1. 歐洲紅茶市場分析
英國伯爵紅茶的生產(chǎn)原料是以中國茶(下關(guān)沱茶)為基茶，加入佛手柑調(diào)制而成，香氣特殊，是歐州上流社會的主要飲品之一，所以屬高檔消費(fèi)品，價(jià)格也高。
2. 歐洲紅茶市場分析論文
全球茶葉產(chǎn)銷量齊升，中國茶葉市場供應(yīng)增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位
茶/茶飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì)；下游是終端消費(fèi)者與茶葉深加工行業(yè)。
近年來，全球茶葉市場需求持續(xù)增長，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費(fèi)增長強(qiáng)勁，而北美、西歐的紅茶市場也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費(fèi)量約為544萬噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長率達(dá)4.3%，預(yù)計(jì)2018年消費(fèi)量為567萬噸，到2020年全球茶葉消費(fèi)量將超600萬噸。
同時(shí)，全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長，數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)量共557萬噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長率達(dá)3.5%。預(yù)計(jì)2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬噸，到2020年產(chǎn)量將超600萬噸。
在國內(nèi)市場，由于茶園面積穩(wěn)中增長，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬噸。消費(fèi)量方面，2017年中國茶葉消費(fèi)量約為193萬噸，消費(fèi)量穩(wěn)步增長。2013-2017年，國內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量年均復(fù)合增長率分別為7.6%、6.0%，預(yù)計(jì)2018年中國茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量將分別在277.6、204.5萬噸左右。
目前，茶葉市場中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時(shí)，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。
茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級，多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費(fèi)成趨勢
前瞻認(rèn)為，當(dāng)前國內(nèi)茶葉市場已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢。
茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級。
茶葉是重要經(jīng)濟(jì)作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。但是，我國茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰，質(zhì)量效益和競爭力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
從消費(fèi)習(xí)慣來看，隨著消費(fèi)群體進(jìn)一步細(xì)分，多元化的消費(fèi)將成為茶葉市場的新趨勢。茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對茶文化的推廣，使茶葉為越來越多的人所接受，茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類人群擴(kuò)散。不同類別的消費(fèi)者對茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。
消費(fèi)者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。
