什么是茶文化?為何能在中華文化中占一席之地?學(xué)茶文化有何好處?
什么是茶文化?為何能在中華文化中占一席之地?學(xué)茶文化有何好處?
可以更改人的一些欠佳性情,煩躁的心情態(tài)會變得平靜清靜,在待人接物上鎮(zhèn)定自若.和人喝茶時,沖泡茶的操作過程是十分注重的,更主要的是沖泡的關(guān)鍵點。
在適宜的茶器,自然環(huán)境的情調(diào),荼葉的是多少,溫度的多少,時間的把控這些,這種階段都需要小心實際操作,用心調(diào)養(yǎng)。在學(xué)習(xí)茶藝全過程中還可以看得出,一個人不管在做啥事上,大家都喜愛仔細(xì),工作能力強的人。
在當(dāng)今社會上,人和人之間的溝通交流,不管你是領(lǐng)導(dǎo)干部,或是職工,都需要保證相互理解,做好彼此之間的禮節(jié),如同在與她們一起喝茶一樣,彼此之間的禮節(jié)是不可或缺的,常常喝茶也會塑造成一種優(yōu)良的禮節(jié)習(xí)慣性。培養(yǎng)了優(yōu)良的喝茶禮節(jié)的習(xí)慣性,之后在辦事上便會高些一籌。
喝茶的全過程也就是飲茶的全過程,飲茶多的人,一般不可能立即點評一款茶的優(yōu)劣,反而是從客觀性上敘述它的特性。這如同在會工作中一樣,人和人之間性情不一樣,做每一件事的方法不一樣,解決一件事的構(gòu)思也不一樣等,不必隨便地去評價一個人,做事情要多做剖析,少得出結(jié)論,做好人和人之間的溝通交流和睦。
學(xué)習(xí)茶道文化的益處,平靜的心態(tài):學(xué)茶能夠平靜人的心理狀態(tài),坦然為人處事。留意關(guān)鍵點:茶的沖泡,注重的是關(guān)鍵點。溫度,時間,茶的投入量,茶具這些,均必須仔細(xì)提前準(zhǔn)備,小心實際操作?;咏涣鞫Y節(jié):一般喝茶一直和好朋友一起喝的。彼此之間的互動交流,禮節(jié)不可或缺。長此以往,培養(yǎng)優(yōu)良的禮節(jié)。
中等和睦:得茶藝多則,非常少立即點評一種茶差或好,多會兒客觀性地敘述一款茶的特性。茶有相應(yīng)的好壞之分,但人的特點不一。多剖析,少得出結(jié)論為宜。當(dāng)然為宜,適合最好是:茶注重天人合一,清靜無為。重視自然規(guī)律,順序而進,不急功近利。做相對性對自身適合的事。懂得:淡而處于,放棄一些,才可以獲得歸屬于自個的。學(xué)習(xí)培訓(xùn)茶藝,人要越來越細(xì)心,細(xì)心,淡定從容,目光也會顯得溫和。
茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、茶詩、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等 。因為,中國是舉世公認(rèn)的茶的故鄉(xiāng),是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、制作和飲用茶的國家 。學(xué)習(xí)茶文化可以使人靜心神、修身性,喝茶對環(huán)境就很講究,都比較安靜,處于這種環(huán)境中給人一種心曠神怡,感覺自己整個人浸襲在文化之中,自然而然地提高自己的修養(yǎng)和素質(zhì)。長期處于這種環(huán)境,也可以改變?nèi)说囊恍┎涣夹愿瘢≡甑男膽B(tài)會變的平和安靜.
