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茶學本科專業(yè)屬于農(nóng)學學士學位。
茶學研究的內容,從大的方面來劃分,可以劃分作兩大部分,茶科學和茶文化學。茶的歷史很長了,但是真正科學意義上的茶科學, 也就是茶學應該說是在20世紀才建立起來的。可以查考到的中國最早的茶學課程是在三十年代于廣州在中山大學開設的。
茶學屬于理科。本科課程設計制茶學、茶樹種植、茶葉深加工、茶飲料加工、茶葉審評、茶文化、茶藝、茶企管理等涉及到農(nóng)業(yè)、食品、園林等多個領域,全方位的掌握整個茶產(chǎn)業(yè)鏈。其中重要學科涉及生物、化學等理科專業(yè)偏多。
“茶學”這一學科之下可以有這樣的一些部類:
茶葉植物學。(茶樹學、茶樹栽培學)制茶工藝學。(制茶學、茶葉制造學)茶史學。我們把它稱作茶葉的源與流。茶葉的傳播及飲茶習俗。茶化學。茶葉檢驗學。茶樹病蟲害學茶效學。茶業(yè)經(jīng)濟學。(茶葉貿易學、茶葉商品學、茶葉市場學)茶飲料 科學。茶食與茶療。(茶藥學)茶業(yè)機械學。茶文化學。如茶道、茶館、茶博物館。茶文藝學。如詩歌、楹聯(lián)、茶歌舞、茶迷、繪畫、塑像、剪紙等等。若是因為喜愛喝茶而想要選擇這門學科則需要慎重的考慮一下。
小懂也希望有更多的茶學專業(yè)優(yōu)秀人才加入到這個行業(yè)當中,使中國茶葉市場走向更好。
如今開設這門學科的大學多數(shù)在南方,想要考入這個專業(yè)的朋友們可以多多參考一下呦