中國歷史上有很長的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國傳過去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的。 有好幾種說法。不少人認(rèn)為在云南，有一學(xué)者在認(rèn)真研究考證以后斷言，云南的西雙版納是茶樹的原產(chǎn)地。人工栽培茶樹的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有載。

飲茶的發(fā)源時(shí)間
神農(nóng)有個(gè)水晶肚，達(dá)摩眼皮變茶樹，中國飲茶起源眾說紛紜：追溯中國人飲茶的起源，有的認(rèn)為起于上古，有的認(rèn)為起于周，起于秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經(jīng)的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有茶起源于唐代的說法。其它則尚有起源于神農(nóng)、起源于秦漢等說法。

茶葉的發(fā)源地在什么地方？

世界茶葉發(fā)源地就在成都

茶葉的發(fā)源地在中國，而茶這個(gè)做為可口的飲料它就產(chǎn)生于中國的南部地區(qū)。 世界茶葉歷史的源頭在哪里？世界茶文化的中心又在哪里？昨日，長期從事茶史研究的大師級人物朱自振應(yīng)邀來蓉參加茶文化封壇活動，他在接受本報(bào)專訪時(shí)稱：據(jù)他研究與最早的文獻(xiàn)記載，實(shí)際上一直眾說紛紜的茶葉發(fā)源地就在成都地區(qū)；而經(jīng)過多年的發(fā)展與積淀，成都當(dāng)稱為世界茶文化中心，因此，打造“世界茶都”，成都已經(jīng)具備了天時(shí)地利。 記載茶葉 最早文獻(xiàn)與成都有關(guān) 飲茶，是如今世界各地都有的習(xí)慣與文化，而茶歷史的源頭究竟在哪里？對于這個(gè)問題，各界說法不同，也有茶發(fā)源于印度、泰國等國家的說法，不過，學(xué)術(shù)界更多認(rèn)為：茶應(yīng)是發(fā)源于中國。那么，茶的發(fā)源地是在中國的哪個(gè)地區(qū)呢？作為資深的茶史專家，朱自振老先生近年來開始致力于這個(gè)問題的研究，并最終得出結(jié)論：茶的真正發(fā)源地應(yīng)該是在“巴蜀地區(qū)”，而更精確地說，就是在成都周邊地區(qū)。 朱老先生已經(jīng)有了充分的論據(jù)證明他的論斷。首先是從氣候上，成都周邊地區(qū)適合茶葉的生長。氣候周期的暖季與寒節(jié)交替會帶來茶種植的交替延伸，從歷史時(shí)段上，也可以看出在有茶史記載的時(shí)候，氣候交替的規(guī)律恰好符合成都地區(qū)的茶生長規(guī)律。 朱老先生的第二個(gè)論據(jù)更具說服力。茶史界曾一度認(rèn)為云南西雙版納地區(qū)是最早的茶樹種植地，然而，朱老先生說，在他的考察過程中發(fā)現(xiàn)，西雙版納的當(dāng)?shù)鼐用裨跉v史上一直有這樣的說法：是諸葛亮教會了他們種茶與采茶。也就是說，巴蜀地區(qū)的茶種植技術(shù)更早于云南，在諸葛亮帶來這樣的技術(shù)之前，西雙版納地區(qū)的人們并不了解“茶”這種植物。 第三個(gè)論據(jù)，便是有據(jù)可考的文獻(xiàn)記載了。朱老先生告訴記者，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的最早記錄了茶種植、飲茶和交易的史料，是西漢四川一個(gè)大地主劉褒所作的《僮約》?！顿准s》的來歷有一個(gè)有趣的故事：劉褒是資中人，他與成都一位富有的寡女楊惠（音）來往甚密。劉褒經(jīng)常到成都來見楊惠，并與她一起飲茶飲酒。一次二人又在成都見面，劉褒招呼他的老奴去打酒，而恰恰這位老奴很不聽話，他抱怨說：“你不停地喊我做這做那，哪條規(guī)定我要做這么多活路？”劉褒一怒之下，便書寫了一份《僮約》，意思就是“男奴的規(guī)定”。在這一規(guī)定中，提到了男奴為主人種茶、采茶的活路，這是中國可考的文獻(xiàn)記載中，最早提到種茶、采茶技術(shù)和茶葉交易的資料。也就是說，按可考文獻(xiàn)，最早出現(xiàn)種茶、采茶技術(shù)的就在成都周邊。