1. 七年以上的老白茶

福鼎白茶八年了還能喝。

福鼎白茶可以存放時間很久，有一年飲、三年品、七年藏之美譽；我個人覺最長時間在十五年以內(nèi)比較好，但這也是對于質(zhì)量較好白茶才有意義的，關(guān)鍵是要挑選好茶，這樣才能越陳越香。大部分老白茶都是在溫度、濕度適中，通風透氣，清爽無雜味的環(huán)境下緩慢自然發(fā)酵的過程，這樣才能保證良好的品質(zhì)，增加收藏價值。

2. 七年以上的老白茶能喝嗎

在六大類茶里，白茶制法簡潔，不炒不揉，湯色清亮，滋味鮮醇，深受大家的喜愛。隨著白茶貯藏時間的延長，白茶由最初的清新、陽光味道，逐步變成一杯湯色紅濃、滋味甘醇、入口滑順、并散發(fā)出特有藥香的好茶。此外，民間有白茶“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，陳化后的白茶藥用價值也越高，具有比當年白茶更好的保健功效，而這一觀點也得到了業(yè)界的廣泛認同。隨著大家對白茶的了解逐步加深，老白茶的熱度也在不斷升溫。

一般的茶保質(zhì)期為兩年，因為過了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有"一年茶、三年藥、七年寶"之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。

兒茶素總量不高，但EGCG、ECG、GCG等酯型兒茶素的比例高，表現(xiàn)為酯型兒茶素/兒茶素總量的比值＞0.9。長時間的鮮葉萎凋失水導致EGCG大量異構(gòu)化形成GCG，因此GCG的絕對含量和相對比例均較高。具有比其他茶類更高的嘌呤堿，尤其是咖啡堿和可可堿含量。

陳年白茶在貯藏過程中，兒茶素總量、酯型兒茶素含量及比例均會大幅下降，由此造就了陳年白茶更加醇和回甘的口感。白茶由于獨特的萎凋工藝，使得酯型兒茶素水解，積累了比紅綠茶更高的沒食子酸，陳年白茶隨著年份的延長，沒食子酸的積累量增多，這些生化特征是其品質(zhì)風味及多種保健的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。

從健康養(yǎng)生角度看，老白茶優(yōu)勢明顯。白茶未氧化，未經(jīng)發(fā)酵，性偏寒。新茶表現(xiàn)尤其明顯，因此，對于很多身體本就偏寒的人而言，不適合大量喝新茶。而老白茶經(jīng)過陳化后，衍生出大量的小分子物，更易于人體吸收。吸附性好的果膠物質(zhì)含量提升，能起到很好的解毒及保護胃粘膜、促進消化。此外，消炎降火、養(yǎng)肝護肝、養(yǎng)心提神等藥用價值也得到明顯提升。

新茶的茶多酚含量較高，這些會讓茶湯苦澀的成分有很多保健功效，比如促消化、抗氧化等，但是同時也是刺激物質(zhì)，會對腸胃有少許刺激。尤其是空腹喝濃茶，不管是白茶，還是綠茶、烏龍等，都會感到胃部不舒服。所以要避免這種飲茶方式，而體質(zhì)虛寒的人則需要減量飲茶。

老白茶是由新茶經(jīng)過多年轉(zhuǎn)化而成，茶多酚這樣的刺激成分已經(jīng)轉(zhuǎn)化為茶黃素茶紅素等溫和物質(zhì)。老白茶性溫，對腸胃的刺激非常小，加之咖啡因含量較低，因此尤其適合每日飲用，老人也完全可以喝。

3. 七年以上老白茶的特點是什么?

放了三年的白茶還能喝，只要茶葉沒有變質(zhì)、酸味，就能正常飲用。白茶是一種微發(fā)酵茶，存放時間長，具有越陳越香的特點。隨著貯藏年份的延長，白茶的口感也更加豐富。白茶有三個最佳品飲時間，分別是存放1年、3-5年、7年。

放了三年的白茶還能喝，白茶具有越陳越香的特點，只要茶葉沒有變質(zhì)、變味，就能繼續(xù)飲用。若是白茶拿出后帶有臭味、霉味，需要立即扔掉。

白茶保存年限并無明確限定，隨著白茶貯藏年份的延長，茶多酚會逐漸氧化，其中具有澀味的兒茶素含量降低，從而生成茶黃素、茶紅素等物質(zhì)，由此造就了白茶醇厚、回甘的口感。