目前我國茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國內(nèi)消費(fèi)水平提高，消費(fèi)者對茶葉的品質(zhì)、安全日益重視，己經(jīng)由購買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購買品牌茶葉。
品牌內(nèi)涵變得更加重要，符合消費(fèi)者感知且獨(dú)具特色的品牌將嶄露頭角。
未來幾年，茶行業(yè)“品類強(qiáng)，品牌弱”的局面還會長期存在，其中一個(gè)重要因素就是高度同質(zhì)化和簡單粗放的品牌建設(shè)思維。在對消費(fèi)者的調(diào)研中，“品牌”成為消費(fèi)者選購茶葉時(shí)的首要關(guān)注因素，消費(fèi)者對于知名茶企的品牌溢價(jià)接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過想象。另一方面，新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合，將為茶企帶來更多的機(jī)會。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。
健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈。
飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長帶動(dòng)著茶葉市場規(guī)模擴(kuò)張，促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對生活品質(zhì)的要求越來越高，有機(jī)茶類似的健康類食品，必然將進(jìn)入千家萬戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。
——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報(bào)告》。
3. 紅茶在歐洲
歐洲人的飲食習(xí)慣，在大海航開辟之前，歐洲人是以食肉為主。英國我們都知道他是以紳士的這種生活方式，所以說對于午后飲一些茶來對于消解油膩的食物來說是個(gè)不錯(cuò)生活習(xí)慣對茶葉需求量很大。
而且這個(gè)時(shí)候啊，中國本身呢，也處于一個(gè)自天朝上國，這么一個(gè)很高傲的地位，中國對于向外國輸出茶葉及瓷器呢，就變成了一種古代君王中的那種朝貢貿(mào)易的體系，
所以說基于以上三點(diǎn)，中國此時(shí)大量向英國出口茶葉，而英國為了需求，自然會大量進(jìn)口以紅茶為主的茶葉。
4. 紅茶在英國市場的發(fā)展現(xiàn)狀
傳統(tǒng)的紅茶文化，起源于英國了1650年，荷蘭商船將中國紅茶首次引進(jìn)歐洲。
十七世紀(jì)，英國伊麗莎白女皇一世成立的東印度公司，直接從福建進(jìn)口茶葉。西方商人用茶船將紅茶從中國運(yùn)送到英國，再利用茶車將紅茶運(yùn)往內(nèi)陸各地銷售。但當(dāng)時(shí)我國只出口茶葉，不出口茶種。大約在18世紀(jì)80年代，一個(gè)名叫羅伯特.福瓊的英國植樹采集家將茶樹種子放入一個(gè)用特殊玻璃制成的便攜式保溫箱中，偷偷地帶上了開往印度的輪船，于是在印度培養(yǎng)了十萬株以上的茶樹苗，形成了大規(guī)模的茶園，并由此產(chǎn)生了英國的紅茶文化。
5. 歐洲紅茶市場分析圖
盧旺達(dá)號稱“千丘之國”，丘陵地帶適合茶葉的生長，茶葉質(zhì)優(yōu)、價(jià)格低廉，品質(zhì)不遜于肯尼亞茶。盧旺達(dá)人喝紅茶喜歡加姜汁、牛奶和糖。
盧旺達(dá)71%的茶葉出口是通過蒙巴薩拍賣市場完成的，主要出口遍及亞洲、非洲、美洲、歐洲和中東等48個(gè)國家和地區(qū)。
6. 德國茶葉市場分析
紅茶是很多人都喜歡的茶飲，品種很多，不僅在中國生產(chǎn)，國外也有很多地方生產(chǎn)紅茶。在市面上就有很多國外紅茶品牌，選擇豐富多樣。那么，國外紅茶哪個(gè)牌子好喝呢？面對眾多的國外紅茶品牌，相信大家都不知道該怎么挑選，擔(dān)心買到不好喝的紅茶，現(xiàn)在就在這里給大家介紹一些知名的國外紅茶品牌，供大家選擇參考。
一、英國紅茶品牌
1、Twinings川寧：伯爵紅茶”配方的鼻祖。1706年，托馬斯·川寧(ThomasTwining)在倫敦創(chuàng)立。2016年已成立300周年。伯爵紅茶，名字起源于19世紀(jì)曾任英國首相的格雷伯爵。當(dāng)時(shí)川寧為滿足顧客喜好對茶葉進(jìn)行了拼配。格雷伯爵被中國派來的使節(jié)團(tuán)帶來的武夷山紅茶深深吸引，便要求川寧制出相同的紅茶。經(jīng)過多次反復(fù)試驗(yàn)，最后通過在中國紅茶里放入佛手柑油，對茶葉加香，進(jìn)獻(xiàn)給格雷伯爵，終于滿足其愿望。川寧研制的伯爵紅茶配方延續(xù)至今，已經(jīng)超過了170年。1837年，維多利亞女王指定其為皇室御用茶，世界從此有了拼配茶。
