1. 武夷巖茶老叢水仙
吳三地老樅水仙茶
武夷巖茶素來講求山場,越靠近核心景區(qū)石山越多,生于其上的茶樹巖骨花香越明顯,所謂正巖環(huán)境能培育出獨樹一幟的品質(zhì)。然而,吳三地村地處黃崗山腳和武夷山景區(qū)之上游,地質(zhì)條件土石相雜,制作的成茶卻韻味十足。尤其是老樅水仙香如蘭花、滋味醇厚、回甘持久,堪屬武夷水仙茶中的精品。
吳三地老樅水仙品質(zhì)出奇,究其原因大概有三:
首先,海拔1000多米的山峰包圍著吳三地的茶園,大多茶樹生長在海拔700米之間,常年云霧繚繞,泉水潺潺,生態(tài)環(huán)境非常適合水仙茶樹的生長。吳三地現(xiàn)有2000多棵百年以上的老樅水仙,是當?shù)刈钫滟F的資源之一。
第二,吸取礦物質(zhì)多少,是決定茶葉滋味厚薄的主要因素。吳三地老樅水仙樹齡長,根扎得很深,可穿過地表土壤插入更深的石層,礦物質(zhì)攝取量高。所以,即便吳三地并不在正巖產(chǎn)區(qū),但它所散發(fā)的高山韻氣息出奇,讓人喜歡。
此外,吳三地空氣濕度高,云霧足,茶樹上掛滿了長壽眉青苔,就像老者的胡須一樣,制作出來的茶會有明顯的棕葉香和青苔味,妙不可言。而這種歷經(jīng)歲月風霜獨有的氣韻,是現(xiàn)代工藝所不能仿制的。
吳三地的水仙茶樹從不修剪。雖然老樅樹高枝茂,但產(chǎn)量并不高,一般大棵的可采茶青十幾公斤,小棵的只能采幾公斤?,F(xiàn)存2000多棵老樅水仙茶樹,每年只有2000多公斤精茶的產(chǎn)量,因而顯得彌足珍貴。
2. 武夷巖茶老樅水仙80克價格
80年老樅水仙是指80年以上樹齡的水仙茶樹,在巖骨花香的基礎(chǔ)上突出蘭花香和樅味,抓老樅的樅味,主要有三味:木質(zhì)味、青苔味、糙米味。
老樅水仙屬武夷巖茶,制作的工藝與巖茶大徑相同,老樅水仙屬于中輕焙火味醇清香。
老樅水仙外形緊實、條索狀;顏色多為色澤烏綠潤帶寶色;干茶香馥郁、老樅味。葉底大片有明顯的“綠底紅鑲邊”的特征,葉脈浮于葉面之上。老樅水仙是武夷巖茶中之望族,栽培歷史數(shù)百年之久。原來自水吉之大湖,傳發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下,故名為祝仙,因當?shù)亍白!迸c“水”同音,后習慣稱為水仙。
水仙茶樹品種屬無性系、大葉、晚生種型,葉片比普通小葉種大一倍以上,葉質(zhì)肥厚。而老樅水仙為水仙茶中極品,因其產(chǎn)量稀少,采摘難度系數(shù)大,茶樹很高,采茶時必須人工,要用樓梯攀爬而上。傳統(tǒng)火工煉制后,經(jīng)數(shù)年存放,會發(fā)出特殊韻味,因而備受追崇。
3. 老樅水仙武夷巖茶各有何不同
老樅水仙的價格在兩千左右的已屬于中上水平了。
武夷巖茶里,水仙茶是三大最受歡迎的品種之一,可分為三個等級,新樅直接統(tǒng)稱為水仙、30~50年樹齡的茶樹稱為高樅,50年以上樹齡的茶樹稱為老樅。
老樅水仙是水仙茶中極品,品質(zhì)優(yōu)異,內(nèi)質(zhì)豐富,有良好的保健功能,是一款不錯的好茶。倘若有幸,能領(lǐng)略到水仙的幽幽樅味,再帶有木質(zhì)香,茶湯很飽滿,有青苔味,又有粽葉香,都是水仙茶客所渴求的。
武夷山生態(tài)保護優(yōu)渥植被繁多,而老樅水仙多生長在峽谷之間,終年云霧繚繞,空氣濕度大。這樣的環(huán)境給老樅水仙提供了特殊的“艱苦”生長條件,也正是因為這樣的特殊環(huán)境使得水仙,哪怕是同一品種生長在不同地方,所呈現(xiàn)的茶葉香氣風格也是不同的。特殊的艱苦條件下,生長了幾十年的老樅水仙更是在水仙的巖骨花香基礎(chǔ)上突出了山場氣息和濃烈的“樅”味,香氣有三大特征:木質(zhì)香、粽葉香、青苔味。
武夷巖茶里面,千元左右的肉桂算過的去了,千元左右的水仙已經(jīng)很好,而百年老樅水仙的價格在兩千左右的已屬于中上水平了。
4. 老樅水仙武夷巖
老樅
老樅水仙一般是指五六十年以上樹齡的水仙茶樹,在巖骨花香的基礎(chǔ)上突出蘭花香和樅味,抓老樅的樅味,主要有三味:木質(zhì)味、青苔味、糙米味。
老樅水仙屬武夷巖茶制作的工藝與巖茶大徑相同,老樅水仙屬于中輕焙火味醇清香。
老樅水仙外形緊實、條索狀;顏色多為色澤烏綠潤帶寶色;干茶香馥郁、老樅味。葉底大片有明顯的“綠底紅鑲邊”的特征,葉脈浮于葉面之上。
5. 武夷山的老樅水仙屬于什么茶?
老樅屬于武夷巖茶五大類中的水仙茶
在武夷山脈一帶甚至整個福建境內(nèi),水仙茶的種植面積最大。
提到水仙茶,它最響的名號便是,醇不過水仙,水仙茶的醇厚感,是最為突出的,且茶樹年齡越老,這種醇厚感越為明顯。
水仙茶又可分為普通水仙,高樅水仙和老樅水仙,目前市場上比較受熱捧的是以高樅水仙及老樅水仙。
高樅水仙,武夷水仙茶樹,樹齡達到30年的,一般稱為高樅水仙。
老樅水仙,武夷水仙茶樹,樹齡達到五六十年以上的,即可稱為老樅水仙。
6. 武夷巖茶老樅水仙多少錢
老樅水仙是水仙茶中極品,之所以稱為老樅,至少要30-50年的茶樹采摘的才可稱為老樅,因為產(chǎn)量少,所以價格較貴,上的檔次的便宜的也要七八百,質(zhì)量口感好的要幾千塊一斤。我通常是去品紅匯商城購買的,貨真價實。老樅的味道,口感很獨特,有糯糯的米湯的感覺,很好喝。