1. 普洱茶很苦怎么回事

茶葉中的咸味,在茶湯中肯定是有咸味存在的,但由于成分含量過低,達(dá)不到咸味的閥值,同時,又由于其他滋味,如苦,澀味等的掩蔽,以致咸味不是茶湯的主要滋味。

但是味覺敏感的人會喝得出來,而當(dāng)受茶味協(xié)同作用影響,閥值有所改，同時，又由于其他滋味，如苦，澀味等的掩蔽，以致咸味不是茶湯的主要滋味。

但是味覺敏感的人會喝得出來，而當(dāng)受茶味協(xié)同作用影響，閥值有所改變時，我們就能感覺到咸味了。

2. 普洱茶為什么很苦

普洱茶之所以會有苦澀味，是與普洱茶中的物質(zhì)成分密切相關(guān)。普洱茶的苦味是受到了咖啡堿、茶葉堿、可可堿、花青素、茶皂素的影響。澀味則主要來源于多酚類物質(zhì)，其中酯型兒茶素的澀味最強(qiáng)，酚酸、縮酚酸、堿性氨基酸則為酸澀味。

普洱茶有生茶和熟茶兩種，生茶苦澀味較重，熟茶苦澀味則相對較少。

3. 普洱茶有點(diǎn)苦正常嗎

大益普洱茶中的苦味，來自于咖啡堿、茶葉堿、可可堿、花青素、茶皂素。

普洱茶有生茶和熟茶兩種，生茶苦味較重，熟茶苦味則相對較少。普洱茶被分為生茶和熟茶兩種，生茶內(nèi)質(zhì)豐富，是選用云南大葉種茶葉為原料，經(jīng)過攤涼、殺青、揉捻、晾干、蒸壓、干燥等工藝制成，在此過程中普洱茶只經(jīng)過了輕度發(fā)酵，較好的保留了普洱茶原本的滋味，因此營養(yǎng)豐富。

熟茶為典型的后發(fā)酵茶，由于經(jīng)過渥堆發(fā)酵的原因，熟茶中的多酚類物質(zhì)含量已經(jīng)大幅度下降，減少了50~70%，兒茶素減少了70~80%，水溶性茶多酚則增加了70~80%，使普洱茶的收斂性和苦性明顯降低，因此熟茶的苦味較少。

4. 普洱茶喝起來苦

不光是普洱茶，所有進(jìn)嘴的東西都一樣，對于舌頭來說，苦生甘，澀生津。普洱茶回甘是因?yàn)槠斩璧目嗟?，好的普洱茶這個苦味進(jìn)嘴后會很快化去，然后有回甘的感覺。唾液是因?yàn)椴璧臐自斐傻?，一般樹齡比較小的茶樹，新茶會比較澀，但也不絕對。PS：從植物學(xué)講，不管是臺地茶還是古樹茶，雖然有的茶樹看著只有1米高，但云南90％的茶樹實(shí)際都是喬木的。

5. 普洱茶特別苦是怎么回事

我的答案是，熟普洱茶喝起來有木材味是正常的！這是熟普洱發(fā)酵過程中產(chǎn)生的特殊的茶的味道！越是發(fā)酵好的熟普洱越是木材味道越重！這也是證明熟普洱茶的品質(zhì)的味道，品質(zhì)好的會有木材味道，品質(zhì)差的就不會有這樣的木材味道！

6. 普洱茶很苦怎么回事兒

原因有二:第一是普洱生茶且量多,第二是泡好后擱置時間過久

可能是你的茶葉太多了，普洱茶的沖泡比例講究1：50，超過這個比例太多就會影響口感，按照這個比例你試一下，相信會對你有幫助。

用很高溫度的的水，最好讓它沸騰幾分鐘，然後就傾斜的沖下去，這樣沖出來的感覺很好

你沖出來時紅色的嗎，還是說你買了假貨。

普洱茶是陳茶 有種特殊的味道 建議第一泡倒掉 喝第二泡 不是苦 是普洱特殊的味道。

7. 普洱茶是不是很苦

苦茶生長于中國的云南，大多都在高山上，海拔為1379的地區(qū)，大家都知道云南是普洱的故鄉(xiāng)，而鮮有人知的是這苦茶也是山茶科中普洱茶的變種，目前已有人工引種栽培。  

苦茶的茶樹植株一般較高大，樹干直立，分枝較稀疏。葉片呈橢圓形，葉片顏色偏黃綠，帶有光澤，葉面平或稍隆起，葉齒稀淺，葉尖漸尖，茸毛少或無。 

8. 普洱茶很苦怎么回事啊

之所以有人說普洱茶是越苦越好，有可能是聽到某些不良商家的這種宣導(dǎo)了，因?yàn)檎嬲钠斩璨⒎鞘窃娇嘣胶?，一款好的普洱茶?yīng)該有多種變化，有可能在普洱茶里面能夠喝到苦澀甜糯等不同的口感，但是一款普洱茶，光有苦味，肯定是不對的，也并非是好的，普洱茶應(yīng)有的表現(xiàn)。

9. 普洱茶發(fā)苦怎么回事

景邁山普洱苦味輕。

景邁有著著名的“景邁山古茶林”，歷經(jīng)十年歲月，今年終于獲得申遺的批準(zhǔn)，這對于提升我國的茶文化自信起著重要的影響。景邁山的古樹茶特點(diǎn)明顯，口感醇厚，澀度重而苦味輕，相比其他山頭的普洱茶，它的甜味更加突出，生津、回甘很快。