1. 學(xué)茶學(xué)可以做什么

茶學(xué)學(xué)科的專業(yè)性比較強，就業(yè)前景好。人們對保健茶、有機茶越來越重視，茶葉市場的競爭越來越激烈，對其科技含量的要求越來越高。

近幾年來，茶文化已經(jīng)走出國門，進入廣闊的東、西歐市場，茶葉貿(mào)易的前景逐年看好。特別是隨著我國貿(mào)易的轉(zhuǎn)型，市場越來越需求具有高技術(shù)含量的商品。

茶學(xué)研究生畢業(yè)后主要到農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)等領(lǐng)域從事與茶學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作。

2. 茶學(xué)需要學(xué)什么

礎(chǔ)理論學(xué)，學(xué)茶入門必讀的硬核工具書

1、《茶葉全書》

美國人威廉·烏克斯撰寫，它與中國唐代陸羽的《茶經(jīng)》和日本建久時代高僧榮西和尚的《吃茶養(yǎng)生記》，并稱世界三大茶葉經(jīng)典。

書從六個方面詳細闡述了茶葉所涉及到的各個領(lǐng)域，包括：歷史方面、技術(shù)方面、科學(xué)方面、商業(yè)方面、社會方面及藝術(shù)方面，是一部關(guān)于茶葉的百科全書。

2、茶學(xué)專業(yè)四大金剛《茶樹栽培學(xué)》、《制茶學(xué)》、《茶葉審評與檢驗》、《茶葉生物化學(xué)》

茶業(yè)專業(yè)用，高等農(nóng)業(yè)院校教材，要了解茶、學(xué)好茶、懂得茶，制茶學(xué)，你必須要讀的書。

茶學(xué)不是玄學(xué)是科學(xué)。初學(xué)者可以把《制茶學(xué)》、《茶葉審評與檢驗》先翻一遍，保準你功力大增。當(dāng)然，這幾本書最好還是搭配茶葉審評課程邊練邊看，如果報了考證班，這四本書能一直陪伴你考完高級評茶師，并終身受用。

3、《茶業(yè)通史》

茶學(xué)家、茶業(yè)教育家，制茶專家，我國近代高等茶學(xué)教育事業(yè)的創(chuàng)始人之一的陳椽編著。

《茶業(yè)通史》匯總古今中外茶業(yè)大事，使它盡量起到《茶業(yè)辭源》的作用，因此對中外古今（截至20世紀50年代為止）茶業(yè)史跡，不得不窮盡手頭資料，但以節(jié)錄原文為主，以便讀者查閱考證。

4、《茶經(jīng)述評》

當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)主編，陸羽《茶經(jīng)》都覺得太艱澀難懂吧？你可以不讀《茶經(jīng)》，但不能不讀《茶經(jīng)述評》。兩代茶圣時隔千年的對話交流而成。

吳老從1979年開始撰寫，中間幾經(jīng)曲折，花費了較預(yù)想多得多的時間對照它的版本，研究它的文字整理完成。當(dāng)時所寫出的內(nèi)容，就較側(cè)重于《茶經(jīng)》的注釋，后業(yè)才陸續(xù)加入了一些新的評述的內(nèi)容，出了第一稿。但這一稿的內(nèi)容，有的已超越了評述的范圍，所以，又加以精簡，把述評突出出來，寫成第二稿。最后，再加以修改補充，這便是現(xiàn)在出版的第三稿。同時，在第三稿修改過程中，又不時發(fā)現(xiàn)新問題需予解決。

從思考編著到成稿再幾易其稿，可見內(nèi)容的詳實與寫作精神?，F(xiàn)代不日即可寫出一本茶書的那些混混們可以汗顏。

5、《茶葉化學(xué)》

這是一本面向茶學(xué)專用的教材。主要對茶葉的生物化學(xué)進行研究，深入淺出。

書中知識點均為茶學(xué)干貨，主要介紹茶葉中各種的物質(zhì)及其性質(zhì)，會讓你對茶葉的內(nèi)質(zhì)了解更深，從而明白各種茶葉現(xiàn)象的機理。茶友如果想用科學(xué)的理論知識武裝自己，就把這本書拿下吧。另外還有《茶葉生物化學(xué)》也能帶給你相同的體驗。

