做生意首先講求誠信，其一你開奶茶店所配制的原料一定要保證是原汁原味，不要添加什么引誘人味口的化學配方，也就是讓人喝了既美味又健康。其二服務態(tài)度決定了你是否有回頭客，微笑迎人，禮貌待客，對于顧客反應的問題一定要彬彬有禮的去解決。其三賣家地勢得挑好，最好處在商業(yè)廣場或者車站市場附近，每天客流量穿梭不停，再怎么也有人來照顧生意。其四清潔衛(wèi)生以及精致美觀擺放也是一大法寶，尤其買食品的顧客都想到一家舒心的環(huán)境之地消費。

奶茶店如何生意才能火呢？我覺得可以做以下幾個方面：

1、選擇區(qū)域。盡量選擇年輕人聚集的區(qū)域。比如：大學城附近，電影院附近，辦公樓附近。

2、設備錯落擺訪。設備可以考慮錯位拜訪，而不是按照操作流程順著擺。為什么這么說？因為這樣可以延長制作時間，讓顧客等待，從而吸引其它顧客過來排隊。

3、通過活動做引流。比如：“看電影，送奶茶——憑當日電影票，奶茶買一送一”。這樣就可以迅速積累人氣。

4、發(fā)放優(yōu)惠券。可以學習KFC發(fā)放優(yōu)惠券?？梢酝ㄟ^掃樓、做外賣、做活動的方式將優(yōu)惠券送出去。顧客有優(yōu)惠券，在選擇時就更容易選擇你。

5、通過打造爆款引流。我一直認為做餐飲行業(yè)，一定要做到至少有一樣產品能夠讓顧客驚艷，這是顧客持續(xù)消費的動力。

請關注今日頭條號：店鋪智慧。我會經常分享商業(yè)模式，案例，方案。

想開個奶茶店，不想加盟，自己也不會，該怎么辦？

從你提問的描述看出來你是沒有做奶茶經驗的，那么你必須搞清楚為什么想做奶茶，你做奶茶的優(yōu)勢是什么，現(xiàn)在奶茶店倒閉是最快的，做餐飲多年的我勸你要慎重。

現(xiàn)在回到你問題的本質，不想加盟但是想學做奶茶大概有三種途徑。第一種途徑就是去奶茶店打工，邊打工邊學習做奶茶，同時還可以了解奶茶行業(yè)內幕。這種方法其實更穩(wěn)妥，讓你不僅會做奶茶，還會學到一些管理奶茶店的經驗，缺點是學習時間相對長一點。

第二種途徑是去培訓機構學習，這種就比較快，缺點也很明顯，在培訓機構只能學到常規(guī)奶茶產品的手法，沒什么產品競爭力，然后自身也缺少開店經驗和管理經驗，一般不建議這種途徑。

第三種途徑是去奶茶原材料供應商那里學習，現(xiàn)在好多大一點的奶茶原材料供應商為了多銷售原材料，都提供培訓服務的。

然后說一下開店經驗，既然不想加盟，選址一定要跟那些大品牌奶茶店錯開，一是品牌效應，二是品牌優(yōu)勢，一般都會在商圈拿到更好的位置。

還有一點奶茶是休閑飲品，一定要選在人流量大的地方。在簽訂店鋪合同之前一定要了解這個鋪位有哪些限制，能不能做奶茶，水電滿不滿足要求，能不能辦理營業(yè)執(zhí)照和餐飲許可證。這是一個做了多年餐飲的人給你的建議，希望能幫到您，同時希望您不是腦子一熱看別人的奶茶店賺錢就想做，做好了財源滾滾，做不好大把錢打水漂了。

你可以去找一家你認為口味比較好的奶茶店進去學習,交點學費學一下,一般交學費的話，老板都會交的

長沙的茶顏悅色為什么不在其他城市開店？

其實茶顏悅色已經準備走出長沙開分店了，下一站將是武漢、常德！

2020年1月17日茶顏悅色總部向媒體透露：該品牌計劃于2020年10月后相繼在武漢、常德開店。品牌創(chuàng)始人呂良表示，茶顏悅色將優(yōu)先開拓商場店。目前已進入市場考察階段，在上述兩地多個商業(yè)中心有過對接，經營模式依舊是選擇直營，暫不考慮加盟，以保證品質服務的最優(yōu)模式。另外，北上廣深一線城市的朋友可能要失望了，因為茶顏悅色暫無來這些城市開店的計劃，但是“一定會來的”。

作為于2013年創(chuàng)立的長沙本土茶飲品牌，茶顏悅色目前在長沙地區(qū)有100多家直營門店，實現(xiàn)了長沙市場的全覆蓋。至于茶顏悅色為什么要過這么多年來才開始考慮走出長沙這個“舒適圈”，主要有以下三點原因：

第一：茶顏悅色只直營不加盟

只直營不加盟意味著該品牌是有自己的生意，不會有加盟商進行干預?？烧且驗檫@個原因，才會導致場地有限制。如果去外地開店，會提高運營成本，管理上也相對的麻煩。

第二：深耕長沙，打造本土茶飲品牌

提起長沙，以前很多人只想到臭豆腐，現(xiàn)在很多人會想到茶顏悅色。茶顏悅色創(chuàng)始人呂良是廣告人轉行，深知打造長沙本土網紅茶飲品牌的重要性，所以它只在長沙有店售賣。如果把戰(zhàn)略方向轉入外地，那么就會失去那種感覺。而且我國的奶茶品牌過多，想要走得更加的長遠，就應該有自己的特色。

第三：尊重消費者，先做品質再擴張

當奶茶的品牌迅速擴張后，很多店鋪難以把控到質量，最后會演變成砸了自己的招牌。創(chuàng)始人呂良曾經說過一件事：“平常我會把自己當消費者，去門店喝茶，也請朋友去，有幾次發(fā)現(xiàn)沒放糖，還是連續(xù)幾次，我想老板來喝都已經這樣了，客人來了怎么搞嘞？”顧客的口碑是最大的財富，沒做好就擴張，無異于人為攤薄品牌價值，所以他們選擇先在長沙把茶飲品質和服務質量做好，等各方面條件都成熟了，才走出長沙。

茶顏悅色是湖南長沙茶悅餐飲管理有限公司旗下品牌，成立于2015年，以甜品和茶飲為主打，整合港粵臺風味，包裝上以新中式風格為創(chuàng)意，打造新型復合創(chuàng)意奶茶。

為什么沒有推廣到全國，只保留在長沙，應該有多方面原因，比如經營特色比較難復制，加盟條件比較苛刻等。或者是本身品牌定位在長沙本地，也可能是企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，短期內以長沙為主。也可能和投資方有關系。