1. 冰島普洱熟茶怎么樣保存
1. 制作工藝各有千秋
生普,采用傳統(tǒng)手工藝制作。采摘新葉后殺青制成毛料,再經(jīng)過揉捻、曬干,不經(jīng)人工發(fā)酵,直接陳放以自然發(fā)酵方式制成。曬干后一般做成茶餅、茶磚或茶沱。存放5~8年的生普品質(zhì)最佳。
熟普,經(jīng)人工渥堆發(fā)酵制成。直接飲用即可,無需儲藏。值得注意的是,我國渥堆技術于1973年才試驗成功。
因此市面上所謂1973年以前所產(chǎn)的熟普皆為“假冒產(chǎn)品”,大家在購買時需要注意甄別。
2. 外觀顏色差異較大
生普,茶餅顏色以黃綠色或墨綠色為主,白色為芽頭。茶湯則為透明清涼的黃綠色或金黃色。
熟普,茶葉顏色為紅褐色或是黑色,發(fā)酵氣味較重。茶湯顏色為較深的板栗色或紅褐色,有些發(fā)酵時間較長的熟普湯色還呈黑色。
3. 滋味口感大相徑庭
生普,口感較重,苦中帶甜、澀中帶甘,清香四溢。但生普易傷脾胃,身體虛弱的人群不宜飲用。
熟普,口感香甜,少有苦味。入口醇厚,回味無窮。茶湯濃厚爽滑,馥郁香醇。劣質(zhì)的熟普口感較差,不能回甘甚至可能越喝越渴。
4. 功效作用大不相同
生普新茶性寒,脾胃虛弱者慎飲。經(jīng)陳放發(fā)酵后逐漸溫和,但也應適量飲用。
生普洱中的茶多酚含量極高,還具有防癌、降脂、抗氧化的功效。
熟普茶性相對溫和,減肥效果較佳,適合想要瘦身的女性飲用。
熟普經(jīng)過人工發(fā)酵后產(chǎn)生了一些益菌群,有益于腸道健康。熟普跟生普相比較而言老少皆宜。
5.湯色葉底截然不同
生普葉底柔軟,沖泡后的茶葉延展性較好,活力十足。即使是存放多年的生普,在沖泡后都宛如新生,活力四射。
熟普葉底干瘦,色澤深沉,缺乏生命力。盡管熟普顏色較為深沉,但品質(zhì)好的熟普葉底仍油潤光亮,清亮透析。
如果葉底出現(xiàn)渾濁、渣碎等情況,則是劣質(zhì)熟普。
總而言之,無論是熟普還是生普,二者都屬于黑茶,并且都是天然的刮油劑。吃多了火鍋或油膩食品后,來一杯普洱茶最合適不過。
以上就是關于生普和熟普的具體區(qū)別,
2. 冰島普洱茶如何保存
如果是餅茶用棉紙包上外加筍殼包裝,若是散料用紫砂罐裝,存放于通風、干燥、無異味的地方
3. 冰島普洱茶放幾年最好
1-2年
冰島春茶茶葉只要在存放得當?shù)那闆r下,可以放一至兩年的,從而不會影響茶葉的口感和香味。冰島春茶古樹茶是普洱茶的一種,因為散茶與空氣的本身的接觸面積就大,那么它相比緊壓成茶的冰島茶來說更能容易吸收水分,所以也就容易受潮,還容易吸味,在包裝和管理不好的情況下極容易變質(zhì)。
4. 冰島普洱茶有熟茶嗎
冰島熟茶更甜一些。冰島茶的特點是入口冰糖甜韻明顯,兩泡入口一整天嘴里都有回甜感,茶中內(nèi)含物質(zhì)豐富,含糖量很高,經(jīng)歷、窩堆、山泉水翻灑發(fā)酵后壓制成餅,口感更為柔和甜潤。
布朗山的茶相對冰島來說其內(nèi)含物質(zhì)的指標要差一些,加工出來的熟茶自然不如冰島的甜。
5. 冰島普洱熟茶口感特點
正宗的冰島茶是口感冰糖甜爽、容易入口,香氣是花果香類型的,這也是我喝洪普號普洱茶才知道的,他們家的茶確實好。
6. 冰島普洱熟茶怎么樣保存時間長
冰島茶是勐庫大葉種茶的重要組成部分,也是勐庫茶的主要發(fā)源地
冰島茶葉條肥厚碩大,烏黑油亮的顏色,葉面骨感有力,葉脈清晰條齒不規(guī)律。
冰島茶香氣濃郁厚重,而且持續(xù)時間長也就是耐泡度,給口腔一種油潤清涼的感覺,也就是所謂冰糖甜,茶湯細膩清揚,細細品嘗會有股山野氣韻的沖擊感。冰島茶含糖量極高,能給喉頭持續(xù)的甜蜜,并且能一直持續(xù)到尾水,正真的冰島寨茶一般能泡30泡以上。
冰島茶經(jīng)沖泡葉子舒展有序,葉面經(jīng)得起捻揉不易碎,而且杯底能夠持續(xù)保持清香,冰島茶具有許多山頭都有的獨特香氣包括密香花香,但最直觀的感受就是冰島茶分解的冰糖甜香
冰島老寨普洱茶產(chǎn)量極少,新茶需要擱置幾個月品飲香甜滋味,冰島茶不建議長期存置,超過2年就會流失茶葉帶來的香氣和茶介質(zhì),希望回答能夠幫助您!
