1. 白琳鎮(zhèn)白茶

1 鮮葉采摘

一般采摘大白、水仙茶樹(shù)品種或群體種的芽、葉、嫩莖為原料。采單芽制作白毫銀針，或通過(guò)采一芽一葉的原料的基礎(chǔ)上再通過(guò)人工抽針（即摘取芽頭）制作白毫銀針。采一芽一至二葉制作白牡丹。采一芽二至三葉制作貢眉。采一至三葉帶駐芽嫩梢或葉片制作壽眉。采摘環(huán)節(jié)要注意保證茶青的新鮮度，避免物理?yè)p傷等。

2 萎凋

萎凋是白茶的關(guān)鍵工藝，茶鮮葉通過(guò)萎凋，失去水分，輕微發(fā)酵，達(dá)到白茶的品質(zhì)狀態(tài)。白茶萎凋適宜的溫度在20℃~25℃，相對(duì)濕度在60%~80%之間，萎凋葉含水率在10%~15%。白茶萎凋時(shí)間需在36h~72h之間白茶品質(zhì)較好。時(shí)間過(guò)短則氧化不充分，多酚類(lèi)含量高，青氣重且?guī)Э酀?，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則生化成分消耗過(guò)多，滋味淡薄且色澤偏暗。民間有比喻白茶的萎凋工藝“你就這樣靜靜的躺著，時(shí)光改變了你鮮活的模樣，直至兩鬢斑白?！?/p>

將萎凋葉進(jìn)行并篩，促進(jìn)茶多酚酶的氧化作用，去除青氣，增加滋味的濃醇度。并篩厚度一般在25cm~35cm，溫度控制22℃~25℃；并篩時(shí)間視萎凋葉的實(shí)際情況而定。

4 干燥

通過(guò)干燥萎凋適度葉，固定品質(zhì)，發(fā)展茶香，形成白茶產(chǎn)品。白茶干燥溫度一般掌握在80℃~90℃，烘干后茶葉水分在5%~7%。

在初制的基礎(chǔ)上，通過(guò)精制（揀剔→歸堆→拼配→勻堆→復(fù)烘→裝箱）形成白茶產(chǎn)品。（ 傳統(tǒng)的白茶產(chǎn)品主要是芽茶（白毫銀針）與葉茶（白牡丹，貢眉，壽眉）。1968年福鼎白琳茶廠(chǎng)在傳統(tǒng)白茶的基礎(chǔ)上，應(yīng)港商要求創(chuàng)制了“新白茶”。［6］新白茶主要是在萎凋工序后增加了輕揉捻的工藝，因原料相對(duì)粗老故焙火溫度（120℃左右）也相對(duì)比較高，品質(zhì)上有香氣高滋味醇的特點(diǎn)。2006年創(chuàng)制白茶緊壓茶，是將白茶散茶制成不同造型的餅茶。白茶餅的原料相對(duì)粗老，多為夏秋季壽眉，通過(guò)壓餅，可減小空間，優(yōu)化品質(zhì)，增加滋味的濃純度，同時(shí)利于收藏

2. 白琳鎮(zhèn)白茶怎么樣

張?jiān)洝逼放圃醋?868年（清同治年間），公司已于2006年獲得有機(jī)茶認(rèn)證，現(xiàn)主要生產(chǎn)包括有機(jī)茶系列、歐盟低農(nóng)殘系列、無(wú)公害系列各種名優(yōu)高香綠茶、茉莉花茶、白茶、白琳工夫紅茶等上百種產(chǎn)品。產(chǎn)品不僅銷(xiāo)往北京、天津、東北、山東等國(guó)內(nèi)大中城市，還出口歐美、日本和東南亞一帶。

張?jiān)洸铇I(yè)有限公司成立于1998年，“福鼎白茶”原產(chǎn)地標(biāo)志授權(quán)單位，目前在福鼎市貫嶺鎮(zhèn)擁有無(wú)公害茶園基地2000多畝，其中高山野生茶園400多畝，此外，張?jiān)洩?dú)特的白茶制作工藝被列入福鼎市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄，并且與福建省農(nóng)林大茶學(xué)院合作，建成“福建省白茶存儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化示范倉(cāng)庫(kù)”。

福建省福鼎市張?jiān)洸铇I(yè)有限公司的前身是福鼎市名茶新技術(shù)研究所，根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求改制而成的一家股份制企業(yè)，注冊(cè)商標(biāo)為“張?jiān)洝薄?/p>

