1. 大紅袍炒茶原料
大紅袍是公認(rèn)的制作工藝比較繁瑣的。所以要格外細(xì)心，有耐心，才能制作出好茶。特別是火候猶為重要:
炒青與揉捻： 炒青(即殺青)的目的是利用高溫火力，破壞酶的活性，中止發(fā)酵，穩(wěn)定做青已形成的品質(zhì)，純化香氣。炒青時，炒灶火力要大，鍋溫逐漸增高至發(fā)紅或發(fā)青。每鍋約1斤半左右茶青，翻炒時兩手敏捷翻動，時約二三分鐘，翻炒四五十下后，青葉表面帶有水點(diǎn)、柔軟如棉，即取出揉捻。
炒青也要看青而變，如青葉含水分較多，炒時順手將青葉抓起散落，俗叫“吊手”，以散去部分水氣;如青葉脫水顯燥，則手壓住青葉翻轉(zhuǎn)，俗叫“閉手”。茶青取出后，趁熱迅速置于揉茶臺上的揉茶，來回推揉，直至葉汁足量流出，茶葉卷成條形，濃香撲鼻，即解塊抖松，然后再將兩人所揉之葉并為一，倒入鍋中復(fù)炒。復(fù)炒溫度比初炒較低，時間也比初炒短，僅翻轉(zhuǎn)數(shù)下，取出再揉。復(fù)揉的時間也比初揉短。經(jīng)雙炒雙揉之后，再將茶抖開， 子重拍揉桌，合二 為一，以防止粘，后遞入焙房初焙。
初焙：青葉經(jīng)雙炒雙揉后，即遞進(jìn)焙房烘焙，俗稱“走水焙”。焙房窗戶須緊閉,水分僅能從烘青樓頂隙縫中透出。水焙溫度要高(一般由師傅用手測定)。將炒揉后的茶索均勻攤置在篾制的狹腰焙籠中，然后將焙籠移于焙窟上，前后翻拌三次，并由溫度由高向低的焙窟后移，直至下焙，此六、七成干的茶坯叫“茶索”。
揚(yáng)簸：茶索經(jīng)初焙后，水分蒸發(fā)過半，葉呈半干狀態(tài)，即可“下焙”倒入簸箕弧內(nèi)，立即進(jìn)行揚(yáng)簸。
晾索：晾索的目的，一是避免初焙后的未干茶葉積壓一堆，發(fā)熱產(chǎn)生劣變，茶香喪失;二是可使茶葉轉(zhuǎn)色，形成油潤之感。
揀剔：即揀去茶梗、揚(yáng)簸未干凈的黃片，以及未成條索的硬葉片。
復(fù)焙(俗稱足火)：復(fù)焙的目的是為了使茶葉焙至所要求的足干程度，以減少茶香喪失和茶素的減損。復(fù)焙時，溫度應(yīng)比初焙時低。
方法：經(jīng)揀剔的茶葉，放入焙籠內(nèi)，每籠約4斤左右，將其平鋪于焙籠中，將籠罩于焙窟之上。烘焙所需的火溫通常以手背感到有燙熱感為宜。焙至二十多分鐘，進(jìn)行翻焙;其后焙至約四十分鐘，進(jìn)行二翻三翻。
茶葉在足干的基礎(chǔ)上，再進(jìn)行文火慢焙，俗叫“燉火”。燉火的火溫，傳統(tǒng)的方法是用手背靠在焙籠外側(cè)，有一定的熱手感為適度，或用眼睛距焙籠內(nèi)的茶葉5～6寸，利用對火溫視覺來感覺溫度。科學(xué)而言燉火的溫度以85℃左右為宜。
補(bǔ)火：補(bǔ)火俗稱“坑火”，目的是去除紙上的水分，避免被茶葉吸收而降低茶葉火味。
注意事項
在殺青時，應(yīng)控制好溫度，與炒茶的力度與速度，使茶葉均勻炒的均勻。烘干時一定要算好時間。
2. 大紅袍茶葉制作方法
在不同的場合我們有不同的沖泡大紅袍的方法，根據(jù)不同的條件和器具每種方法都有自己的優(yōu)勢。最常用大紅袍的泡法，通常有大紅袍的壺泡法和大紅袍杯泡法兩種，人多時宜用壺泡大紅袍，人少宜杯泡大紅袍。