6、《中華人民共和國茶葉國家標準》

這不是一本書，是一份份文檔，基本有點名氣的茶都有，網(wǎng)上可以下載不用買。

很多人說茶葉分級混亂，但曾經(jīng)我們也是有茶葉標準的啊，至少很多大型茶企還是在按照國家標準做茶的。

7、《中國茶經(jīng)》

陳宗懋先生編著，一本不可多得的茶學(xué)百科全書。

是茶葉領(lǐng)域總結(jié)前人成果和近代茶科學(xué)、茶文化學(xué)研究進展的一部專著。該書涵蓋茶的起源、茶性、茶類、茶技等茶學(xué)多個領(lǐng)域，包括茶史、茶飲、茶詩、茶畫、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化學(xué)多項內(nèi)容；既屬自然科學(xué)，又涵蓋人文和社會科學(xué)；既有基礎(chǔ)理論方面的新進展，也重視與生產(chǎn)實際的結(jié)合，不僅適于茶葉專業(yè)人員閱讀，對歷史文化工作和研究者也有參考價值。

3. 茶學(xué)干什么

其實現(xiàn)在大部分招聘的茶藝師由于沒有專業(yè)的茶學(xué)知識與技能，本身就是服務(wù)員，還要做銷售業(yè)績。

4. 學(xué)茶學(xué)可以做什么職業(yè)

可以。

食品科學(xué)與工程

食品科學(xué)與工程是普通高等學(xué)校本科專業(yè)，屬于食品科學(xué)與工程類專業(yè)。該專業(yè)培養(yǎng)具有良好的政治文化素質(zhì)，具有外語及計算機應(yīng)用的基本能力，系統(tǒng)掌握食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的基本知識和基本技能，能在食品的生產(chǎn)、加工、流通及與食品科學(xué)與工程有關(guān)的教育、研究、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品銷售、檢驗檢疫、教育教學(xué)等方面工作，具有寬廣知識面、多領(lǐng)域適應(yīng)能力的食品科學(xué)與工程專門人才。

5. 學(xué)茶學(xué)可以做什么工作

就業(yè)前景很好。茶學(xué)專業(yè)就業(yè)前景不錯，畢業(yè)生可以在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)等領(lǐng)域或部門從事與茶學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作，由于人們對保健茶、有機茶越來越重視，茶葉市場的競爭越來越激烈，對其科技含量的要求越來越高，需要的人才也會越來越多的。

6. 茶學(xué)好學(xué)嗎

考試流程和方法如下：

1、單純的茶藝師資格證書考試其實沒有像大家想像中那么難，國家職業(yè)資格證書分為五個等級，分別是初級、中級、高級、技師、高級技師。初級、中級、高級的理論考試總分為100分，80分的單項選擇題，20分的判斷題，應(yīng)該是屬于那種非常簡單的。技能考試一般是選擇一套茶藝表演。

2、茶藝師資格證書95%以上都是通過分初級茶藝師培訓(xùn)班、中級茶藝師培訓(xùn)班、高級茶藝師培訓(xùn)班的茶藝師資格證書考前輔導(dǎo)班取得的，是拿國家職業(yè)技能鑒定考試指導(dǎo)手冊按級別來上課，一切只是為了應(yīng)付考試而已，并不具備一定或相應(yīng)的茶學(xué)知識與技能。

