由于茶餅中含有10％～14％的油茶籽皂素，有低毒，所以不能用作飼料或肥料，多年來(lái)都被作為燃料燒掉了。因此，不能作為飼料喂雞。
近年來(lái)，我國(guó)科研機(jī)構(gòu)對(duì)油茶餅的主要成分油茶籽皂素進(jìn)行了大量系統(tǒng)的科學(xué)研究，搞清楚了它的主要理化性質(zhì)，某些生物活性及多種用途。①可配制無(wú)公害天然洗滌劑，如洗衣劑、洗衣液、浴液等；②配制各類工業(yè)用乳化劑，如選礦劑、車床切削劑、生羊毛清洗劑等；③配制殺蟲(chóng)劑，現(xiàn)已證實(shí)其滅蛆、病蟲(chóng)及小菜蛾效果良好，用作對(duì)蝦養(yǎng)殖池的清池劑效果也不錯(cuò)；④可用作啤酒發(fā)泡劑；⑤它還具有一定的生物活性，能消炎鎮(zhèn)痛，對(duì)人體的血脂水平有明顯的抑制作用，與絞股藍(lán)皂甙作用相似。