1. 濃香型和清香型鐵觀音有什么區(qū)別

福建安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng)，也是全國名茶烏龍茶的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市，安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨(dú)厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，得到了很多人的喜歡，那大家知道福建安溪鐵觀音多少錢一斤嗎？不知道的話下面我們就一起來了解一下吧！

福建安溪鐵觀音多少錢一斤？鐵觀音茶為什么這么貴？

福建安溪鐵觀音多少錢一斤

1、高檔鐵觀音

高檔產(chǎn)品價(jià)格也肯定普遍高，所以鐵觀音也如此，一般在市場上高檔鐵觀音在600元/500g，這些鐵觀音的色澤特別透亮，而且味道極好，茶葉肥碩，清香可口，是極品中的極品，所以一般都是有錢人才會(huì)喝的。

2、中高檔鐵觀音

這種鐵觀音雖沒有高檔的味道那樣鮮美，但是味道還是干醇香甜的，相應(yīng)的茶葉色澤油潤，湯色金黃，在市場上賣到400～600元/500g，跟高檔茶葉也差不了多少。

福建安溪鐵觀音多少錢一斤？鐵觀音茶為什么這么貴？

3、中檔鐵觀音

與中高端相比比較差一點(diǎn)兒的就是中檔鐵觀音了，它的市場價(jià)格在200～400元/500g，它的味道是一種淡淡的清香，湯色橙黃。

4、中低檔鐵觀音

它的香氣清醇，葉子顏色呈褐綠色，沖泡以后的湯色橙黃，口味獨(dú)特，在市場上價(jià)格一般在80～200元/500g左右，其實(shí)也是各大普通飯店食用的茶葉，所以雖然味道不能跟高檔的相比，但是鐵觀音的原味還是存在的。

5、低檔鐵觀音

這就是市場上最次的鐵觀音了，味道沒有很香甜，但是價(jià)格廉價(jià)，所以很多人也會(huì)選擇這種茶葉，市場價(jià)一般是80元以下/500g。

福建安溪鐵觀音多少錢一斤？鐵觀音茶為什么這么貴？

鐵觀音茶為什么這么貴

1、清香型鐵觀音與濃香型鐵觀音

清香型鐵觀音與濃香型鐵觀音的價(jià)格就會(huì)有很大的不同，這二者的區(qū)別主要體現(xiàn)在工藝上。由于這道烘焙工序，濃香型鐵觀音才呈現(xiàn)出與清香型鐵觀音完全不同的品質(zhì)特點(diǎn)。別看只有多了這一道工序，這就很需要技術(shù)了。所以，有的時(shí)候同品質(zhì)的鐵觀音，濃香型鐵觀音的價(jià)格會(huì)更高一點(diǎn)。

2、鐵觀音春茶和秋茶

安溪鐵觀音有“春水秋香”的說法，這鐵觀音春茶和秋茶的價(jià)格也會(huì)有區(qū)別呀！比如你要再秋茶剛出來的時(shí)候買價(jià)格自然會(huì)比你買春茶貴一點(diǎn)。

3、極品鐵觀音

如果是極品鐵觀音的話，可能就只有土豪能夠喝法人起了。極品鐵觀音的價(jià)格可能會(huì)達(dá)到幾千元一斤。

2. 濃香型鐵觀音和清香型鐵觀音工藝

一、品質(zhì)區(qū)分

清香型鐵觀音，一般以毛茶為原料，經(jīng)過揀梗、篩分、風(fēng)選、文火烘干等特定工藝制作而成，微型緊結(jié)、色澤翠潤、香氣清高、滋味鮮醇；

濃香型鐵觀音，也是以毛茶為原料，經(jīng)過揀梗、篩分、風(fēng)選、烘焙等特定工藝制成的茶品，外形緊結(jié)、色澤烏潤、香氣濃郁、滋味醇厚；

陳香型鐵觀音的原料也是鐵觀音毛茶，是經(jīng)過揀梗、篩分、拼配、烘焙、貯存至少五年以上等獨(dú)特工藝制成的具有陳香品質(zhì)特征的鐵觀音產(chǎn)品。

二、干茶區(qū)分

清香型：干茶色澤砂綠，油潤，顆粒飽滿重實(shí)，緊結(jié)勻整；

濃香型：顆粒緊接重實(shí)，色澤砂綠烏潤；

陳香型：勻整潔凈，烏、黃褐，有油潤之感，曲卷成顆粒狀或條索狀。

三、香氣區(qū)分

清香型：香氣清高且持久，蘭花香明顯；

濃香型：香氣純正濃郁，蘭花香、炒米香、焦糖香復(fù)合；

陳香型：香氣以焙火香和陳香為主，香氣協(xié)調(diào)飽滿，高揚(yáng)悠長。

四、茶湯差異

清香型：茶湯淺金黃帶綠，清澈明亮；

濃香型：茶湯金黃，清澈明亮；

陳香型：隨著年份的延長，老鐵會(huì)逐漸由橙黃變成橙紅色。

五、口感差異

清香型：滋味清爽甘甜，入口生津，落喉甘滑，韻味強(qiáng)；

濃香型：滋味醇厚甜潤，細(xì)膩飽滿；

陳香型：入口較為順滑、圓柔，滋味較為醇厚飽滿，苦澀味低，有回甘生津之感，而且有“音韻”。

六、葉底區(qū)別

清香型：葉底肥厚軟亮、勻整有彈性；

濃香型：葉底肥厚，綠、烏潤軟亮，勻整有彈性；

陳香型：葉底呈黃褐色或褐色，柔軟勻齊，有彈性，有鮮活之感。

3. 濃香與清香鐵觀音區(qū)別

鐵觀音清香型：以保留香氣為主，初制階段發(fā)酵褐變輕于半發(fā)酵，精制加工烘焙時(shí)采用輕火烘焙（走水焙），茶葉外型色澤翠綠潤，香氣高且滋味鮮爽。鐵觀音濃香型：初制階段按傳統(tǒng)半發(fā)酵做青，精制加工按等級火溫烘焙，茶葉外型色澤烏潤、砂綠，香氣濃郁、持久，滋味醇厚、音韻明顯，比清香型滋味更濃烈更耐沖泡。