浸泡大紅袍的時間，依照泡飲者的習(xí)慣和愛好以及大紅袍茶齡的長短，適當(dāng)調(diào)節(jié)大紅袍茶量、水量然后確定大紅袍的浸泡時間找到適宜品飲方法才能達(dá)到理想的效果。
大紅袍的投茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的三分之二處，喜歡清淡的可以減少至容器的一半。
沖泡大紅袍的水量：以投放大紅袍茶的量為準(zhǔn)，一般一克茶葉20-25毫升水。
沖泡大紅袍水溫：大紅袍屬于半發(fā)酵的烏龍茶，一定要用初沸98攝氏度以上的水沖泡，特別是第一泡，若第一泡水溫低了，不但會影響大紅袍的茶湯濃度和香氣，還會導(dǎo)致大紅袍被泡死，后面泡不了幾泡就沒味道了，按照正常的喝茶速度建議每三泡加熱一次水。
大紅袍的浸泡時間：第一次以15秒鐘，第二次30秒鐘，第三次1分鐘較適宜，優(yōu)質(zhì)的大紅袍可以沖泡八以上，余韻尚顯，而且越泡越甘甜清澈。大紅袍浸泡時間的調(diào)整原則為1至6泡的湯色基本一致。
大紅袍沖泡手法：注水的時候應(yīng)注意懸壺高沖，水要略高于容器面、然后刮去沖泡大紅袍用的壺或者杯杯表面泡沫、凈蓋后蓋好分杯應(yīng)低斟，可減少大紅袍茶香飄逸。
3. 大紅袍炒茶原料有哪些
答：大紅袍三代以后的茶葉，基本和市面上其他烏龍茶價格差不多，按品級，幾百到幾千元每斤，至于平地產(chǎn)的洲茶，基本上失去了大紅袍的特色了，基本上是忽悠不懂茶的消費(fèi)者的。 一般市面價格 265.00 元/500克/斤 260元/500g 也就是不到300元左右一斤 成品包裝的價格為 品名:(武夷巖石茶)大橘紅袍產(chǎn)地:福建武夷山型號:400g/盒級別;頂級特性:線形肥大厚實(shí)實(shí)，橘紅邊顯著。有顯著的青苔味，特點(diǎn)卓著，蘭花兒香并且芳香漫長，湯色鮮亮。國家一致價:475元/公斤 。 :大紅袍，產(chǎn)品單價:380.00，凈重:400(g)，發(fā)貨期限:3等級:特級，品種:大紅袍，品名:(武夷山巖茶)大紅袍產(chǎn)地:福建武夷山規(guī)格:400g/盒等級;特級特點(diǎn):條形肥大厚實(shí)，紅邊明顯。有明顯的青苔味，特征...另外還有800元 1800 2600等的價格產(chǎn)品
4. 大紅袍手工茶
150克大紅袍大概放2250克水:
1、首先準(zhǔn)備好一個水盆吧（3l）；
2、因?yàn)?g大紅袍，茶水比例為1：15；3、用開水將茶具清洗一遍倒掉，然后將茶葉置入盆中，第一泡先洗茶；
4、洗茶后再往蓋盆中注滿100℃的水，靜候15秒左右，最后用公道杯將盆中的茶湯分倒入茶杯，即可品飲。
5. 大紅袍炒茶原料配方
中國傳統(tǒng)文化中的“八雅”指的是：琴、棋、書、畫、詩、酒、花、茶，它們每一個都代表著一種古代文人的生活方式，也是中華文化的一種符號。
一、琴
古時文化修養(yǎng)以琴為首，而伏羲五弦琴為一眾名琴之首，琴有五弦后發(fā)展到七弦，最多有七十二弦箜篌；由于琴身多有竹制成，“絲竹管弦之樂”由此而來。著名典故“高山流水”講述的就是子期病故而伯牙絕琴。
二、棋
博弈既是技藝比拼，也是搏擊出彩之意，棋風(fēng)觀人是從對弈者落子風(fēng)格窺探品行，后期發(fā)展為智慧腦力的較量。楚河漢界的搏殺術(shù)在方寸棋盤間展現(xiàn)得淋漓盡致。