2、Lipton立頓：全世界最暢銷的茶飲料品牌。創(chuàng)始人托馬斯·立頓，經(jīng)營食品雜貨店起家，于1889年在英國將錫蘭紅茶包裝后廉價(jià)賣出，對紅茶的大眾化作出了巨大貢獻(xiàn)。1910年推出的黃牌紅茶（YellowLabel）茶包選用肯尼亞和錫蘭的茶葉調(diào)配而成，風(fēng)靡全球。“從茶園直達(dá)茶壺的好茶”（Directfromteagardentotheteapot）這樣經(jīng)典的紅茶廣告詞，就出自立頓。
3、Wedgwood威基伍德：瓷器名家威基伍德也出產(chǎn)高品質(zhì)紅茶。1759年，喬舒亞·威基伍德（JosiahWedgwood）創(chuàng)立以名作浮雕玉石（JasperWare）、優(yōu)質(zhì)骨瓷聲名顯赫的陶瓷公司——威基伍德。1991年開始銷售高品質(zhì)的紅茶，以裝在光鮮亮麗的鈷藍(lán)色紅茶罐里而流行。
4、Harrods哈羅德：位于倫敦，聞名世界的百貨店。1849年，查爾斯·亨利·哈羅德從一家紅茶專賣店開始創(chuàng)業(yè)。有近170年歷史的哈羅德制造了多樣的自由品牌商品。
5、Fortnum&Manson（F&M）福特南-梅森：擁有豐富的菜單和精致的茶味。1707年，威廉姆·福特納姆（WilliamFortnum）和休·瑪森（HughMason）合開了一家食品雜貨店，至今有300年歷史。自維多利亞女王起約280年間，一直為皇室供應(yīng)紅茶等食品，現(xiàn)在是聲望極高的倫敦高級食品店，擁有自有精致茶品牌。產(chǎn)地茶，蘋果、草莓等系列的調(diào)味茶都很有名。
6、AHMAD亞曼：創(chuàng)立者亞曼前往俄羅斯研究茶葉生產(chǎn)，之后向英國輸入，廉價(jià)銷售，為英國紅茶的大眾化作出了貢獻(xiàn)。亞曼也是大型超市陳列柜上耀眼的品牌。
7、WhittardofCHELSEA切爾西的惠塔德：1886年在英國創(chuàng)立。以制造出最高級紅茶為目標(biāo)，生產(chǎn)出的300多種紅茶和直接加入干果的球場茶，以及多樣的以阿薩姆為基茶作出的早餐茶都很受歡迎。
8、BrookeBond布魯克龐德：1869年由亞瑟·布魯克創(chuàng)立的英國紅茶工廠。在日本販賣的布魯克龐德紅茶，是由原產(chǎn)地直接運(yùn)原料到日本，在日本進(jìn)行混合調(diào)制以及商品化的。它們非常善于捕捉流行的變化，會迅速推出適當(dāng)口味紅茶以響應(yīng)市場。它于1994年開店，還設(shè)立常設(shè)教室教導(dǎo)人們紅茶的沖泡方式，以及如何挖掘其中的樂趣。它將自己定位為全方位的紅茶專賣店，并舉辦紅茶文化的推廣活動(dòng)。
9、RIDGWAYS利吉威紅茶：利吉威的混合調(diào)制技術(shù)在英國是名列前茅的。創(chuàng)立者湯瑪士利吉威運(yùn)用混合調(diào)制技術(shù)提供高品質(zhì)、低價(jià)位的紅茶，還相繼開發(fā)了許多混合調(diào)制的技術(shù)。1886年，成為英國王室御品的指定商。
10、Taylors泰勒：泰勒創(chuàng)立于英格蘭東北部的約克郡（York），自維多利亞時(shí)代就受到皇室喜愛。泰勒強(qiáng)調(diào)水質(zhì)與茶葉的重要關(guān)系，并以水質(zhì)為基準(zhǔn)調(diào)配出適合英國各地的茶品，同時(shí)擁有知名的貝蒂茶館（Betty’sCaféTeaRoom）。
二、法國紅茶品牌
1、MariageFrères瑪利阿奇兄弟：承載法國最美的歷史和傳統(tǒng)的紅茶品牌。作為引導(dǎo)法國茶文化的代表品牌，于1854年成立于巴黎馬萊的店鋪至今仍在營業(yè)中。主要使用印度和中國為主的各國茶葉。另辟出獨(dú)創(chuàng)拼配茶和調(diào)味茶，品種達(dá)500種以上。
2、FAUCHON馥頌：以多樣的拼配茶著名的法國紅茶。1886年，奧古斯特·菲利克斯·馥頌（AugusteFelixFauchon）以食品雜貨店起家。在保持原有特征的基礎(chǔ)上，20世紀(jì)60年代加入水果，20世紀(jì)70年代加入花草獨(dú)辟出拼配茶。
3、Hediard赫迪亞：源于法國高級食材行，以高品質(zhì)紅茶、辛香料、進(jìn)口水果的卓越品質(zhì)廣受巴黎人的歡迎。在知名的法國奢侈品協(xié)會（ComitéColbert）中也備受認(rèn)同，是上流社會專屬的食品品牌。
三、德國紅茶品牌
Ronnefeldt羅納菲特：1823年，約翰·托比亞斯·羅納菲特（JohanTobiasRonnefeldt）在法蘭克福創(chuàng)立的德國紅茶品牌。定位高端茶的策略大獲成功，現(xiàn)如今德國排名前100的賓館消費(fèi)的紅茶2/3都來自這個(gè)公司。
四、美國紅茶品牌