茶文化就是在喝茶時的一種文化。因為中華文化對于茶的關(guān)注度是非常高的,而且茶葉也是我國特有的一種文化,所以才能占據(jù)一席之地。好處就是可以幫助自己的未來得到更好的發(fā)展,可以讓自己變得更有禮貌,可以促進自己的文化交流,可以讓自己學(xué)習(xí)更多的知識。
這個指的是關(guān)于茶葉飲茶的文化,因為在中國的古代茶葉都是非常重要的,持續(xù)了非常長的時間,所以才會有這樣的地位,學(xué)茶文化可以更好的了解茶的情況,可以更好的調(diào)整自己的心情。
茶道知識 道教在茶道發(fā)展中起到什么作用(
中國茶道吸收了儒、道思想精華。道家的學(xué)說則為茶人的茶道注入了“天人和一 ”的哲學(xué)思想,樹立了茶道的靈魂。同時,還提供了崇尚自然,崇尚樸素,崇尚真的美學(xué)理念和重生、貴生、養(yǎng)生的思想。
正因為道家“天人合一”的哲學(xué)思想融入了茶道精神之中,在中國茶人心里充滿著對大自然的無比熱愛,中國茶人有著回歸自然、親近自然的強烈渴望,所以中國茶人最能領(lǐng)略到“情來爽朗滿天地”的激情以及“更覺鶴心杳冥”那種與大自然達到“物我玄會”的絕妙感受。
尊人
中國茶道中,尊人的思想在表現(xiàn)形式上常見于對茶具的命名以及對茶的認(rèn)識上。茶人們習(xí)慣于把有托盤的蓋杯稱為“三才杯”。杯托 為“地”,杯蓋為“天”,杯子為“人”。意思是天大、地大、人更大。如果連杯子、托盤、杯蓋一同端起來品茗,這種拿杯手法稱為“三才合一”。
貴生
貴生是道家為茶道注入的功利主義思想。在道家貴生、養(yǎng)生、樂生思想的影響下,中國茶道特別注重茶之功,即注重茶的保健養(yǎng)生以及怡情養(yǎng)性的功能。
道家品茶不講究太多的規(guī)矩,而是從養(yǎng)生貴生的目的出發(fā),以茶來助長功行內(nèi)力。如馬鈺的一首《長思仁?茶》中寫道:
一槍茶,二槍茶,休獻機心名利家,無眠未作差。
無為茶,自然茶,天賜休心與道家,無眠功行加。
可見,道家飲茶與世俗熱心于名利的人品茶不同,貪圖功利名祿的人飲茶會失眠,這表明他們的精神境界太差。而茶是天賜給道家的瓊漿仙露,飲了茶更有精神,不嗜睡就更能體道悟道,增添功力和道行。
更多的道家高人都把茶當(dāng)作忘卻紅塵煩惱,逍遙享樂精神的一大樂事。對此,道教南宗五祖之一的白玉蟾在《水調(diào)歌頭?詠茶》一詞中寫得很妙:
二月一番雨,昨夜一聲雷。槍旗爭展,建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌,帶露和煙搗碎,煉作紫金堆。碾破春無限,飛起綠塵埃。
汲新泉,烹活火,試將來,放下兔毫甌子,滋味舌頭回。喚醒青州從事,戰(zhàn)退睡魔百萬,夢不到陽臺。兩腋清風(fēng)起,我欲上蓬萊。
坐忘
“坐忘”是道家為了要在茶道達到“至虛極,守靜篤”的境界而提出的致靜法門。受老子思想的影響,中國茶道把“靜”視為“四諦”之一。如何使自己在品茗時心境達到“一私不留、一塵不染,一妄不存”的空靈境界呢?道家也為茶道提供了入靜的法門,這稱之為“坐忘”, 即忘掉自己的肉身,忘掉自己的聰明。茶道提倡人與自然的相互溝通,融化物我之間的界限,以及“滌除玄鑒”“澄心味象”的審美觀照,均可通過“坐忘”來實現(xiàn)。
無己
道家不拘名教,純?nèi)巫匀?,曠達逍遙的處世態(tài)度也是中國茶道的處世之道。道家所說的無己就是茶道中追求的無我。無我,并非是從肉體上消滅自我,而是從精神上泯滅物我的對立,達到契合自然、心納萬物。“無我”是中國茶道對心境的最高追求,近幾年來臺灣海峽兩岸茶人頻頻聯(lián)合舉辦國際“無我”茶會,日本、韓國茶人也積極參與,這正是對“無我”境界的一種有益嘗試。