3. 白琳鎮(zhèn)白茶出售

太姥山還在生產(chǎn)白茶。

說(shuō)到白茶，還有一句話(huà)是“世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎”的說(shuō)法。也是因此福鼎白茶就成了家喻戶(hù)曉的白茶，也成了白茶的代表，當(dāng)再有其他地區(qū)的白茶出現(xiàn)，就會(huì)被認(rèn)為是假白茶。

福鼎白茶的核心產(chǎn)區(qū)，主要集中在管陽(yáng)、磻溪、白琳、點(diǎn)頭、秦嶼等地，而且產(chǎn)區(qū)還在逐步擴(kuò)大。其中太姥山產(chǎn)區(qū)就在秦嶼鎮(zhèn)，2010年改名太姥山鎮(zhèn)。

太姥山只是核心產(chǎn)地之一，雖然白茶自然品質(zhì)很好，但是太姥山白茶的缺點(diǎn)就是，種植面積十分有限，所以太姥山白茶少之又少，很難滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

4. 白琳鎮(zhèn)白茶種植面積

福鼎白茶九兜山最好三個(gè)品牌是

1、品品香

　　福建品品香茶業(yè)有限公司，是一家省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)企業(yè)，集茶葉的種植、加工、銷(xiāo)售、科研及出口為一體，主要產(chǎn)品有：福鼎白茶、太姥綠茶、茉莉花茶、烏龍茶、白琳工夫紅茶及系列有機(jī)茶產(chǎn)品等等。

　　2、天鼎茶業(yè)

　　福建省天鼎茶業(yè)有限公司，在福鼎主產(chǎn)茶區(qū)白琳、點(diǎn)頭、潘溪等地建立了3000多畝茶園和生態(tài)茶園，作為基地，集科研、培植、加工、營(yíng)銷(xiāo)為一體，主要生產(chǎn)福鼎白茶、白琳工夫紅茶、綠茶和白茶枕等優(yōu)品。

　　3、銀龍茶葉

　　福鼎市銀龍茶葉有限公司，以科研、生產(chǎn)、技術(shù)骨干為主體，秉持“茶葉科技創(chuàng)新”的企業(yè)發(fā)展觀，重視產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范內(nèi)部管理，以此獲得強(qiáng)勁的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

5. 福建白琳茶廠(chǎng)

中國(guó)傳統(tǒng)茶葉有:綠茶，白茶，黃茶，紅茶，青茶(烏龍茶)，黑茶。以及花茶以茉莉花茶為代表。

外國(guó)人口味較輕，適合花茶，綠茶，白茶，紅茶，青茶中的鐵觀音，黃茶較少不做推薦。

青茶中的武夷巖茶和黑茶(例如普洱茶)口味較重一般不太容易接受。但也可請(qǐng)外國(guó)人先品嘗，再看。接下來(lái)說(shuō)說(shuō)每種茶類(lèi)的購(gòu)買(mǎi)推薦，包括青茶和黑茶。因?yàn)椴辉陂L(zhǎng)沙，所以只推薦購(gòu)買(mǎi)的品牌，不推薦具體地址。

綠茶: 西湖龍井綠茶以浙江西湖龍井為代表，不過(guò)價(jià)格也是比較亂的。碧螺春等其他綠茶也可以考慮，不知長(zhǎng)沙有木有西湖龍井專(zhuān)賣(mài)店。因?yàn)閷?duì)綠茶了解不夠多，所以就不多推薦了。

白茶:【品品香】。品品香為福鼎的茶企，福鼎為白茶故鄉(xiāng)，因此原料產(chǎn)地及品質(zhì)有一定保證。

推薦新白茶和老白茶(三年以上)各買(mǎi)一些。

紅茶:【元正正山堂金駿眉】。

正山堂是金駿眉傳說(shuō)中的創(chuàng)始人之一，不過(guò)好的金駿眉價(jià)格還是會(huì)高一些。

另18種經(jīng)典紅茶:正山小種、坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫、宜紅工夫、川紅工夫、祁門(mén)紅茶、寧紅工夫、蘇紅工夫、云南滇紅、湘紅工夫、海南紅茶、英德紅茶、臺(tái)灣紅茶、桂紅工夫、九曲紅梅、黔紅工夫、越紅工夫。

都是很棒的，如果有喜歡的也可贈(zèng)送。

品牌的話(huà)，推薦【元泰紅茶】，他們家都有在做。

青茶:鐵觀音推薦【天福茗茶】【八馬茶業(yè)】【中閩魏氏】【三和名茶】【安溪鐵觀音集團(tuán)】都是較為知名的鐵觀音茶企，安溪本土出去的。

武夷巖茶推薦:【武夷星】【凱捷】【正山堂】【曦瓜大王峰】【語(yǔ)兒泉】【九龍袍】【正袍國(guó)茶】【戲球名茶】都是武夷山本土很知名的茶企。

另，首批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人，十位傳承人的茶如果長(zhǎng)沙能買(mǎi)到也是極好的。附上傳承人和品牌。

