摘來(lái)放進(jìn)茶具里面就泡的！ 到了三國(guó)、兩晉以后，茶文化開(kāi)始在長(zhǎng)江中下游地區(qū)發(fā)展起來(lái)，茶人茶事多有所見(jiàn)。 唐宋時(shí)期，是茶文化的興盛時(shí)期。茶文化發(fā)展到這一時(shí)期，飲茶之風(fēng)已遍及全國(guó)各地，茶一下子成為舉國(guó)之飲。而且，這時(shí)出現(xiàn)了被譽(yù)為茶圣的陸羽及其《茶經(jīng)》，將茶文化推到了前所未有的高度。這一時(shí)期由于茶人輩出，使飲茶之道如對(duì)水、對(duì)茶、對(duì)茶具、對(duì)煎茶的刻意追求達(dá)到了一個(gè)極盡高雅、完美、精妙的地步，以至于到了唐朝后期和宋代，茶文化中出現(xiàn)了一股奢靡之風(fēng)。 禪僧們?yōu)榱烁玫貐⒍U也開(kāi)始大量地飲茶，他們對(duì)茶的研究、理解和追求，迥異于世俗之人，宗教色彩和禪宗思辨的介入，使中華茶文化史上出現(xiàn)了一種特有的現(xiàn)象：茶禪一味。 明清以后，茶文化似乎出現(xiàn)了一種返樸歸真的現(xiàn)象，刻意追求好水的人少了，一味講究貢茶的事也少了，茶人更追求、講究的是茶的本身至味和內(nèi)在意味，并藉以實(shí)現(xiàn)精神上的追求，得到心靈的撫慰，或?qū)で笠环N物我合一的化境。 茶文化是高雅文化。在現(xiàn)代社會(huì)，茶文化更起著豐富文化休閑生活，促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展和推進(jìn)國(guó)際文化交流的作用。二十一世紀(jì)的茶文化規(guī)模將更大，涉及領(lǐng)域更廣，功能更顯著，傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合更為緊密，茶文化將成為世界性文化。