一、紅茶的由來(lái)
古代船員給歐洲運(yùn)送綠茶,途中因?yàn)榇搩?nèi)部陰濕發(fā)酵,沒(méi)注意就把發(fā)酵的茶葉賣(mài)出去了,然后被歐洲人所喜愛(ài),點(diǎn)名要那種于是乎就有了紅茶
二、茶發(fā)明人?
查到發(fā)現(xiàn)人是神農(nóng)氏。
神農(nóng)氏嘗百草。有一次在長(zhǎng)治草的過(guò)程中,偶爾發(fā)現(xiàn)了這種草特別的奇特,吃下去之后,在肚子里來(lái)回的巡查 顧爾巴這種草命名為茶。
這就是茶的由來(lái)。不知道大家還知道有什么類(lèi)似的傳說(shuō)或者是解釋。有知道的歡迎來(lái)解釋。希望回答能得到大家的滿意。
關(guān)于茶的發(fā)現(xiàn)有三種說(shuō)法分別是:神農(nóng)說(shuō),達(dá)摩說(shuō),陸羽說(shuō)。這三種說(shuō)法的側(cè)重點(diǎn)不一樣,也代表了人類(lèi)對(duì)茶認(rèn)識(shí)的不同階段。茶樹(shù)本是從云南遷徙至江南、東南的一株植物,茶樹(shù)一直都在,而茶葉的發(fā)明史其實(shí)是一片樹(shù)葉的發(fā)明史。
神農(nóng)說(shuō):
神農(nóng)氏是中國(guó)傳說(shuō)發(fā)明各種農(nóng)作物的皇帝。
傳說(shuō)神農(nóng)氏有一個(gè)水晶肚,吃下去的東西看得到。在試吃的過(guò)程中不幸中毒,后發(fā)現(xiàn)茶可以解毒。
在這個(gè)傳說(shuō)中,人們大致可以了解到遠(yuǎn)古先民是在不斷地試吃中,把所吃的東西進(jìn)行分類(lèi):一類(lèi)是鮮美可口、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的,包括蔬菜和五谷;另一類(lèi)是并不怎么好吃、但可以治療疾病的,包括中草藥。
在古代,中國(guó)現(xiàn)民把茶歸屬于上天的恩賜萬(wàn)病之藥。因?yàn)楫?dāng)時(shí)的醫(yī)療條件有限,而這邊葉子恰好對(duì)所有的病都有一點(diǎn)效果,人民就認(rèn)為它可治百病。
茶這種植物可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、可充饑,但是有點(diǎn)苦澀;雖有解毒的功效,但與中草藥相比,療效有限。所以茶既不是用來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又不是專(zhuān)門(mén)治療疾病的植物,它是用來(lái)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)平衡的。
神農(nóng)說(shuō)強(qiáng)調(diào)的是茶的解毒功能即茶的藥用價(jià)值。
達(dá)摩說(shuō):
達(dá)摩原是印度王子,它舍棄繁華入佛門(mén),成為一代禪宗佛師。
達(dá)摩來(lái)到中國(guó)宣揚(yáng)佛法,立志九年不眠,日夜修煉。它非常虔誠(chéng),認(rèn)為經(jīng)過(guò)這樣的廢寢忘食的修行就可以達(dá)到一定的境界。
修行到第五年的時(shí)候,達(dá)摩身體有些困乏,一次不小心睡著了,醒來(lái)后十分懊惱,一氣之下把自己的眼睛割了下來(lái),扔到地上。地上竟長(zhǎng)出了茶樹(shù),之后達(dá)摩犯困就會(huì)吃茶樹(shù)葉,瞌睡就沒(méi)有了。
在日本包括印度,都一度認(rèn)為茶樹(shù)是這么來(lái)的。且日本的茶,乃至日本的佛學(xué)都來(lái)自于中國(guó)。
日本茶道的形成:
日本的茶道起源于中國(guó),具有東方文化之韻味。它有自己的形成、發(fā)展過(guò)程和特有的內(nèi)蘊(yùn)。正如桑田中親說(shuō)的:茶道已從單純的趣味、娛樂(lè),前進(jìn)成為表現(xiàn)日本人日常生活文化的規(guī)范和理想。十六世紀(jì)末,千利休繼承、汲取了歷代茶道精神,創(chuàng)立了日本正宗道。它是茶道的集大成者,剖析利休茶道精神,可以了解日本茶道之一斑,千利休村田珠光曾提出過(guò)謹(jǐn)、敬清、寂為茶道精神。千利休只改動(dòng)了一個(gè)字,以和敬清寂四字為宗旨,簡(jiǎn)潔而內(nèi)涵豐富清寂也作靜寂,它是指審美觀。
這種美的意識(shí)具體表現(xiàn)在侘字上侘(わび)日語(yǔ)音為wabi,原有寂寞、貧窮、寒磣、苦悶的意思平安時(shí)期侘人一詞是指失意、落魄、郁悶、孤獨(dú)的人。到平安末期,侘的含義逐漸演變?yōu)殪o寂。
悠閑的意思成為很受當(dāng)時(shí)一些人欣賞的美的意識(shí)。
這種美意識(shí)的產(chǎn)生,有社會(huì)歷史原因和思想根源:平安末期至鐮倉(cāng)時(shí)代,是日本社會(huì)動(dòng)蕩、改組時(shí)期,原來(lái)占統(tǒng)治地位的貴族失勢(shì),新興的武士階層走上了政治舞臺(tái)。失去天堂的貴族感到世事無(wú)常而悲觀厭世。
因此佛教凈土宗應(yīng)運(yùn)而生失意的僧人把當(dāng)時(shí)社會(huì)看成穢土,號(hào)召人們厭離穢土,欣求凈土,在這種思想影響下,很多貴族文人離家出走,或隱居山林,或流浪荒野,在深山野外建造草庵,過(guò)著隱逸的生活,創(chuàng)作所謂草庵文學(xué),以抒發(fā)它們思古之幽情,排遣胸中積憤,這種文學(xué)色調(diào)陰郁,文風(fēng)幽玄。
達(dá)摩說(shuō)講的是茶與禪學(xué)的聯(lián)系,是人們熟悉的東方美學(xué)——禪茶一味,二者關(guān)系密不可分。
達(dá)摩說(shuō)強(qiáng)調(diào)的是茶可提神即茶的養(yǎng)生屬性。
陸羽說(shuō):
758年,陸羽下了一本《茶經(jīng)》,陸羽是茶的締造者.
