一、一杯500毫升奶茶加多少紅茶?
一杯500毫升奶茶加25克紅茶,
袋泡紅茶1包,25g左右吧。1、鍋內(nèi)倒入500毫升清水煮滾,放入紅糖煮化后加入愛玉粉煮沸騰后熄火倒入容器內(nèi)放涼凝固,然后切成小碎條備用。
2、在等待凝固的時候制作奶茶,先將紅茶包放入杯子內(nèi)沖入沸水沖泡10分鐘后取出茶包,倒入100毫升淡奶調(diào)勻成奶茶。3、將速溶咖啡倒入另一杯子,沖入余下的150毫升沸水調(diào)勻,然后將咖啡倒入奶茶中,再加入砂糖充分調(diào)勻。
4、最后將之前做好的愛玉碎放入奶茶中就做好了。
二、想要自己在家做奶茶,想問一下牛奶和紅茶的比例是多少?
牛奶220ml 紅茶1小袋 白糖1小勺(加蜂蜜、冰糖都可,不要加紅糖,加多少就按你喜歡的甜度來加) 步驟:1、牛奶、白糖倒入杯子稍微攪拌后,用微波爐加熱1分鐘后取出。2、紅茶包浸入牛奶中,泡5分鐘左右,溫度濃度剛剛好喝。還可以加布丁呢~
比例的話,奶茶比紅茶,一般4比1。
三、自制奶茶時奶和紅茶的比例是多少
材料:
紅茶——立頓的紅茶,超市有售……
牛奶——可以使奶粉,也可以使可直接飲用的那種,可以用麥香的,巧克力的,核桃的,草莓的,口味依個人喜好定……
????如果你想喝咖啡味的,那就泡半杯咖啡,對上半杯奶,比例最好是1:2……
白糖——如果你不喜歡太甜的可以省略……
椰果——一種小吃,超市有售(如果你不想吃可以不放)
方法:
先將牛奶倒入微波爐專用的杯子中,如果是奶粉,先將奶粉沏好,如果是那種不可直接飲用的奶就先將奶煮熟……
將紅茶包放入盛有牛奶的杯中,將杯子放入微波爐中,中高火加熱1~2分鐘即可……
四、奶茶鋪,用來備用的紅茶,綠茶,是用什么比例沖出來的
一、果味奶茶:
一杯量:果味粉:9.5克白糖:8.2克奶精:15克水:240克
如需大批量做果味奶茶則選用如下方法: 水:30斤(15000克)奶精:2斤(1000克)白糖:513克
操作方法:
1、把水燒開,然后放白糖和奶精,充分溶解,然后熄火。 2、把調(diào)好的奶液存放冰柜備用。
3、按杯子的大小投放果粉量。
例:320杯:8-10克果味粉 360杯:10-12克果味粉 500杯:13-15克果味粉
說明:如果果粉需要用少量開水提前溶化,那么在制作奶液時水要減少2斤(30-2=28斤),要想調(diào)配茶味果奶茶,則在燒開水時把茶包放35克左右進(jìn)去調(diào)奶,但是茶包不要放過量。
二、原味奶茶:
1、普通配方(30斤15000克):茶包:100克 白糖:900克 奶精:1000克
制作方法:
(1)水先燒開,熄火 (2)將茶包撕開,放進(jìn)開水中浸泡7分鐘 (3)將白糖奶精齊投入水中攪勻
(4)過濾出奶茶 (5)放進(jìn)冰柜備賣
2、高檔配方(30斤15000克)
茶包:120克 白糖:750克 奶精:1500克(3斤) 水:15000克(30斤)
制作方法:水燒開,把撕開的茶包、奶精、白糖齊投入水中邊煮邊攪7分鐘,熄火燜5分鐘,然后過濾出奶茶,這樣做的奶茶可以存放較長時間。
三、布丁豆花制作方法:
布丁粉:150克 白糖:180克 水: 1500克
制作方法:(1)將布丁粉和白糖混合 (2)把水燒開 (3)水開后,投放布丁、白糖的混合物邊煮邊攪2分鐘。
果冰制作方法和布丁一樣,只不過比例不同,比例如下:果凍粉:150克 白糖:200克 水:3000克 果凍制好以后,加少許果醬風(fēng)味更加好。
四、冰紅茶、冰綠茶:
水:30斤 茶葉:150克 糖:1200克(2.4斤)
制作方法:水先燒開,熄火,放茶葉浸泡7分鐘,最后放白糖攪勻,過濾出茶水,放進(jìn)冰柜。