祁門(mén)紅茶。

世界四大紅茶之一、紅茶中極品、簡(jiǎn)稱祁紅。來(lái)自于安徽省祁門(mén)東至貴池等地。有紅茶皇后、紅茶王子、群芳最等美譽(yù)。

?祁門(mén)紅茶品質(zhì)特征。外形：條索緊細(xì)苗秀、色澤烏潤(rùn)滿披金毫。香氣：似花似果似蜜、薯香、乳香、等都被稱為“祁門(mén)香”，清鮮持久悠長(zhǎng)。湯色：金黃紅艷明亮泛金圈、經(jīng)久耐泡。滋味：入口第一感覺(jué)是純正無(wú)雜層次感強(qiáng)，鮮甜醇爽回甘、蜜香花香果香三味融合。葉底：呈紫銅色、勻嫩柔軟鮮活。

?祁門(mén)紅茶分類。祁門(mén)紅茶分為三大類，有：傳統(tǒng)工夫、祁紅香螺、祁紅毛峰。

?祁門(mén)紅茶核心品質(zhì)。祁門(mén)種：制作祁門(mén)紅茶的茶樹(shù)是“祁門(mén)櫧葉種”也稱為祁門(mén)種。祁門(mén)種為：灌木型植株、葉質(zhì)厚實(shí)柔軟、適應(yīng)性抗逆性抗低溫性強(qiáng)、適合制作綠茶紅茶。祁門(mén)種內(nèi)含物質(zhì)豐富，有天然的玫瑰、蜂蜜、花果等香氣物質(zhì)成分。祁門(mén)香：首先體現(xiàn)的是：純正紅茶的味道，中規(guī)中矩?zé)o雜無(wú)異。還有以下幾點(diǎn)：苗秀緊細(xì)、色澤烏潤(rùn)金毫顯。湯色紅艷明亮。香氣似蜜似花似果、清鮮悠長(zhǎng)。滋味鮮醇甘爽。葉底紫銅色勻嫩鮮活。16道工序：祁門(mén)紅茶的制作一共有16道工序，精細(xì)復(fù)雜繁瑣。

紅茶為什么是粉狀？

紅茶里面有紅色粉末，說(shuō)明你買(mǎi)的是手工茶，因?yàn)槭止げ枋羌內(nèi)斯ぶ圃?，在制做過(guò)程中，不可能達(dá)到每支茶苤用力均勻，又要返復(fù)的擦摸 ，故磨擦次數(shù)多的茶苤黃豪就會(huì)脫落，脫落下來(lái)的黃豪就成了粉末

紅茶發(fā)酵過(guò)的,有粉末很正常。不過(guò)要是過(guò)多就要注意了