道法自然
中國茶道強調(diào)“道法自然”,包含了物質(zhì)、行為、精神三個層次。
物質(zhì)方面,中國茶道認(rèn)為:“茶是南方之嘉木”。是大自然恩賜的“珍木靈芽”,在種茶、采茶、制茶時必須順應(yīng)大自然的規(guī)律才能產(chǎn)出好茶。行為方面,中國茶道講究在茶事活動中,一切要以自然為美,以樸實為美,動則行云流水,靜如山岳磐石,笑則如春花自開,言則如山泉吟訴,一舉手,一投足,一顰一笑都應(yīng)發(fā)自自然,任由心性,絕無造作。精神方面,道法自然,返樸歸真,表現(xiàn)為自己的性心得到完全解放,使自己的心境得到清靜、恬淡、寂寞、無為,使自己的心靈隨茶香彌漫,仿佛自己與宇宙融合,升華到“無我”的境界。
要素
中華茶道,就其構(gòu)成要素來說,有環(huán)境、禮法、茶藝、修行四大要素。
(一)環(huán)境
茶道是在一定的環(huán)境下所進行的茶事活動,茶道對環(huán)境的選擇、營造尤其講究,旨在通過環(huán)境來陶冶、凈化人的心靈,因而需要一個與茶道活動要求相一致的環(huán)境。茶道活動的環(huán)境不是任意、隨便的,而是經(jīng)過精心的選擇或營造。茶道環(huán)境有三類,一是自然環(huán)境,如松間竹下,泉邊溪側(cè),林中石上。二是人造環(huán)境,如僧寮道院、亭臺樓閣、畫舫水榭、書房客廳。三是特設(shè)環(huán)境,即專門用來從事茶道活動的茶室。茶室包括室外環(huán)境和室內(nèi)環(huán)境,茶室的室外環(huán)境是指茶室的庭院,茶室的庭院往往栽有青松翠竹等常綠植物及花木。室內(nèi)環(huán)境則往往有掛畫、插花、盆景、古玩、文房清供等。尤其是掛畫、插花,必不可少??傊璧赖沫h(huán)境要清雅幽靜,使人進入到此環(huán)境中,忘卻俗世,洗盡塵心,熏陶德化。
(二)禮法
茶道活動是要遵照一定的禮法進行,禮既禮貌、禮節(jié)、禮儀,法即規(guī)范、法則?!胺蛘漉r馥烈者,其碗數(shù)三,次之者,碗數(shù)五。若坐客數(shù)至五,行三碗。至七,行五碗。若六人以下,不約碗數(shù),但闕一人,而已其雋永補所闕人?!保懹稹恫杞?jīng)》“五之煮”)此為唐代煎茶道中的行茶規(guī)矩。
“童子捧獻于前,主起舉甌奉客日:為君以瀉清臆??推鸾樱e甌曰:非此不足以破孤悶。乃復(fù)坐。飲畢,童子接甌而退。話久情長,禮陳再三?!保ㄖ鞕?quán)《茶譜》序)此為宋明點茶道主、客間的端、接、飲、敘禮儀,頗為謹(jǐn)嚴(yán)。禮是約定俗成的行為規(guī)范,是表示友好和尊敬的儀容、態(tài)度、語言、動作。茶道之禮有主人與客人、客人與客人之間的禮儀、禮節(jié)、禮貌。
茶道之法是整個茶事過程中的一系列規(guī)范與法度,涉及到人與人、人與物、物與物之間一些規(guī)定,如位置、順序、動作、語言、姿態(tài)、儀表、儀容等。
茶道的禮法隨著時代的變遷而有所損益,與時偕行。在不同的茶道流派中,禮法有不同,但有些基本的禮法內(nèi)容卻是相對固定不變的。
(三)茶藝
茶藝即飲茶藝術(shù),茶藝有備器、擇水、取火、候湯、習(xí)茶五大環(huán)節(jié),首先以習(xí)茶方式劃分,古今茶藝可劃分為煎茶茶藝、點茶茶藝、泡茶茶藝;其次以主茶具來劃分,則可將泡茶茶藝分為壺泡茶藝、工夫茶藝、蓋碗泡茶藝、玻璃杯泡茶藝、工夫法茶藝。再次則以所用茶葉來劃分。工夫茶藝依發(fā)源地又可劃分為武夷工夫茶藝、武夷變式工夫茶藝、臺灣工夫茶藝、臺灣變式工夫茶藝。