HARNEY&SONS哈尼·桑爾斯：在短短的時(shí)間里為茶狂熱者開發(fā)了多系列的茶，并來回奔走于全世界有名的產(chǎn)地，全力以赴地尋找最好的原料來滿足顧客的需要。
國外紅茶品牌同樣很多，上述列舉了一些比較知名的紅茶品牌。每種紅茶風(fēng)味都不一樣，所以要說哪個(gè)好喝還是看自己喜歡什么樣的味道。大家都可以去逐一嘗試，享受一下風(fēng)味多樣的紅茶。
7. 全球紅茶產(chǎn)量
世界紅茶產(chǎn)量最高的國家是印度，年產(chǎn)量約為98萬噸，第二名是肯尼亞的31萬噸，之后是斯里蘭卡的29萬噸。而出口量世界第一是肯尼亞，次之為斯里蘭卡，印度則是第三名。
生產(chǎn)量上印度具有壓倒性優(yōu)勢，年產(chǎn)量幾乎可達(dá)100萬噸。然而本國12億的國民鐘愛印度奶茶，茶葉消費(fèi)量高至約80萬噸，可用于出口的茶葉略多于19萬噸，在世界范圍內(nèi)是第三。8
產(chǎn)量第二的肯尼亞國內(nèi)幾乎沒有消費(fèi)量，紅茶生產(chǎn)的目的即是出口，近年來超越斯里蘭卡，成為了最大的紅茶出口國。
斯里蘭卡的紅茶產(chǎn)量也基本等同于出口量。斯里蘭卡本國的人均消費(fèi)量頗高，達(dá)每年1.36公斤，然而人口少，國內(nèi)消費(fèi)總量低，因此出口量緊跟隨肯尼亞，為世界范圍內(nèi)第1、2名。
紅茶的消費(fèi)形式中有意思的是人均消費(fèi)量。第1名是愛爾蘭，第2名是英國。所有人都相信英國是紅茶之國，但愛爾蘭人卻以微弱優(yōu)勢成為了消費(fèi)量的榜首。
8. 歐洲茶葉市場
歐洲16世紀(jì)商業(yè)革命
16世紀(jì)在歐洲商業(yè)上發(fā)生的重大變革。主要表現(xiàn)為歐洲資本的流通范圍和海外貿(mào)易的地域急劇擴(kuò)大，進(jìn)出口商品的種類、數(shù)量和貿(mào)易額迅速增加，以及由此導(dǎo)致了商業(yè)的性質(zhì)和經(jīng)營方式的改變。
歐洲的商業(yè)革命是由于地理大發(fā)現(xiàn)，新航路的開辟所引起的。
新航路和新大陸的發(fā)現(xiàn)，不僅開辟了東西方貿(mào)易新的通道，還使得歐洲商人的貿(mào)易活動(dòng)從早先的地中海地區(qū)，進(jìn)而擴(kuò)展到大西洋沿岸以至世界各地。一些從未在歐洲出現(xiàn)過的海外產(chǎn)品，如煙草、可可、咖啡和茶葉等，開始進(jìn)入歐洲市場，并且很快就成為對外貿(mào)易的主要商品。過去歐洲人較少食用的稻米、白糖等，銷售量也連年增長。至于原來就已經(jīng)暢銷于歐洲國家的東方香料（胡椒、丁香、肉桂、豆蔻等），在地理大發(fā)現(xiàn)之后增長的幅度更大，其中如胡椒的年平均進(jìn)口量，就由210噸增加到7000噸之多。
歐洲與海外貿(mào)易往來的擴(kuò)大，商品種類和數(shù)量的增加，使得商業(yè)經(jīng)營日趨大眾化。市場上普通的日常用品逐漸代替了原來高級奢侈品的重要地位，過去專為封建貴族服務(wù)的進(jìn)口貿(mào)易，也開始轉(zhuǎn)向廣大居民的一般消費(fèi)。
國內(nèi)外貿(mào)易的迅速發(fā)展，還促使商人紛紛組織起新型的貿(mào)易公司。這些公司實(shí)力雄厚，采用資本主義方式經(jīng)營，完全不同于中世紀(jì)的封建性商人公會，不再具有濃厚的行會傳統(tǒng)和平均主義的特性。
此外，在地理大發(fā)現(xiàn)之后，商業(yè)活動(dòng)已經(jīng)遠(yuǎn)及世界各地，國際上多種多樣的因素隨時(shí)在發(fā)生影響，商品價(jià)格經(jīng)常有極大的波動(dòng)，這為商業(yè)投機(jī)特別是對殖民地商品的投機(jī)，提供了廣泛和良好的機(jī)會。
再加上在新的條件下，商業(yè)的發(fā)達(dá)已經(jīng)使得買賣雙方只要簽訂合同，或者集中在專門的交易所就可以進(jìn)行貿(mào)易活動(dòng)，不一定需要現(xiàn)貨成交。所以在16世紀(jì)，歐洲的商業(yè)投機(jī)活動(dòng)達(dá)到了空前的規(guī)模，大大超越了中世紀(jì)行會限制下的狹窄范圍。
商業(yè)革命促進(jìn)了勞動(dòng)的世界分工和國際貿(mào)易的擴(kuò)大，使歐洲商業(yè)資產(chǎn)階級積累了巨額貨幣資本，從而推動(dòng)了歐洲國家工場手工業(yè)的發(fā)展。
9. 茶葉在歐洲的市場環(huán)境分析
智利人均茶消費(fèi)在拉美地區(qū)排第一，智利飲茶習(xí)俗與北美、歐洲相近。在智利市場上可以見到各個(gè)品牌、各種口味和種類的茶葉制品。袋裝、盒裝的茶葉也有，但是絕大多數(shù)為小包裝紙袋茶葉。紅茶、烏龍茶、綠茶是主要的消費(fèi)品種，其中尤其以紅茶為主。智利人喜歡紅茶和花草茶，對綠茶的興趣相對來說要小得多。智利人雖然非常喜歡喝茶，卻沒有中國這么講究的飲茶文化。