4. 濃香型和清香型鐵觀音的區(qū)別

清香型鐵觀音最大的品飲特點(diǎn)：鮮、醇、爽，堪稱是鐵觀音的代表型。因茶葉發(fā)酵的程度比較輕，所以滋味口感方面是比較鮮醇高爽的；并且里面所含的鮮葉天然物質(zhì)也很豐富，適當(dāng)飲用的話對身體健康是非常有好處的。

1、抗衰老

清香型鐵觀音內(nèi)含的茶多酚類化合物是比較多的，這些物質(zhì)有清除自由基的作用，可以及時(shí)幫助清除掉由代謝所產(chǎn)生的自由基，有助于抵抗衰老。

2、清熱降火

清香型鐵觀音捏含的茶多酚、糖類、氨基酸、果膠、維生素等物質(zhì)，可以達(dá)到清熱、生津、解渴、降火的功效哦，所以這款鐵觀音是非常適合在炎熱的夏季里飲用的。

3、提神醒腦

清香型鐵觀音內(nèi)含豐富的咖啡堿成分，可以興奮我們大腦中樞神經(jīng)，可以增進(jìn)思維，有助于提神醒腦，還可以解除疲勞、幫助清醒頭腦哦。

4、減肥祛脂

研究表明，清香型鐵觀音內(nèi)含豐富的茶多酚物質(zhì)，是可以幫助提高脂肪的分解酶作用的，還可以促進(jìn)中性脂肪酶代謝功能，從而達(dá)到減肥的好處哦。

5、抑制心血管疾病

清香型鐵觀音內(nèi)含的豐富茶多酚、兒茶素等物質(zhì)成分，可以有效的抑制斑狀物質(zhì)的增生，可以降低血凝粘度，還可以增強(qiáng)纖維蛋白質(zhì)，有效的抑制動(dòng)脈粥樣硬化，大大降低心血管疾病的發(fā)生。

《清香型鐵觀音的飲用禁忌》

1、不要在空腹的情況下飲用清香型鐵觀音，否則的話會(huì)導(dǎo)致茶葉中的不良成分進(jìn)入血液內(nèi)，并且還會(huì)傷脾胃，這樣對身體健康是非常不利的。

2、不可以喝冷掉的鐵觀音茶，也不宜飲用太燙的鐵觀音茶，而溫?zé)嵝缘蔫F觀音茶，可以讓人感覺到神清氣爽的，并且還可以達(dá)到提神醒腦的作用。

3、不可以長時(shí)間的沖泡鐵觀音，沖泡時(shí)間一定要掌握好，沖泡時(shí)間太長的情況下，很容易導(dǎo)致茶葉中的茶多酚、芳香物質(zhì)都被浸泡出來，口感苦澀不說，還會(huì)導(dǎo)致失去里面的部分營養(yǎng)，導(dǎo)致茶湯的口感、營養(yǎng)都大大的降低了。

4、頭遍茶作洗茶之用。沖泡清香型鐵觀音的時(shí)候，第一遍的話，最好是做洗茶之用，因?yàn)椴枞~在栽培、加工過程中，難免會(huì)受到一些其他雜物的影響，會(huì)影響茶湯口感，所以大家第一遍的話，最好是作洗茶之用的好。

5. 濃香型鐵觀音與清香型的內(nèi)質(zhì)區(qū)別

碳焙鐵觀音與濃香鐵觀音的主要區(qū)別在于碳焙鐵觀音與。碳焙的鐵觀音和濃香鐵觀音的區(qū)別:炭焙鐵觀音是濃香的一種，這也是成品茶葉加工的最后一道改變質(zhì)量的工序是清香型的茶葉在經(jīng)過用木炭后焙制‘現(xiàn)在用木炭的比較少’。焙制的時(shí)間。次數(shù)與火候看個(gè)人喜好的口感而定，和市場而定。

炭焙茶具有更獨(dú)特風(fēng)格，韻味雖不張揚(yáng)，但口感不錯(cuò)，

6. 濃香型和清香型鐵觀音哪個(gè)好喝

安溪鐵觀音主基調(diào)為馥郁蘭花香，但因加工做青與焙干程度的差別會(huì)表現(xiàn)出清香與濃香區(qū)別，清香更近綠茶，濃香更近紅茶。具體那種好喝依你的飲茶喜好而定。

7. 濃香型鐵觀音和清香型鐵觀音

我喜歡二號也就是濃香型。鐵觀音按口味一般分為：清香型、濃香型、韻香型、炭焙型。清香型鐵觀音：屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞的。濃香型鐵觀音：屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶,沖泡之后的茶湯顏色也比較濃，喝起來的感覺是醇厚甘爽，意思就是純正。炭焙型鐵觀音：屬在傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶基礎(chǔ)上再次用木炭進(jìn)行約5-12小時(shí)的炭焙時(shí)間的。沖泡之后茶色湯水深黃，跟平常?？吹降那鍦G水的清香型鐵觀音完全不同。韻香型鐵觀音：是介于清香和濃香之間的新推茶葉。即有清香型的香氣又有濃香型的純正口感耐沖泡。要問哪種類型鐵觀音好喝，就看個(gè)人口味了。