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白茶的湯色變化(白茶年份顏色變化)

來源:m.sjzs369.com???時間:2023-02-08 07:04???點擊:148??編輯:admin???手機版

1. 白茶年份顏色變化

壽眉白茶顏色是五彩的,雖然各種綠色和褐色相互交錯,但總體綠多褐少,一抹靚麗的風景線~

老白茶就不一樣了,多了些時間的沉淀感,顏色總體偏暗,綠色偏少,卻點綴其中。

新白茶的箱子,撲鼻而來的青草香,瞬間清醒許多。

老白茶的香氣就不會這樣啦,它是一縷淡淡的、悠悠的藥香。

2. 白茶年份顏色變化圖片

白茶,有五種顏色,分別是,黑色,黑褐色,白色,粉色,灰色;

Ⅰ、壽眉白茶,香氣清純,呈現(xiàn)干枯狀,顏色為黑色;

2、貢眉白茶,多產(chǎn)于南方地區(qū),葉身細長,呈現(xiàn)黑褐色;

3、白牡丹白茶,莖葉多肉,葉色灰白至灰綠,葉片表面呈現(xiàn)白色;

4:牡丹王白茶,以花為茶葉,呈現(xiàn)粉色;

5:白毫銀針白茶,外形挺直似針,滿披白毫,如銀似雪呈現(xiàn)灰色

3. 白茶與年份

不同年份的牡丹白茶不能放在一個大包裝袋里!因為牡丹白茶也是白茶,白茶是一種不發(fā)酵的茶,時間只是讓白茶陳化,不同年份的牡丹白茶放在一起會影響他們之間的轉化,放在一起的最好是一樣年份的,同一年的放在一起可以加速他們的陳化,不同年份的放一起會影響陳化效果!

4. 白茶茶葉顏色

白茶按年份一年茶,三年藥,七年寶……

越陳越香,價值也越大,白茶干茶的顏色也是隨著年齡的增長越來越深,由綠色逐漸轉變成墨綠再到黑褐色的過程。

十年以上老茶茶湯的顏色呈濃重的酒紅色,而五年的會是橙紅色,三年的還是橙黃色。

5. 白茶轉化外觀顏色變化

白茶在干燥環(huán)節(jié),溫度越高時間越長,物質氧化程度越高,葉綠素脫鎂變成脫鎂葉綠素,干茶顏色褪綠轉黃;茶多酚類物質氧化成茶黃素、茶紅素、茶褐素等,茶湯顏色也逐漸加深,對應的葉底也偏黃。

造成白茶湯色偏黃的因素還有很多,比如萎凋時溫濕度偏高、并篩過早等等,具體是何種原因還需要結合干茶香氣、色澤,茶湯香氣、滋味,葉底狀態(tài)等綜合判斷。就茶論茶,多喝多對比,才能建立標準。

6. 白茶時間長了顏色變了

白豪銀針葉張紅變,就多為萎凋過度。葉底色澤分辨的總體要看白茶的顏色是否正常,對于新白茶而言,葉底的顏色是嫩綠、淺杏黃或是淺黃綠,呈現(xiàn)的是一種鮮活,潤澤、飽滿的狀態(tài)。

老白茶的葉底顏色則是棕褐色、黃褐色等,偏于深沉。如果葉張紅變,就多為萎凋過度;若呈現(xiàn)暗黑,就多為雨天制成的死青。

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