三、書
廣義上泛指書籍書刊，即裝訂成冊的書本。而古時書是專指《尚書》，后來也用指書稿、書信、書畫、書文等，當(dāng)然更多是指書法，尤其以王羲之為“書圣”，“墨池”和《蘭亭序》都廣為人知。
四、畫
主要指繪畫，古時繪畫主要是山水畫，也有人物記事、宴席寫真，北宋的《千里江山圖》采用特殊顏料使畫作歷經(jīng)近千年而不變色，是古代彩繪的最高藝術(shù)。而《清明上河圖》《洛神賦圖》都是傳世珍品。宋微宗是最善畫的皇帝。
五、詩
最初指《詩經(jīng)》，后來詩、詞合并，但律詩和絕句依然是評詩標(biāo)準(zhǔn)。都說文無第一，武無第二，可見古代文人對于詩文評比排名還是十分看重的，至少還沒有第一的詩文，都是我某某類詩詞第一。
詩人何其多，首推唐朝，那個民風(fēng)開放的年代產(chǎn)生一大批優(yōu)秀卓絕的詩人，李白、杜甫、王維都是代表。詩人的意境不僅在于暢敘心懷，也會用詩文表達(dá)意愿力求匡扶天下，而詩的格局，就是詩人的人生格局。
六、酒
古往今來，文人愛酒，君王好酒，俠客沽酒，市井醉酒，酒不分地域和等級人人可取。早前民間用果實(shí)或谷物釀酒，杜康最具盛名。關(guān)于酒也是古人文獻(xiàn)中的?？停胤斤L(fēng)土雜記、城市標(biāo)簽、名詩佳畫都是酒的縮影，詩詞代表有《將進(jìn)酒》《短歌行》，繪畫代表有《貴妃醉酒》《韓熙載夜宴圖》。
七、花
山川之草木，天氣之生靈，這是花的形象?；ㄗ鳛樯兔利惖南笳?，在詩詞中也出現(xiàn)多次，并且在不同場景把古人一腔情感心事展露無遺。而梅花、蘭花、菊花、荷花、海棠、梨花、桃花、杜鵑都是詩中?？?。
“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開。遙知不是雪，為有暗香來”“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”“采菊東籬下，悠然見南山”“人面不知何處去，桃花依舊笑春風(fēng)”等等，都是佳句。
八、茶
茶是古典文化雅致的升級，古代很早就有采茶、炒茶、煎茶技藝，并根據(jù)各個地區(qū)所產(chǎn)茶品口味風(fēng)格劃分品類，著名的有鐵觀音、大紅袍、普洱、云霧，整體分紅茶和綠茶兩大類。
關(guān)于茶的形象多與文人雅士相關(guān)，茶話人間，古人也留了許多關(guān)于茶的描述，“被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香”“休對故人思故國，且將新火試新茶”。
6. 大紅袍制茶工序
業(yè)界到民間陳德華都被尊稱為“大紅袍之父”。他對大紅袍的貢獻(xiàn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了歷史上任何一位制茶人。他從事武夷巖茶名樅品種的研究長達(dá)四十余載，尤其對大紅袍的剪枝繁育與制作技藝做出了決定性的杰出貢獻(xiàn)，被評為國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大紅袍傳統(tǒng)工藝技能代表性傳承人。是大紅袍成就了陳德華，還是陳德華成就了大紅袍?是大紅袍，幫助人們記住了陳德華;是陳德華，幫助世人記住了大紅袍。