茶藝是茶道的基礎(chǔ)和載體,是茶道的必要條件。茶道離不開茶藝,茶道依存于茶藝,舍茶藝則無茶道。茶藝的內(nèi)涵小于茶道,但茶藝的外延大于茶道。茶藝可以獨立于茶道而存在,作為一門藝術(shù),也可以進行舞臺表演。因此說,表演茶藝或茶藝表演是可以的,但說茶道表演或表演茶道則是不妥的。因為,茶道是供人修行的,不是表演給別人看的,可表演的是茶藝而不是茶道。
(四)修行
修行是茶道的根本,是茶道的宗旨,茶人通過茶事活動怡情悅性、陶冶情操、修心悟道。中華茶道的修行為“性命雙修”,修性即修心,修命即修身,性命雙修亦即身心雙修。修命、修身,也謂養(yǎng)生,在于祛病健體、延年益壽;修性、修心在于志道立德、怡情悅性、明心見性。性命雙修最終落實于盡性至命。
中華茶道的理想就是養(yǎng)生、怡情、修性、證道。證道是修道的結(jié)果,是茶道的理想,是茶人的終極追求,是人生的最高境界。茶道的宗旨、目的在于修行,環(huán)境亦好,禮法亦好,茶藝亦好,都是為著一個目的--修行而設(shè),服務(wù)于修行。修行是為了每個參加者自身素質(zhì)和境界的提高,塑造完美的人格。
茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù),包含茶禮、禮法、環(huán)境、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎(chǔ),是茶道的必要條件,茶藝可以獨立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體,依存于茶藝。茶藝重點在“藝”,重在習(xí)茶藝術(shù),以獲得審美享受;茶道的重點在道“,旨在通過茶藝修心養(yǎng)性、參悟大道。茶藝的內(nèi)涵小于茶道,茶道的內(nèi)涵包容茶藝。茶藝的外延大于茶道,其外延介于茶道和茶文化之間。
茶道的內(nèi)涵大于茶藝,茶藝的外延大于茶道。我們這里所說的‘藝’,是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù);我們這里所說的‘道’,是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝,那是空洞的理論;有藝而無道,藝則無精、無神。茶藝,有名,有形,是茶文化的外在表現(xiàn)形式;茶道,就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì),它經(jīng)常是看不見、摸不著的,但你卻完全可以通過心靈去體會。茶藝與茶道結(jié)合,藝中有道,道中有藝,是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。茶藝、茶道的內(nèi)涵、外延均不相同,應(yīng)嚴(yán)格區(qū)別二者,不要使之混同。
喝茶、品茶、茶藝的最高境界――茶道
喝茶:將茶當(dāng)飲料解渴。
品茶:注重茶的色香味,講究水質(zhì)茶具,喝的時候又能細(xì)細(xì)品味。
茶藝:講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等。
最高境界――茶道:在茶事活動中融入哲理、倫理、道德,通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生,達到精神上的享受。
佛教禪宗和茶有關(guān)系。