4. 七年以上老白茶餅的泡法

白茶球在沖泡的過程中，以100℃水溫沖泡為宜。

由于白茶是一種輕微發(fā)酵的茶，制作過程 是不經(jīng)揉捻，關(guān)鍵程序是萎凋，因而白茶的浸出率較低。白茶在壓制成球之后浸出率會有所提高，但依然處在相對較低的水平?！?/p>

因此，用高溫沖泡可以讓茶葉的內(nèi)含物溶出更加充分，使白茶的香氣揮發(fā)得更加充分，增加品飲性。只要配合得當?shù)慕輹r間，可以有效避免把白茶餅泡得又苦又澀。

充分的醒茶時間

采用高溫回軟和緊壓成型加工而成的白茶球，茶葉的條索之間較為密實，需要更充分的受水過程才能夠舒展開來。

因而在醒茶階段，可以適當延長茶葉的浸泡時間，有利于茶葉內(nèi)質(zhì)的溶出。

白茶球的優(yōu)點有易存儲，易攜帶，沖泡比較方便；更重要的是其香氣、滋味、湯色有其特殊性。緊壓白茶除了用紫砂壺、蓋碗、大壺沖泡的方式進行泡飲，還可用煮的方法來品飲。

圍爐煮茶，三道是精華。每次最好不要把壺里的湯出完，留部分再加水再煮。茶水煮開了，也繼續(xù)可以放在炭火上繼續(xù)慢慢燉，味道會更好。

具體比例可以根據(jù)你手上茶葉不同慢慢摸索調(diào)整，原則是茶量宜少不宜多，多了太濃影響口感，不像泡茶可以調(diào)整出湯時間等方式來補救茶量過多。

5. 七年以上的老白茶功效有哪些

白茶是茶葉中的一個分支，也是進來為大家所關(guān)注的一種茶葉有有人常說，三年維保七年為藥，就是說這個茶葉越久越陳越久，應(yīng)該越好，越有藥用價值。等于這個茶葉有的人可以喝，有的人不可以喝，如果你喝的感覺身體非常合適，沒有其他現(xiàn)象嗎？你就可以作為茶糧長喝，肯定對你的身體有好處，如果你喝了，像這個排氣這樣的話，我建議還是再換換別的口味茶來試試吧！

6. 七年以上的老白茶有什么藥效

18年的白露壽眉算老白茶。

老白茶就是存放了一定年限的白茶。一般來說貢眉壽眉存放到3年以上就可以稱之為老白茶。白茶因為其簡單的工藝特點，不炒不揉，有效地保留了茶葉中的各種物質(zhì)，儲存年份越久，茶味越醇厚和香濃。陳化后的老白茶保健效果也是很好，所以極具收藏價值。

白茶具有明顯的毫香蜜韻，香氣和滋味都比較平和，尤其是老白茶還會呈現(xiàn)出棗香或荷葉香，是許多茶友喜愛白茶的原因。

辨別老白茶時從外形、香氣、滋味、葉底四個方面入手。

1、外形：真的老白茶，由于陳年，外表被氧化，整體會呈現(xiàn)暗色；而做舊的老白茶，往往色澤不統(tǒng)一，有些地方呈暗色，而有些地方又發(fā)亮；

2、香氣：老白茶香氣呈藥香或荷葉香，假的往往會發(fā)酸，酵味；

3、滋味：老白茶的茶湯入口，甘甜生津，藥香融入柔滑、粘稠的湯液中，經(jīng)由喉嚨直擊心窩，回味無窮。而假的老白茶，聞起來出來一股發(fā)酵后的茶湯味之外，可能還會有雜味。

4、耐泡度：真的老白茶，耐泡度比較高，泡過十幾泡之后，湯色和味道依然保持在正常水準；而假的老白茶，到了十幾泡之后早已淡而無光，索然寡味。

7. 七年以上的老白茶還能喝嗎?還有收藏價值嗎

能喝。

茶葉一般都有保質(zhì)期，但是白茶是個例外，可以長期存放。只要儲存在合理的條件下，放十幾年都沒有問題。在白茶界，也素有“一年茶、三年寶、七年藥”之說。所以白茶放五年還能喝。如果茶葉沒有變壞，自然是可以喝的，并且儲存時間越長越好喝，藥用價值越高，極具收藏價值。

8. 七年以上老白茶低密度膽固醇

在生活當中需要注意飲食，多吃水果蔬菜，多喝茶葉水，少吃肉類食品，也要適當?shù)脑黾舆\動，鍛煉，必要的時候可以使用改善微循環(huán)的藥物和降血脂的藥物來進行調(diào)理，患者出現(xiàn)了低密度膽固醇高，也是高脂血癥的一個非常重要的表現(xiàn)，需要定期到醫(yī)院做好檢查。