一、中黃三號茶葉介紹?
黃茶是一種微發(fā)酵茶,經(jīng)過漚制茶葉呈黃色,茶湯也呈黃色,按其鮮葉的嫩度和芽葉的大小,分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類,黃茶在六大茶類中,數(shù)量最為稀少,均價最高。
1、黃茶中黃3號地處浙西的衢州龍游,地處北緯30度、錢塘江上游。境內(nèi)山碧水幽、竹木參天,森林覆蓋率在50%以上,是國家級生態(tài)示范區(qū)。那里氣候溫潤,土質(zhì)肥沃,非常適宜茶樹的生長。
二、六大茶類的保存方法
茶葉若是保存不當(dāng),那么再貴的茶也會變得沒有價值,下面我為大家?guī)砹肆蟛桀惖谋4娣椒ǎ瑲g迎大家閱讀。
六大茶類的保存方法 綠茶
在所有茶葉中,綠茶最好放在冰箱里儲存,尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果保存時間短,需要隨時喝,可將綠茶放入冷藏室,并將溫度調(diào)至5攝氏度左右;如果是未開封的茶葉,想保存一年以上,則應(yīng)放入冷凍室。有條件的還可以將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復(fù)合袋包裝,內(nèi)置除氧劑,封口后置于冰箱中,可兩年左右保持茶葉品質(zhì)基本不變此外,家庭貯藏名優(yōu)綠茶可采用生石灰吸濕貯藏法。即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵(鐵食品)筒等),將生石灰塊裝在布袋中,置于容器內(nèi),茶葉用牛皮紙包好放在布袋上,將容器口密封,放置在陰涼干燥的環(huán)境中。
烏龍茶
烏龍茶所含有的綠葉素一見光就會發(fā)生光催化反應(yīng),所以避光是存放烏龍茶的`最重要條件之一。除了避光,防潮也是必不可少之的。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,所以它不需要和未發(fā)酵的茶一樣小心甚微的收藏著,它比較容易貯藏。如果家里有錫罐來裝茶,那是再好不過了,倘若家里沒有,也可用鐵罐、瓷罐、雙層蓋的馬口鐵茶葉罐來裝茶。在裝罐的時候,需注意的是茶葉一定要裝滿,這樣是為了減少氧化,最后加蓋密封。
紅茶
紅茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散發(fā)香味,在存放的過程中盡量避免不同種茶葉的混合存放,一般可放置在密閉干燥容器內(nèi),避光避高溫,用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。若有條件的話,用紫砂罐或錫罐為佳,玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到??傊?,避開光照、高溫及有異味的物品,就可較長時間保存。在紅茶放入之前,用塑膠袋包裝,排除袋中空氣,能夠更好的保留茶葉香氣。
黃茶
保存黃茶的時候,可以在茶葉袋中放入保鮮劑并密封,用鋁箔袋裝好后再放入容器中,然后還要在外面套一個干凈的塑料袋并扎緊,直接放入冰箱內(nèi)(溫度最好控制在5攝氏度左右)儲存,并注意避免與其他食物一起冷藏,避免茶葉吸附異味。
白茶
白茶有幾種儲存方法:
1、把白茶茶葉放在茶葉罐里保存,以防壓碎,用錫罐、鐵管較好,要求密封性要好;
2、取適量的木炭裝入小布袋內(nèi),放入存放茶葉罐的底部,然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里,在密封壇口,木炭應(yīng)每個月?lián)Q一次;
3、用一個干凈的小布袋把生石灰裝進(jìn)去,但是茶罐里的白茶也要另外包裝好,以免被生石灰的異味影響,生石灰是非常強效的干燥劑,可以持久保持白茶的清香
4;將含水量在6%以下的茶葉裝進(jìn)茶罐,罐口用膠帶密封好,將其放在冰箱內(nèi),溫度保持在5攝氏度最適宜。一般家庭建議常溫保存和冷藏貯存法。
黑茶
黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無異味的條件。保持通風(fēng)干燥是收藏存放黑茶時最需要注意的,最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料(切忌使用塑料袋密封)將其密封進(jìn)行保存,在保存的時候可以在其周圍放置一定量的炭等會吸收水分和異味的事物。茶因?qū)偕疃劝l(fā)酵(全發(fā)酵茶),需要一定的濕度加速陳化也是必要的,如果不小心因濕度過大、時間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛,應(yīng)及時取出拿到通風(fēng)干燥的地方,也可以抽濕(開空調(diào)即可),或在陽光下晾曬,幾天后長出的霉毛自然會消失,如發(fā)白毛的情況嚴(yán)重,可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛,再用電吹風(fēng)之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可。但如果是黑霉、綠霉、灰霉就是壞茶了。
三、如何貯存各類的茶葉-六大茶類的貯存方法
如何貯存各類的茶葉-六大茶類的貯存方法
存茶存得好,茶的滋味才更好。 萬水千山總是情,好好存茶行不行?下面,我為大家分享六大茶類的貯存方法,希望對大家有所幫助!
黃茶
保存黃茶的時候,可以在茶葉袋中放入保鮮劑并密封放入容器中,再直接放入冰箱內(nèi)(溫度最好控制在5攝氏度左右)儲存,并注意避免與其他食物一起冷藏,防止茶葉吸附異味。
紅茶
紅茶干茶含水量不高,但很容易受潮或者散發(fā)香味,在存放的過程中盡量避免不同種茶葉的混合存放,一般可放置在各種密封的罐子、茶袋,保溫瓶。
在紅茶放入之前,用塑膠袋包裝,排除袋中空氣,加個密封夾,能夠更好的保留茶葉香氣。
烏龍茶
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,它比較容易貯藏。可以用瓷罐、金屬罐、茶袋來貯藏茶,但最適合的'是錫罐。
在裝罐的時候,需注意的是茶葉一定要裝滿,這樣是為了減少氧化,最后加蓋密封。
餅茶
如果保存得當(dāng),很多需要轉(zhuǎn)化的餅茶會越陳越香。餅茶可放于干燥、空氣適度流通、沒有異味的地方。
比較適合的是“陶缸堆陳法”:取一廣口陶缸,將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi),以利陳化。對于想獲得更好滋味即將飲用的茶餅,可將其整片拆為散茶,放入罐子,靜置半月后即可取用。
這是因為一般的茶餅往往外圍松透,中央氣強。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置后,即可讓內(nèi)外互補,享受到較高品質(zhì)的茶湯。
綠茶
綠茶或者清香型鐵觀音等為了保證鮮爽度或者香氣活性的茶,可以放進(jìn)冰箱貯存,適宜的溫度是大致為0℃~5℃。
即通過改變環(huán)境溫度,降低茶葉內(nèi)含化學(xué)成分的氧化反應(yīng)速度,最終達(dá)到減緩茶葉品質(zhì)陳化、劣化的目的。
黑茶
黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無異味的條件。保持通風(fēng)干燥是收藏存放黑茶時最需要注意的,切忌使用塑料袋密封!!最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料。
如果量較多在保存的時候可以在其周圍放置一定量的活性炭等會吸收水分和異味。
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