中國四大紅茶

1、祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅，它生長在我國安徽省西南黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶，孕育它的土壤是肥沃的紅黃土壤，再加上氣候溫潤，所以祁紅的的生茶葉非常柔嫩，所含水溶性物質(zhì)比較豐富，經(jīng)過加工后的祁紅，外形條索勻整緊細(xì)，色澤烏潤，沖泡后的茶湯紅艷明亮，春天是飲用祁門紅茶的最好季節(jié)。

2、滇紅茶

滇紅茶主要產(chǎn)地在云南的臨滄和保山一帶，屬于大葉種茶，外形比較肥碩且緊實(shí)，香高味濃是它的最重要特色，因?yàn)椴刹杓竟?jié)不同，滇紅茶的品質(zhì)也會有所不同，一般春茶比夏茶和秋茶要好。

3、金駿眉

金駿眉屬于正山小種的一個(gè)分支，它屬于紅茶中比較名貴的品種，這是因?yàn)樗闹谱鬟^程全程是由制茶師傅手工完成，可以想象一下，500克金駿眉需要數(shù)萬顆新鮮的茶芽尖，然后再經(jīng)過一系列復(fù)雜的加工步驟才能完成，可見它有多么的珍貴。

4、正山小種

正山小種紅茶是中國最早的紅茶，已經(jīng)有四百多年的歷史了，它的茶葉是用松針或松柴熏制而成的，所以香味比較濃烈，茶葉的顏色被熏之后也呈黑色，但茶湯為深紅色。

中國四大紅茶各有其特色，它們最佳的飲用方式和飲用時(shí)間也會有所不同，選擇紅茶時(shí)要根據(jù)每種紅茶的特性來選擇適合自己的。

挑選優(yōu)質(zhì)紅茶的方法

祁門紅茶，中國歷史名茶。著名紅茶精品，簡稱祁紅，主產(chǎn)于安徽省祁門縣一帶。祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。那么這么一種茶我們應(yīng)該怎樣去判斷它的質(zhì)量的好壞呢?下面就 判斷優(yōu)質(zhì)紅茶的方法 做一詳細(xì)介紹。

茶葉的自然品質(zhì)以祁門的.歷口、閃里、平里一帶最優(yōu)。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富。

祁紅外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤(俗稱“寶光”);內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香(號稱“祁門香”)，馥郁持久;湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底(泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。

成品茶條索緊細(xì)苗秀、色澤烏潤、金毫顯露、湯色紅艷明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久，似花、似果、似蜜的“祁門香”以聞名于世，位居世界三大高香名茶之首。

優(yōu)質(zhì)紅茶的特征：

(1)外形： 條索緊細(xì)、勻齊。

(2)色澤 ：烏黑油潤，芽尖呈金黃色。

(3)香氣 ：小種紅茶有松煙香;工夫紅茶有糖香;川紅有桔糖香。

(4)湯色 ：湯色紅艷，碗沿有明亮金圈，冷卻后有冷渾濁現(xiàn)象。

(5)滋味 ：茶湯滋味醇厚、鮮甜。

(6)葉底 ：芽葉齊整均勻，柔軟厚實(shí)，色澤紅亮鮮活。

劣質(zhì)紅茶的特征：

(1)外形 ：大小長短不均，外形粗糙，雜質(zhì)多。

(2)色澤 ：葉色暗黑，芽尖發(fā)黑，或茶葉呈青灰色、銀白色;粗老葉色澤枯紅。

(3)香氣 ：香氣低弱、渾濁、持續(xù)時(shí)間短，或有異味。

以上就是對判斷優(yōu)質(zhì)紅茶的方法介紹，希望對大家了解怎樣判斷優(yōu)質(zhì)紅茶有所幫助。