唐朝以前,茶的身份一直不明朗,喝茶的概念葉沒(méi)有形成。茶因帶有苦味,人們?cè)谑秤玫臅r(shí)候會(huì)添加各種東西,例如:鹽、胡椒、姜、桂皮等。
到了唐朝,喝茶的人漸漸多了起來(lái);相反,把茶當(dāng)作菜吃、當(dāng)藥用的現(xiàn)象少了。
這種狀況的出現(xiàn),一定程度上可以說(shuō)明,唐代的以中草藥為基礎(chǔ)形成的中醫(yī)文明已經(jīng)比較發(fā)達(dá)了,人們找到了更好的藥物去代替茶。
陸羽在758年,寫(xiě)了一本著作《茶經(jīng)》,這是一部具有跨時(shí)代意義的著作,是世界上第一本關(guān)于茶的著作,因?yàn)檫@本書(shū)茶才真正成為茶。茶字是陸羽定的,是對(duì)一片樹(shù)葉的重新定義。
從此,茶被獨(dú)立出來(lái)了,有了固定的程式,煎茶變成一種儀式性的形態(tài)。
陸羽最偉大的的地方在于,它把茶的飲用功能固定化了,把食用功能、藥用功能弱化了。
三、茶葉的來(lái)源?
茶的來(lái)源:
1、神農(nóng)說(shuō)
唐.陸羽《茶經(jīng)》:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏?!痹谥袊?guó)的文化發(fā)展史上,往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。
而中國(guó)飲茶起源于神農(nóng)的說(shuō)法也因民間傳說(shuō)而衍生出不同的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時(shí),剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中,煮好的水,其色微黃,喝入口中生津止渴、提神醒腦,以神農(nóng)過(guò)去嘗百草的經(jīng)驗(yàn),判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的,這是有關(guān)中國(guó)飲茶起源最普遍的說(shuō)法。
另有說(shuō)法則是從語(yǔ)音上加以附會(huì),說(shuō)是神農(nóng)有個(gè)水晶肚子,由外觀可得見(jiàn)食物在胃腸中蠕動(dòng)的情形,當(dāng)他嘗茶時(shí),發(fā)現(xiàn)茶在肚內(nèi)到處流動(dòng),查來(lái)查去,把腸胃洗滌得干干凈凈,因此神農(nóng)稱(chēng)這種植物為“查”,再轉(zhuǎn)成“茶”字,而成為茶的起源。
2、西周說(shuō)
晉.常璩《華陽(yáng)國(guó)志.巴志》:“周武王伐紂,實(shí)得巴蜀之師,......茶蜜......皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí),巴國(guó)就已經(jīng)以茶與其它珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了。
《華陽(yáng)國(guó)志》中還記載,那時(shí)并且就有了人工栽培的茶園了。
3、秦漢說(shuō)
西漢.王褒《僮約》:現(xiàn)存最早較可靠的茶學(xué)資料是在漢代,以王褒撰的僮約為主要依據(jù)。
此文撰于漢宣帝三年(公元前五十九年)正月十五日,是在茶經(jīng)之前,茶學(xué)史上最重要的文獻(xiàn),其文內(nèi)筆墨間說(shuō)明了當(dāng)時(shí)茶文化的發(fā)展?fàn)顩r,內(nèi)容如下:
舍中有客。提壺行酤。汲水作哺。滌杯整案。園中拔蒜。斫蘇切脯。筑肉臛芋。膾魚(yú)炰鰲。
烹茶盡具。哺已蓋藏。舍后有樹(shù)。當(dāng)裁作船。上至江州。下到煎主。為府椽求用錢(qián)。推紡惡敗。
傻索綿亭。買(mǎi)席往來(lái)都洛。當(dāng)為婦女求脂澤。販于小市。歸都擔(dān)枲。轉(zhuǎn)出旁蹉。牽牛販鵝。
武陽(yáng)買(mǎi)茶。楊氏池中擔(dān)荷。往來(lái)市聚