7. 冰島普洱熟茶怎么樣保存最好
冰島普洱生茶需要在一兩年之后壓制成餅,否者,冰島因為散料長時間大面積與空氣接觸久了,喪失很多東西。不僅會影響香氣的聚集和轉化程度,連冰島茶的內(nèi)質(zhì)也非常容易受到影響。換言之,前期可以散存,但是要放得更長久,使其越陳越好的話,需要緊壓成餅,才更利于長久存放轉化。
冰島老寨普洱茶怎么保存
一、流通的空氣
流通的空氣中有較多的氧份,有利于茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽臺上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣,但不能放于風口。另外,要注意周圍環(huán)境不要有異味,否則茶葉是會變味的。因此,不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。
二、恒定的溫度
普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應以當?shù)丨h(huán)境為主,不用刻意地人為創(chuàng)造溫度,正常的室內(nèi)溫度就好了,最好是長年保持在攝氏20—30度之間,太高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對來說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快,無論什么時候,普洱茶不可被太陽照射,在陰涼處為好。
三、適度的濕度
現(xiàn)在好的普洱茶都講究要"干倉"存放,"干倉"就是指在干爽的環(huán)境中存放,忌濕。何仕華說,太干燥的環(huán)境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。但是太過潮濕的環(huán)境會導致普洱茶的快速變化,這種變化往往是"霉變",令茶葉不可飲用。濕度應人為相應控制,年平均濕度不要高于75%,由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節(jié)會高于75%,所以更應注意及時開窗通風,散發(fā)水份。
8. 有沒有冰島熟普洱
冰島普洱茶不是沒有苦澀度,只因它轉化得快,在你還沒有品嘗到苦澀時,在口腔中這種苦澀度已經(jīng)轉化成了甜。
從化學角度看冰島茶的甜:甜味物質(zhì)主要有兩大類:糖類、天然含氮化合物(氨基酸)。
糖類:糖在茶葉中存在的形態(tài)主要有三種形態(tài),游離態(tài)的(可溶性的)、結合態(tài)的(通過水解酶可以水解為可用性的)、不溶性的(纖維束、淀粉、木素、果膠)。
可溶性糖(亦包括結合態(tài)在制茶過程中水解后的部分)是茶湯甜味的主要來源。
9. 冰島普洱茶存放多長時間最好
有,一般一到兩年。
若果想要長期保存,需要在一兩年之后將其壓制成餅,否者,冰島白茶因為散料長時間大面積與空氣接觸久了,喪失很多東西。不僅會影響香氣的聚集和轉化程度,連冰島白茶的內(nèi)質(zhì)也非常容易受到影響。換言之,前期可以散存,但是要放得更長久,使其越陳越好的話,需要緊壓成餅,才更利于長久存放轉化。
10. 冰島普洱茶生茶保質(zhì)期
冰島飲品的生產(chǎn)日期以前并未印制,因為是即產(chǎn)即銷產(chǎn)品,后面開始印制是在2018年以后。
11. 冰島普洱熟茶怎么樣保存好
冰島黃金葉可以長期存放,沒有固定的保質(zhì)期。大家都知道普洱茶是可以喝的古董,越陳越香。冰島黃金葉產(chǎn)自冰島,葉片等級為7-9級料,屬于生茶。只要方法得當,是可以長期儲存的。儲存時注意整體空間要通風,避免受潮發(fā)霉。盡量保證原包裝的完整,避免出現(xiàn)漏氣。還要避免不要和有異味的東西放在一起,避免串味,這樣就可以長期保存了。