3、由于，不同擁有專業(yè)化、系統(tǒng)化和實用型的茶學(xué)知識與技能，所以，即使考試通過了，也沒有具備相對應(yīng)的能力，導(dǎo)致中國的茶藝師不會科學(xué)泡茶，而仍然和沒有學(xué)過一樣的“添水倒茶”，心中有茶，倒茶成茶道；心中無茶，茶道成倒茶。茶藝師不受尊重，成為吃青春飯的職業(yè)。

7. 學(xué)做茶葉有用嗎

這個茶藝師資格證客觀的說，有用，也沒用。主要要看你自己想怎么用，就如同駕駛證，普通話資格證之類的，它本應(yīng)該代表的是一種能力和資質(zhì)，但是縱觀目前社會速成班不少，并不是每一個有證的人都有相對應(yīng)的技能，就如考了駕駛證的人不代表他能上路開車，但是上路開車必須有證，至少它證明你接受過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。

當(dāng)然茶藝師并不是強制要證才能上崗的職業(yè)，所以，真正需要茶藝師的地方，更看重的是你的自身技能，而不是你的證書，對公司而言證書是錦上添花，有技能的人，隨時可以去考一張證書，但是技能不是一蹴而就。我當(dāng)年考高級茶藝師的時候也是滿懷期待，但是突然發(fā)現(xiàn)同考場里很多人都是零基礎(chǔ)時，瞬間就了解了這個社會的現(xiàn)實以及自己要追求的是什么，我會不斷學(xué)習(xí)進步在這個行業(yè)繼續(xù)前行，但是在非必要的情況下，我不會再亂花錢去考一張這樣的資格證。

需要證明能力，并不是一張證的事情，就像我現(xiàn)在招茶藝師，先問幾個相關(guān)問題再讓她泡幾款茶，就能知道這個人到底是不是真的懂茶，而不是開口問她有沒有茶藝師證。縱觀現(xiàn)在茶行業(yè)里，真正需要這張證的地方，并不多。

8. 學(xué)茶能學(xué)到什么

茶是一種飲料，更是一門學(xué)問。喝茶，看似一件簡單的事，卻包含了太多的不簡單。學(xué)會喝茶，學(xué)會簡單生活。

學(xué)會喝茶，學(xué)會靜下心來處世

年輕的時候，總是心浮氣燥，時常碰壁，往往會鉆牛角尖。喝茶能夠幫助人心平氣和，凡事看淡了，也就心地淡然，胸懷坦然，就學(xué)會了淡泊，淡泊不是沒有欲望，而是更清晰明確了自己目標。

屬于我的，當(dāng)仁不讓，不屬于我的，不動其心。它是人生的一種心情，一種固守生命本分的態(tài)度，一種人生輕松處世的執(zhí)著。淡定，是固守自己的所得，珍惜自己的幸福，領(lǐng)略生命的真諦，才會簡單而又快樂。

學(xué)會喝茶，學(xué)會像茶一樣的包容

茶能夠包容牛奶制成奶茶，能夠包容果汁，能夠制成酒品。茶的包容性非常強，讓人懂得什么時候該喝，什么時候不該喝，做人也要學(xué)會像茶這樣的包容。

學(xué)會寬敞的思路、寬宏大量的胸懷。從學(xué)茶中，逐漸學(xué)到想得開一些，思維空間就大一些，心胸寬闊一些，處事寬容一些，眼睛就會明亮一些。

學(xué)會喝茶，學(xué)會保持空杯的狀態(tài)

年少輕狂，總是心高氣盛，非黑即白，凡事總想爭出高低，年輕的我們時刻覺察到自我的存在，這個自我把外界總是看的很小，試圖要掌控一切。隨著年齡的增長，逐漸發(fā)現(xiàn)自我非常渺小，總有太多的未知和驚奇需要去挖掘，有太多沒有去的地方需要去發(fā)現(xiàn)。

學(xué)會喝茶，保持空杯的心態(tài)，學(xué)會了汲取和接納，對任何事物不只看表面，而看它內(nèi)在的邏輯，看它對于自己的正面意義，空杯心態(tài)才能讓人充滿正能量。