凡事有度，過猶不及，物極必反。這是老祖宗留給我們的生活哲理，用在任何事物上，都能說得通，喝茶也不例外。飲茶適當(dāng)，可以養(yǎng)生；飲茶不當(dāng)，則會(huì)傷身。 所謂適當(dāng)，準(zhǔn)則有三——

其一，茶水濃淡要適中。一般用3克茶葉沖泡一杯茶為宜（一杯容量150ml，約為半瓶小號(hào)的怡寶水）（烏龍茶的功夫泡法不在考慮范圍）。茶水過濃，會(huì)影響人體對(duì)食物中鐵等無機(jī)鹽的吸收，引起貧血，有損健康。

其二，飲茶數(shù)量要控制。飲茶量的多少取決于飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素。一般健康的成年人，平時(shí)又有飲茶習(xí)慣的，一日飲茶12克左右（小泡袋鐵觀音約為8克），分3-4次蓋碗沖泡是適宜的，對(duì)于體力勞動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當(dāng)增加茶葉用量。但要記住，喝茶不宜過量，尤其是晚上，因?yàn)闀?huì)增加人體腎臟的負(fù)擔(dān)；

其三，飲茶時(shí)間要恰當(dāng)。不要在飯前飯后一小時(shí)以內(nèi)喝茶，否則會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。在大晚喝大量的茶，其實(shí)是不合適的，會(huì)使人興奮，影響睡眠。原因是，茶葉內(nèi)含有咖啡堿，這是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，具有提神醒腦的作用。且咖啡堿在茶葉中里的含量很高，每杯150毫升的茶湯中約含有40毫克左右咖啡堿。像單叢、生普這種口味比較重的茶，晚上喝太多（親測(cè)，3杯以上就睡不著了），真的會(huì)失眠到天明。

那么，茶喝多了，會(huì)對(duì)身體帶來帶來什么影響呢？具體有以下5點(diǎn)：

1、導(dǎo)致茶醉

空腹喝茶或者連續(xù)喝茶太多，就會(huì)出現(xiàn)頭暈，心慌，冷汗，惡心等癥狀，俗稱“茶醉”，（茶醉好比酒醉，道理相似）如果出現(xiàn)上述不適，可以立即吃點(diǎn)甜點(diǎn)、蛋糕、酸梅等事物，中和一下這種茶醉現(xiàn)象。所以去茶館或者茶展喝茶的時(shí)候，商家都會(huì)在茶桌上配一些茶點(diǎn)，為的就是防止茶醉。

2、影響正常消化

經(jīng)常性地大量飲用茶容易出現(xiàn)很多身體不適狀態(tài)，比如說容易造成胃液稀釋，不能正常消化。一個(gè)人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升，這些胃液能夠?qū)σ粋€(gè)人每天所攝取的食物進(jìn)行合理消化。當(dāng)大量飲用茶后（特別是濃茶）就會(huì)稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥，有的甚至還會(huì)引起十二指腸潰瘍。

3、阻礙人體對(duì)鐵的吸收

茶葉中含有鞣酸，紅茶約含5%，綠茶約含10%。當(dāng)人體大量飲茶后（尤其是濃茶），鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會(huì)更加活躍，給人體對(duì)鐵的吸收帶來障礙和影響，使人體表現(xiàn)為缺鐵性貧血。因此貧血患者，特別是患缺鐵性貧血的病人，要切記：喝茶不宜過量，否則會(huì)加重病情。

4、易產(chǎn)生便秘癥

茶葉中的鞣酸不但能與鐵質(zhì)結(jié)合，還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的，不易消化吸收的鞣酸蛋白，導(dǎo)致便秘癥的產(chǎn)生。對(duì)于患有便秘癥的老年人就會(huì)使便秘更加嚴(yán)重。

5、影響睡眠質(zhì)量

茶中的咖啡因，具有提神醒腦的作用，能使人體心跳加快，感到興奮，從而影響睡眠質(zhì)量。更加詳細(xì)的原因，在喝茶三大準(zhǔn)則的第三點(diǎn)中講得很詳細(xì)了，這里就不再贅述了。

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