武夷巖茶種類(lèi)繁多，價(jià)格也多，買(mǎi)大品種茶即可，小品種就不推薦購(gòu)買(mǎi)送人了。

黑茶:【大益茶】的普洱茶生普洱買(mǎi)7542，熟茶買(mǎi)7572。就行了。

這兩款茶是生茶和熟茶代表。因?yàn)槠斩杞鼛啄晔袌?chǎng)比較亂，普通人完全搞不懂怎么回事。可以贈(zèng)送1個(gè)小tips:去茶葉街賣(mài)普洱茶的小店淘，可能會(huì)淘到很不錯(cuò)的。

茉莉花茶:【福州茶廠(chǎng)/中莉茶業(yè)】這一家是國(guó)企，國(guó)企啊，所以里面的人鉆研技術(shù)就好，不需要參與各種市場(chǎng)大戰(zhàn)。是所有人公認(rèn)性?xún)r(jià)比最好的茉莉花茶品牌。

長(zhǎng)沙應(yīng)該沒(méi)有，但是他們有淘寶店，搜店鋪【福州茶廠(chǎng)】就出來(lái)了。去買(mǎi)的都是懂得的人，因?yàn)樗麄儾蛔鐾茝V也不裝修，好像也不做活動(dòng)，好任性。

推薦:外事禮茶/國(guó)賓禮茶。所有茶葉價(jià)格，根據(jù)購(gòu)買(mǎi)能力即可。送禮的品牌茶較好。

如果，只單純想品茶或送愛(ài)茶人士茶葉，就另當(dāng)別論了。比較推薦的tips:1，找茶圈的靠譜朋友(一定要靠譜，不然容易被坑)，買(mǎi)一些好喝的私房茶。

2，自己混茶圈，混明白了就可以自己買(mǎi)到好喝的私房茶。

3，懂茶后，去茶葉街等小店淘，會(huì)有驚喜的。就這到這里，如果有不明白的評(píng)論私信皆可。有關(guān)于茶的問(wèn)題可艾特我。PS:個(gè)人不賣(mài)茶，但認(rèn)識(shí)很多賣(mài)好喝的私房茶的人。

6. 白琳鎮(zhèn)白茶產(chǎn)地

福鼎白茶屬于白茶類(lèi)，微發(fā)酵茶性偏寒，福鼎白茶的產(chǎn)地為福建省福鼎市白琳鎮(zhèn)、磻溪鎮(zhèn)、點(diǎn)頭鎮(zhèn)、太姥山鎮(zhèn)、管陽(yáng)鎮(zhèn)，福鼎白茶的制作工藝為萎凋、干燥兩道工序，根據(jù)原料的不同，福鼎白茶分為四類(lèi)，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

福鼎白茶的種類(lèi)：白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉

1.白牡丹

白牡丹屬于中國(guó)六大茶類(lèi)之一的白茶品項(xiàng)，主產(chǎn)于中國(guó)福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽(yáng)市和寧德市福鼎市，是中國(guó)福建省歷史名茶。

因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。

白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍布潔白茸毛；沖泡后毫香鮮嫩持久；滋味清醇微甜；湯色杏黃明亮或橙黃清澈；葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉之中，有“紅裝素裹”之譽(yù)；白牡丹按其制作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。

2.白毫銀針

白毫銀針創(chuàng)制于1796年，屬于六大茶類(lèi)中的白茶類(lèi)，產(chǎn)地位于福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地，由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。

其針狀成品茶，長(zhǎng)約三厘米。

3.壽眉

壽眉是以菜茶有性群體茶樹(shù)芽葉制成的白茶，壽眉也被稱(chēng)為貢眉。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無(wú)老梗，葉整卷如眉，香氣清純。

其中用茶芽葉制成的毛茶稱(chēng)為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹(shù)芽葉制成的“大白”毛茶。

菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以制造貢眉。

4.貢眉

貢眉又稱(chēng)為壽眉，屬于中國(guó)六大茶類(lèi)之一的白茶品項(xiàng)，主產(chǎn)于中國(guó)福建省的南平市的松溪縣、政和縣、建陽(yáng)市、建甌市、浦城縣等地，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品項(xiàng)，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的50%以上。

貢眉以菜茶茶樹(shù)芽葉制成，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹(shù)芽葉制成的“大白”毛茶。

以前，菜茶的茶芽曾經(jīng)被用來(lái)制造白毫銀針等品種，但后來(lái)則改用“大白”來(lái)制作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來(lái)制造貢眉了