1. 普洱茶中茶7532生茶
2003年中茶7532的批次看包裝上的數(shù)字,第一二個數(shù)字75為生產(chǎn)年分,第三個數(shù)字3為茶葉等級,后面的2為該批生產(chǎn)的批次。
2. 普洱茶7432生普
大益生茶的話,最經(jīng)典的還有易武正山、生肖系列(英雄駿馬、龍騰盛世、善美祥羊等)、孔雀系列(銀孔雀、勐??兹福€有勐海之春、銀大益、金大益,低端一點的有甲級沱、紅絲帶7432等。
3. 7532普洱茶是熟茶嗎
1、普洱茶以制作工藝的不同可分生普和熟普,哪種好喝主要看個人愛好,因為兩者的口感香氣完全不同的(一個發(fā)酵茶,一個不發(fā)酵茶)。
2、生普口感:口感強烈,刺激性較高。若經(jīng)高溫,清香水甜而薄,微澀。
3、熟普屬于人工發(fā)酵茶,所以普洱熟茶都會帶有濃濃的渥堆味,發(fā)酵較輕者有類似龍眼味,發(fā)酵較重者有悶濕草席味??诟校簼獬硭穑瑤缀醪豢酀?,泡水長。
4、普洱茶有越陳越香的特性,不論是生普還是熟普,在正確的倉儲情況下,普洱茶的口感都會發(fā)生好的轉(zhuǎn)化。至于哪個好喝,看個人的口感喜好,不論是生普還是熟普,都有自己獨特的口感特點,且口感滋味豐富。
4. 普洱生茶7536
1976年,為出口需要,云南省茶葉公司規(guī)范普洱茶嘜號,餅茶為4位,頭兩位為該系列茶配方創(chuàng)制年份,第三位為茶料等級,第四位為茶廠編號(昆明“1”、勐?!?”、下關(guān)“3”、普洱“4”)。散茶用5位,第三、四位為茶料等級,其他同上。如7542、7536等數(shù)字。
5. 普洱茶中茶7532生茶是什么
“黃印”體系的茶品十分繁雜,茶人們遵照其外觀區(qū)別,區(qū)分為“大黃印”“小黃印”“認(rèn)真配方”等幾種。
“黃印”的得名,源于其外包裝紙的八中茶標(biāo)記的“茶”字多為黃色,這是原本的綠色顏料退色所致。因此,也有綠色 “茶”字的茶品被稱為“黃印”,不足為怪?!包S印”體系的產(chǎn)品,由于很多都沒有嘜號,聯(lián)合茶品的轉(zhuǎn)化水平,推測其年代早于有嘜號的產(chǎn)品。其外包裝為大口中印刷,內(nèi)飛細(xì)字尖出?!按笏{(lán)印”也是早期勐海茶廠的青餅,其年代與黃印體系接近。大口中印刷,細(xì)字尖出內(nèi)飛。早期勐海茶廠的青餅中,曾有一批茶因茶餅正面埋有一條紅色絲帶而得名“紅帶青餅”。其拼配方法對比相似早期7532,包裝紙為大口中薄紙。關(guān)于“紅帶”的年份,通常覺得它與73青餅同期,但也有人覺得它的年代更早。[生茶] 是指毛茶不經(jīng)過“渥堆”而完全依自然轉(zhuǎn)化而成,這是歷史上的傳統(tǒng)制法,。生茶自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢,視保存環(huán)境條件,至少需要近十年以上,時間越長,茶體內(nèi)的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陳香益發(fā)醇和穩(wěn)健,但韻致活潑生動,這種活力即為茶人所稱道的[茶氣]。[熟茶] 是指毛茶經(jīng)過“渥堆”這項工序,通過濕熟作用以人工方式速成發(fā)酵,促進(jìn)多酚類化合物非酶性自動氧化,轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì),減除苦澀味,使滋味變醇,消除青臭氣,縮短其陳化階段,可提早飲用。這是1973年起昆明茶廠首先借鑒黑茶工藝,而發(fā)展出的技術(shù),云南省微生物研究所對“渥堆”的相關(guān)研究,在1985年還獲得云南省科技進(jìn)步三等獎。這要說明的是,有的人對“渥堆”有所誤解,還把“渥堆”和“濕倉”劃上等號,事實是兩者是完全不同的,“濕倉”是指投機者將年份比較新的普洱茶成品,陳置于濕度甚高的環(huán)境,利用高濕度(或潑水)促使茶品發(fā)霉,以改變茶體,使外觀上可偽充陳年茶,這種不健康的濕倉茶,是禁不起高溫沖泡下的品鑒考驗的。
6. 普洱茶中茶7542
2000年中茶7542茶餅印刷有英文字的「TSE」、「YSE」兩個版本!
2000年無R紅大益7542,此茶為典型的勐海味7542 配方!
條索緊結(jié)明亮,湯色呈明亮琥珀色,體感較強,滋味較豐富,沖泡后帶有點蜜蘭花香,茶香優(yōu)雅內(nèi)斂的青茶香氣,感覺很柔和舒適,清幽脫俗,微澀,數(shù)泡后果香隱現(xiàn),尾水有較強愉悅感,為同年份中生代茶之標(biāo)桿。有「TSE」、「YSE」兩個版本!
