新鮮茶葉不可以直接泡茶喝，未經(jīng)過(guò)加工的鮮葉是茶樹(shù)的自然產(chǎn)物，內(nèi)含多種不易吸收的物質(zhì)以及雜質(zhì)等，且未經(jīng)過(guò)任何處理，清潔度較低，滋味性差，不具備飲用價(jià)值，也不能直接泡水飲用，正常情況下，鮮葉采收后，需要經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序，制成成品茶方可泡水飲用。

不可以，要經(jīng)常炒青，烘干，或發(fā)酵等工藝制成茶葉，才能用來(lái)泡茶。