7. 7532普洱茶特點
7532是普洱茶的嘜號,7532普洱茶指的是用1975年勐海茶廠研制的配方,并以3級茶菁為原料制成的普洱茶,75指的是年份,即1975年研制成功的普洱茶配方,3指的是配方中茶菁的等級以3級為主,2則是勐海茶廠的代號。在計劃經(jīng)濟(jì)時代,云南有4大國營茶廠,分別用4個數(shù)字表示:1為昆明茶廠,2為勐海茶廠,3為下關(guān)茶廠,4為普洱茶廠。7532作為改制前國營勐海茶廠的常規(guī)茶,與7542、8582一起,占據(jù)了勐海茶廠生茶年產(chǎn)量的大部分,也撐起了改制前勐海茶廠的大半壁江山。
8. 普洱茶中茶7532生茶好嗎
7542相信作為普洱茶愛好者一定都不陌生,它是開啟七子餅茶的量產(chǎn)時代,它開啟了普洱茶原料配方的標(biāo)準(zhǔn)化,它正式拉開了普洱茶常規(guī)性產(chǎn)品。
一、成為優(yōu)質(zhì)陳年普洱茶的條件
7542經(jīng)過幾十年的陳化,今天已經(jīng)表現(xiàn)出相當(dāng)引人人勝的陳味,展示出真正陳年普洱茶的優(yōu)美茶湯,甚得喜愛喝普洱茶的玩家青睞。
由此可見,要煉成一餅陳年普洱茶除了需要時間外,還得配合先天的茶底,否則,若只是隨便拿些綠茶或茉莉花茶來壓成餅狀,幾十年后也不可能是陳年普洱茶。
因此,近代的新七五四二受到市場關(guān)注,也是因為近代的新7542被寄予厚望,有望曰后陳化成為今天的“88青餅”。
由此可知,茶友們愿意付鈔購買新生普洱茶,某程度上,是基于陳化的期望。
由于7542歷史悠久,所以才受到各方愛喝普洱茶的茶友關(guān)注。當(dāng)認(rèn)真地研究起來,什么是7542呢?7542很厲害的嗎?原來那是普洱茶配方的代名詞。
二、了解嘜號,7542堪稱配方的代名詞
普洱茶講究茶味表現(xiàn),因此,利用拼配技術(shù)來增強茶品口味并降低生產(chǎn)成本,使商品大眾化,在普洱茶還未熱絡(luò)的年代是合情合理的。為了迎合不同階層的口味,茶廠于是發(fā)展出茶味略有不同的普洱茶產(chǎn)品。拼配給普洱茶注入了多姿多彩的生命力。
為了區(qū)別口味上的不同,傳統(tǒng)茶品會在大票注明嘜號以表示其配方特性。7542、8582、7532等等的都是傳統(tǒng)普洱生茶的配方編號,這些數(shù)字有什么代表含義呢?
7542首兩位數(shù)字“75”是配方研發(fā)年份,換句話說,這配方是于1975年研發(fā)出來的;第三位數(shù)字是茶青級數(shù),即茶餅主要采用“4”級茶青;最后的數(shù)字是茶廠代號,勐海茶廠的代號為“2”字。
理論上,“7542”只有勐海茶廠能夠生產(chǎn),不是勐海茶廠制作的茶品,就不應(yīng)以“2”號為最后一個數(shù)字。
故此,下關(guān)茶廠近年出產(chǎn)的“7543”,把數(shù)字最末改為“3”號,那才代表下關(guān)茶廠。
坊間一些小作坊的茶餅制作,號稱是7542,根本就是亂來,目的只是為了向不了解個中詳情的消費者,借7542茶品的固有名氣,推銷其產(chǎn)品而已。
三、7542的標(biāo)桿意義
傳統(tǒng)上,7542這配方一直都有生產(chǎn)多年,廣為流通,并為普遍喝陳年普洱茶的茶友所接受。
這么多年來,7542是最親近民眾、最廣泛認(rèn)同的商品茶,因為其茶質(zhì)口味穩(wěn)定,供應(yīng)也穩(wěn)定,價格也相對地穩(wěn)定。具有普洱茶的陳香韻味,獲得了傳統(tǒng)茶友的穩(wěn)健口碑。
因此,7542配方是代表著一個普洱茶口味的水平,普洱陳茶要有如7542這個口味才叫基本,才能稱得上是水平之作。
因此,請新晉茶友別誤會,大家在稱贊7542的時候并不是說它是世界上獨一無異的絕頂茶品;
只是因為有舊中茶牌7542領(lǐng)軍,給廣大喝普洱的茶友知道,7542是可以陳化成這個樣子的。因此,7542才成為標(biāo)竿,成為各小廠作坊努力模仿的對象。
所以,7542的意義是一個水平的代表,如果陳化出來的口味比7542更高的話,那就是超過水平,有高水平;否則就是低于水平。
為此,不少普洱茶的新手們,都被前輩建議以傳統(tǒng)7542這個口味為基準(zhǔn)。
由此可見,傳統(tǒng)的7542僅代表大眾較為接受的口味。在普洱茶百花齊放的年代,市場上有不少好茶,不論新茶現(xiàn)喝或陳化出來的口味,都比7542更為優(yōu)勝的,因為市場上總是一山還有一山高的。
重點是,這些勝過7542的茶品是否量產(chǎn)的茶品,茶友又是否容易在市場購得呢?也許即使不難找,但價格又是否如7542的平易近人呢?
所以,7542有多年的一哥市場領(lǐng)導(dǎo)地位,是因為其水平與親民價格,才可以守著市場,默默地、靜靜地陳化著。
文章參考:陳淦邦《傳統(tǒng)7542與近代7542》[J].《茶藝·普洱壺藝》,2013(44)